一、白菜炒猪肉该怎么做？
送你一道永不失败的做法，适合各种蔬菜。
弄个猪肘子先焯水，再炖汤，炖汤的时候放几片姜，两片香叶，两段葱，两粒八角，七八粒花椒，少许料酒，只要你锅够大，水就多加。
炖到汤发白，肉软烂，就可以把猪肘子捞出来了，汤加盐适口即可，常温后用保鲜盒装若干份，一份大概两三百毫升，用储奶袋装也可以（某宝有卖的）。放到冰箱冷冻储存。
炒菜的时候，比如萝卜，白菜粉条，豆腐，或者土豆，豆角等等，先放少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放点干椒段，把菜倒进去翻炒一下，加生抽翻炒，就可以加入那个储存的肘子汤了，放一份进去小火炖煮，菜熟了就可以吃，连汤带菜简直不要太爽了。
粉条要等到白菜熟了在放，稍煮一两分钟就行，这玩意含淀粉，放早了就糊锅了。
当然猪肘子也可以换成鸡，牛排骨等等。
二、白菜怎么炒才能不破坏营养？
炒白菜，肯定要掌握火候，还要掌握油温下菜的时机，今天简单介绍一道素炒白菜,以下
用到的材料,有白菜,干辣椒,姜,葱葱,蒜,小葱。所用到的材料很家常,也很艮经济实惠。
制作步骤：
一、先把这些材料切一下。白菜顺刀切小条,,菜梗跟菜叶稍作分开,当然可以根据自己的的爱好来切;姜葱蒜切末、干辣椒切小粒、小葱切小小段。
二、锅里放进适量的油,先把姜葱蒜,干辣椒椒倒进,爆香。
不知道小伙伴们平时炒菜一般用用什么油呢?小天这边炒青菜蔬菜之类的一一般用猪油的,猪油炒出来的青菜比较香气。
三、爆香了姜葱蒜及干辣椒,先把白菜梗放进进去翻炒,然后再把叶子也倒进去。火候要调周至大火。
四、白菜梗相对于白菜叶子来讲熟得没有叶子子快,所以先倒白菜梗进去翻炒再到叶子。
五、看到白菜六分熟,可以放进适量的盐,十三香,鸡粉,还有淀粉的勾芡。翻炒均匀后放上小葱段,再翻炒均匀即可起锅了。白菜不需要要炒到熟透,炒至八分熟的样子就可以起锅的了。出锅后,余温会慢慢将它熟好,那样吃到嘴里里的白菜,口感才刚刚好的。
六、其一想要白菜水分出得少，那就得烧大火后，再把白菜放进去；其二，放盐的时候勿过于早，太早放盐，根据浓度渗透压，盐会把白菜的水份分离出来；其三，在放盐后，要把水淀粉放进，大火翻炒均匀，有利于锁住水分。这样炒出来的白菜营养流失就会较少了。
三、黄叶白菜做法？
食材清单
豆腐皮 一张 、 黄叶白菜 一棵 、 小米辣 一个 、 蒜瓣 两个 、 食用油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 少量
烹饪步骤
1/9
豆腐皮，提前用水泡发，然后洗净，用手撕成小片。
2/9
黄叶白菜洗净，用刀片成片，茎叶分开放。
3/9
小米辣洗净，切小段；蒜切碎。锅中放适量油，放入辣椒和蒜爆香。
4/9
放入白菜茎翻炒。
5/9
白菜茎变透明后，放入白菜叶翻炒。
6/9
白菜叶变软后，放入豆腐皮翻炒。
7/9
放入适量的盐、生抽和少量鸡粉，翻炒均匀，然后放少许水。
8/9
豆腐皮变软，汤汁少许，即可关火。
最后一步
出锅装盘。
四、秋白菜黄叶怎么回事？
是由于浇水过多导致土壤积水，土壤透气性变差，白菜根部生长受阻，造成叶片发黄。 白菜症状表现为嫩叶暗黄无光泽，新叶萎缩。
是施肥过多造成，表现为老叶枝尖变黄脱落，新叶虽肥厚有光泽但一般不舒展。
土壤过于干旱造成的，白菜新叶正常，但是下部叶片渐向上干黄脱落老化。
五、白菜黄叶腐烂怎么治？
大白菜软腐病是一种细菌性病害，由于硫酸链霉素已经被禁用，目前防治细菌性病害最有效的药剂就是有机铜类杀菌剂。
可在发病前或发病初期，可以用100亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂50－60克/亩等药剂，均匀喷雾，可有效预防软腐病的发生。
在软腐病发生严重时，可用47%春雷·王铜可湿性粉剂20～30克，或40%春雷·噻唑锌悬浮剂40～50克，兑水30公斤均匀喷淋叶片基部，每7天喷一次，连喷2～3次，可快速控制住软腐病的继续危害和蔓延。
六、春白菜黄叶怎么办？
