一、烧烤，圆白菜怎么穿串？谢谢？
切宽条，一串3条，3个扁签子串上，刷油烤，刷辣酱料，或者撒串料，或者酱油料。随意
二、烧烤，圆白菜怎么穿串?谢谢？
切宽条，一串3条，3个扁签子串上，刷油烤，刷辣酱料，或者撒串料，或者酱油料。随意
三、圆白菜如何穿串？
包菜3个，细竹丝1m
做法：买回包菜放到菜板用刀把包菜底部切割十字花刀，用缝衣服针穿过包菜十字花部分，同样操作剩下的包菜，用1双筷子穿过去，掉起来（这样包菜不易烂）
四、杏鲍菇烧烤怎么穿？
杏鲍菇从一头开始直接切成半厘米的片状。
锅内烧水，水开后放入杏鲍菇片煮，再烧开后煮5分钟，捞出过凉。
杏鲍菇煮5分钟，捞出过凉水轻轻攥去水分。
竹签洗干净，把处理好的杏鲍菇片用竹签串上，我一串穿了三片。
在每串杏鲍菇上刷点油后把杏鲍菇串摆在照烧炉上，开火烘烤。
烘烤大约两分钟，撒上现成的烧烤粉再翻面烤一遍烤5分钟，即可出锅。
五、怎么穿串烧烤？
1.使用两支烤签：你遇到过这样的情况吗？当你拿起一支烤串准备吃的时候，发现串在上面的食物打了几个转儿，然后掉落在了地上。实际上，只要用两支平行的烤签来串食材，就能够将食物牢牢地固定在烤签上。
2.一支烤签串一种食材：尽管串有不同蔬菜和肉类的烤串看起来非常诱人，但是烤熟各种食材所需要的时间各有不同。当肉类食材完全烤熟时，有些蔬菜可能已经烤过头了，但有些蔬菜，比如洋葱，甚至还没有变软。因此，最好的方法就是在同一支烤签上烤制变熟速率差不多的食材，这样烤出来的烤串味道才好。
3.不只要串，还要穿：对于虾或者其他切成薄片的肉类，可以用竹签从多个点位穿过食材，使其能够稳稳地固定在烤签上。除此之外，烤签一定要从食材的最宽处穿过，保证食材表面能够最大程度地接触到烤炉，提升烧烤速度，让食材烤制得更加均匀。
4.使用可食用烤签：通过使用可食用的烤签，比如肉桂枝或者迷迭香枝，可以给食材增添更加浓郁的风味。
5.巧妙固定烤签：因为大多数食材在加热之后都会收缩，因此串一大块洋葱再烤串的尾部，可以防止其余食材在受热之后收缩掉落。
六、烧烤包菜怎么穿？
包菜跟小白菜一样可以那样穿，就是太大，把它切长条就可以，或者切小四边形，
七、甘蓝烧烤怎么穿串？
食材:甘蓝半颗，青椒1个，红椒1个，杏鲍菇半个，毛葱1个，大蒜1头。
辅料油5克，辣椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量。
做法1.青红椒洗净掰成块，毛葱、大蒜去皮洗净切片。甘蓝切宽条，杏鲍菇洗净切片。
2.用牙签将各种食材配色穿在一起。
3.取小碗加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调匀。
4.空气炸锅预热200度5分钟，置入蔬菜串，刷一层调味料，设置时间10分钟。
5.烤制5分钟后，取出再刷一层调味料，放回后烤至时间结束
八、烧烤扁豆怎么穿串？
1.切成长短合适的段,清洗干净,沥去水分,撒少许盐腌渍十分钟。豆角入味变软也好穿串。
2.放到穿串串的盒子里,这个盒子一般买穿烧烤的不锈钢签都会送一个,直接用手一个一个穿的话慢,也容易伤到手,豆角比较硬,穿的时候一定要小心别扎到手。
3.放进去压紧,用签子从一头穿进去,如果用竹签的,需要提前放在水里浸泡几个小时,防止在烤的时候竹签糊了。
九、烧烤鲫鱼怎么穿串？
烧烤鲫鱼的穿法是，用两根竹签，从鱼眼向鱼刺和鱼皮之间穿过，穿在肉中间好翻动。
烤法是，先不刷油，烤肚子，水分烤干，在反动，如果是有烤网的翻动先抖动竹签，能动才翻，不然容易粘网，鱼容易破了，就不好烤了，反过来把鱼皮烤干，没干之前不要动竹签，有烤网的话，翻懂跟上面的一样，烤干后刷油，半熟后根据你腌制的咸味来定刷不刷酱油、耗油豉等液体带咸味的调料，如果本来够咸味，就不用刷这些了。烤表面焦黄后，在肚子放一些泡椒或者泡菜什么的。
十、烧烤虾怎么穿串？
【原材料】
对虾10只、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意。
【调味料】
A料：料酒3大勺、盐适量、胡椒粉适量。
B料：植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精适量。
做法
1：大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎。
2：将对虾洗净，背部用刀切开。
3：将虾和A料及大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入碗中拌匀，腌制20分钟。
4：锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香。
5：再依次加入葱花和B料炒成酱料，盛入碗中待用。
6：锅再入油烧热，将腌好的虾放入锅中煎制。
7：一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可。
8：用竹签将虾串住，再将虾两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上。
9：将虾入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制。
