一、辣白菜怎样咸制？
湖南辣白菜的做法。白菜洗干净，晾干水份，切碎，放适量盐拌匀。放通风处吹成半干。然后装盘子里备用。
选漂亮的红辣椒，用干净的毛巾擦干净辣椒上的灰尘，倒入适量盐，一起剁碎，这样盐味就渗入辣椒里了。
适量蒜姜捣成蒜蓉姜末。放入剁好的辣椒里。
一起拌匀，然后把拌好的辣酱拌入白菜干里。
拿干净的的瓦罐装好，腌半个月，就可以吃了。也可以拿出来煮鱼或者炒肉沫，味道不要太好了！
二、辣白菜做咸怎么补救？
再发酵、清洗、加糖中和。辣白菜做咸了有三个解决方法，第一个方法是让辣白菜再进行发酵，因为咸度还没有完全融合进辣白菜里，所以会较咸；
第二个方法是将辣白菜进行清洗，用清水多清洗几遍；
第三个方法是加入适量的白糖，与辣白菜的咸度进行中和。
三、想吃辣白菜.求推荐？
来给大家推荐韩式泡菜辣白菜啦！
呼吁大家不要随便买不知名的杂牌，一定选择大品牌更健康更好吃因为每个人口味不一样，这四款中选择自己喜欢的就好，不喜勿喷！
韩国泡菜不一定就要买韩国进口的因为很多韩国泡菜也都是从中国出口过去的！毕竟我们中国地大物博原材料多也便宜！
我按我喜欢的泡菜来排顺序:
️1.富爸爸泡菜辣白菜
这是最近我身边朋友们一致说好吃的泡菜！
各大韩国食品店都有售，也是个大品牌。
价格:22元 1kg
产地:山东威海 潍坊
口味:发酵时间短一点，比较新鲜爽口，酸度偏弱，甜度刚好，中辣，生吃味道好极了！
如果做辣白菜汤或者做菜的话需要存放几天。
生吃推荐这一款富爸爸泡菜。
️2.三口一品白菜泡菜
三口一品辣白菜也是比较有名的！名下有很多别的泡菜系列桔梗苏子叶萝卜块等。天猫就有卖‼️
价格:天猫:瓶装29.6元 1050g 半颗
韩国食品店 :图3 袋装 25元左右 1kg 半颗
产地:山东青岛
口味:发酵的稍微久一点点，偏一点酸，中辣，有点咸口，甜度刚好！适合做部队火锅，辣炒章鱼等！生吃也不错。
喜欢吃偏酸偏咸的辣白菜可以选择三口一品。
三口一品辣白菜天猫价格29.6元1050g，能领取15的券，发现一个购买能便宜的办法 通过这个方法可以省好多
韩式泡菜辣白菜️3.bibigo泡菜
价格:25元左右 400g
产地:韩国
口味:偏甜 偏酸 偏辣 有点软 不咸
这个是韩国产泡菜，韩国人比较喜欢甜口味，所以这个泡菜就是偏甜！这款应该只有韩国进口有卖。
喜欢甜口味的可以入这一款bibigo泡菜
️4.清净园宗家府泡菜
.天猫有卖哦！
价格:35元左右 1.25kg
产地:河北 北京
这个泡菜是韩国品牌，国内委托生产的。
口味:发酵时间长，比较酸，偏甜，不是又脆爽口的，比较软！
喜欢很酸的辣白菜可以选择这款！
泡菜可以做辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉，辣白菜汤，烤肉时吃辣白菜能解腻哦！
但是做辣白菜需要的调料很多，而且很多调料必须买正宗的料才好吃，比如辣椒面的粗细，色泽，辣度是最关键的！还有糖稀，虾酱等！也比较费时间！所以我很少做买来的方便也挺好吃的
四、辣白菜做咸了怎么补救？
再发酵、清洗、加糖中和。辣白菜做咸了有三个解决方法，第一个方法是让辣白菜再进行发酵，因为咸度还没有完全融合进辣白菜里，所以会较咸；
第二个方法是将辣白菜进行清洗，用清水多清洗几遍；
第三个方法是加入适量的白糖，与辣白菜的咸度进行中和。
五、农心辣白菜拌面咸吗？
咸，农心的面还是那么劲道?
辣白菜的味道很浓
喜欢吃辣的人觉得他是酸甜辣
不能吃辣的人会觉得他很辣?
六、自己辣白菜为什么那么咸？
那肯定是你在做辣白菜的时候腌完了以后忘记洗了。
在做辣白菜的时候，都要把白菜提前腌一下，腌好后，再用清水洗干净，最后再放辣白菜调料。
七、自制辣白菜不咸怎么补救？
加盐。
盐要过一段时间才能溶解的。加盐后用筷子搅拌下过一会再尝尝问。不够再加一点就好。放的盐如果连泡水都融化不完，那就是盐放多了要再加水，以水尝起来有盐味但不咸为标准，因为辣白菜主要吃的是酸爽，盐适量就可以了，多泡几次以后再适当加些盐。
八、辣白菜为什么变苦？
答：辣白菜变苦的原因：
1、辣白菜保存在0℃以下会变苦。
2、使用的是碘盐，有时候会使白菜发苦，建议用腌咸菜用的大粒的散盐。
3、腌制时间过久。
4、腌制的时候没有沥干水分。
5、使用的容器没有擦干净水分。
九、咸辣口辣白菜最简单做法？
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。
十、腌辣白菜太咸了怎么办？
辣白菜做太咸了解决办法有很多，比如说你再放一点白菜进去，这样做着吃就可以很好的缓解它的咸度，另外大家在做辣白菜的时候可以直接把它煮着吃，倒多-点的水也行，太咸的辣白菜是不能够生吃的，毕竟太重口味的调料对身体是不好的。