防治白菜黄叶子的办法：
1、白菜田间有积水时，要尽快排出。采用高畦种植的白菜，快速排出畦面积水，降低土壤湿度。同时，结合中耕松土，增加土壤的透气性，中耕深度大概在3~5公分，达到疏松土壤表面的目的。将歪倒的幼苗扶正，根部周围培土，并用清水清除叶片表面的泥土，促进幼苗恢复生长。
2、在排水之后，白菜幼苗长势还很弱。根系还不能及时地吸收养分和水分，这种情况可以通过喷施叶面肥补充养分。可以用磷酸二氢钾，氨基酸等肥料，补充养分，促进根系生长，提高植株抗性。
3、雨后做好病虫害的防治，防止影响幼苗正常生长。田间湿度大时，虫害增多，比如蜗牛、蚂蚁、菜青虫等等，应及时打药进行防治。防治蜗牛可以在田间撒施四聚乙醛、草木灰。防治菜青虫，用甲维盐、氯虫苯甲酰胺等药剂喷雾防治。
另外，田间湿度大时，白菜的病害发生比较严重，比如烂叶，细菌性角斑病、霜霉病等等，在苗期和莲座期发生很严重。可以喷施一遍氯溴异氰尿酸溶液，综合预防雨后常出现的病害，对真菌、细菌性病害都有效。
七、白菜拌面白菜怎么炒？
用料
白菜 数片
红辣椒 1个
葱、蒜 适量
生抽，盐，花椒粉，蚝油，味精 适量
素炒白菜（拌面菜）的做法步骤
步骤 1
白菜叶竖着切丝，先切白菜叶可以先放在盆底备用。
步骤 2
白菜叶切完再切白菜帮也是竖着切，突然发现竖着切炒比横切炒出来更好吃?
步骤 3
葱、蒜，红辣椒切丝！红辣椒一定不能少！
步骤 4
热锅倒油，每次倒油我都习惯性的看一眼要炒的菜有多少，好掂量油要到多少。
步骤 5
油热倒葱，蒜，红辣椒时快速将火调至最小以免炒焦
步骤 6
在小火的状态下放花椒粉可比炒肉菜微微多点，小火炒出香味。
步骤 7
花椒粉炒出微微香味时调至中火放白菜帮翻炒
步骤 8
加生抽调色
步骤 9
这就是加生抽调色后的样子继续翻炒
步骤 10
将白菜帮炒至发软时放白菜叶继续大力翻炒
步骤 11
将白菜帮和白菜叶都翻炒至发软加少许醋出香味（白菜叶很好炒，混合炒二、三分钟左右就差不多了）
步骤 12
再加些蚝油提味、炒素菜一定在最后来点蚝油出味好吃。
步骤 13
微微加点水出些汤汁
步骤 14
放盐调味，如果吃拌面盐多加点。
步骤 15
加少许味精
步骤 16
翻炒均匀即可出锅。（感觉今天炒菜生抽加得有点多了好在是吃拌面）
步骤 17
很美味吧、定妆照?
步骤 18
买了点面剂子吃拉条子很方便、我能吃6-7根面，儿子能吃8根面。
步骤 19
拉面就不一一拍了，新疆女孩天生会拉面的，光看都能看会。
步骤 20
煮好的面捞出放在凉水里浸湿
步骤 21
过凉的面再捞出来重新放入热锅里过一遍
步骤 22
这就是过凉、过热水后的面就可以拌着菜吃了。
步骤 23
拌菜，倒汤汁就可以吃了。我一般还要到点醋，爸妈吃拌面还要加油泼辣椒的，还可以加大蒜吃崩香。
八、黄叶白菜和绿叶白菜哪个好？
黄叶白菜好。
别看绿叶白菜和黄叶白菜都是白菜，它俩在生长过程中的发育程度完全不一样呢。黄叶白菜成熟时间早，一般在两个月内就能完成从种植到收获的过程，当叶片开始发黄的时候，我们就可以采摘啦！初秋时节是黄叶白菜的收获季节，特别适合买来做菜，每一口都是鲜嫩多汁的呢！绿叶白菜呢，则长得缓慢，往往需要三个月左右的时间才可以收获，所以它的上市时间比黄叶白菜晚，甚至可以一直供应到春节往后呢！这让大家过年不用愁没有青菜吃啦！
九、韭菜炒白菜怎么炒？
主料，韭菜50克，白菜250克，辅料舞种姜适量油适量醋适量生抽适量蜂蜜适量烹饪步骤一锅中放油姜片二放入白菜三放入醋生抽四放入韭菜段五放入蜂蜜一分半钟后关火即可食用
十、白菜炒猪肉怎么炒？
— 食材清单 —
主料:
一颗
辅料:
五花肉
150克
葱
少许
姜丝
少许
蒜末
四瓣
干辣椒
3个
盐
适量
味精
少许
红烧酱汁
少许
白糖
适量
料酒
少许
— 烹饪步骤 —
1· 肉切片，白菜切段葱姜蒜辣椒切好，
2· 起锅烧油，下入肉片煸炒出油后放入葱姜蒜辣椒
3· 继续煸炒，肉片卷曲出香味后放入白糖
4· 接着放入红烧酱油翻炒上色后放入料酒和白菜，稍微加点水咕嘟一会，加入盐和味精调味
5· 出锅了。
