一、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃?
一、葱炒洋芋
做法:1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热,下洋芋,撒盐,翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段,翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮,切厚片,用清水淘洗一遍,控水
2.锅中放适量香油,不用多,油热,晃动锅,让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒,撒盐,再翻,再撒盐,不停翻炒,直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花,葱白切段,和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子,洋芋倒入屉子上,开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖,这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎,加入胡椒粉,五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒,同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了,关火。
二、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃?
黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜,一年四季都能买到。物美价廉,味道鲜嫩,是一道非常开胃爽口的下饭菜。
【食材和用料】
黄豆芽------------- 400克
五花肉片 ----------100克
干红辣椒-----------4个
生抽 -------------1勺
蚝油------------- 1勺
1:将买回来的新鲜豆芽,用清水清洗干净,挑去一些杂质和豆芽壳。(2块钱就能买一大捧黄豆芽,非常实惠)
2:豆芽洗净后,沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。(五花肉切成薄片,干红辣椒切圈)
3:热锅热油,将五花肉和干辣椒,煸炒出香气。(建议用五花肉,稍微煎下油脂)
4:五花肉炒出香气后,将豆芽放入锅中,大火翻炒至断生后,再放蚝油和生抽调味。(这道菜属于快手菜,所以一定要快速翻炒)
5:豆芽和肉片翻炒均匀,待豆芽彻底炒熟,放入少量葱花,即可出锅装盘享用了。
6:一道家常小炒就好啦!豆芽清脆的口感附着在肉片上,非常开胃下饭。
小贴士
1:黄豆芽的炒制,一定要注意火候,先用大火翻炒断生,后转小火入味。
2:食材选择上,建议选择根部细长,颜色白皙富有弹性的豆芽,吃起来口感更好些。
3:五花肉的油脂香,和豆芽刚刚好融合。如果介意的话,也可以用瘦肉丝代替,大家自行调整。
好啦,朋友们!今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里,如果大家觉得还不错的话,动动您的发财小手点赞收藏转发,并且留下您宝贵的意见,谢谢!
三、素炒海参家常做法大全?
主料 水发海参两只、水发木耳适量、胡萝卜、黄瓜适量。
辅料
葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油等适量。
做法
1、葱切碎,姜蒜切末,黄瓜、胡萝卜切菱形片段。
2、海参及木耳分别用开水焯一下捞出,海参切厚片,木耳撕成小块。
3、起热锅入油,三成热时下姜、蒜末爆香,下胡萝卜片、黄瓜片。
4、放入海参、木耳中火翻炒,加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀,淋麻油即可出锅。
四、素炒大白菜的家常做法?
主料:白菜500克
辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。
3 将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀,白菜熟了即可。
11 装盘,ok,简单的一道菜搞定啦
五、大白菜炒肉家常做法大全?
大白菜炒肉的家常做法,有好多好多的种。首先,大白菜洗净 将白菜帮切成片儿。白菜叶儿可以不要。A一点小米,红辣椒。肉片切成薄薄的片。
热锅凉油,放过之后把肉片炒熟盛出。
将白菜炒熟之后,肉片放进锅里,就可以出锅啦。一场好吃的一道白菜炒肉。
六、素炒双孢菇的家常做法大全?
1双孢菇洗净切片
2大葱洗净切片
3蒜拍成末
4加油小火把大葱和蒜末炒香,加一点点香油
5加入双孢菇,大火
6继续炒,加入盐,鸡精,胡椒
七、素炒油菜茄子家常做法大全?
主料: 番茄250g, 鲜肉片500g, 茄子350g, 油菜300g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 洋葱大葱(适量), 酱油(适量), 香油(适量)
步骤:
1.五花肉用盐酱油腌制10分钟,茄子洗净切块,小油菜切大段,番茄切丁,洋葱大葱切好备用
2.锅内油热后炒入腌好的肉片
3.放洋葱炒匀
4.放入茄块
5.加少许水分
6.茄子快熟时放入番茄丁
7.放入油菜段
8.放盐炒匀
9.最后淋上香油出锅
八、素炒白芸豆家常做法大全?
芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱少许、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、玉米油适宜、零卡糖少许。
做法:
(1)准备好食材。
(2)五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。
(3)芸豆焯水。
(4)上锅煎炒五花肉炒出油来香。
(5)加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。
(6)加入一品鲜酱油少许糖。
(7)翻炒出锅美味即成。
九、炒蔬菜有什么家常做法?
看你这个问题就知道你平时不做饭,既然不做饭,那给你讲了可能也白讲。蔬菜,家常做法,你妈妈平时做的就是最家常的做法。至于外地的家常做法,也许就不那么家常了。比如:西南地区这段时间出产的牛皮菜搭配嫩胡豆,配上水豆豉或泡椒,你觉得家常不。蒜香苜蓿芽,家不家常?海南当地最家常的素菜:虾酱炒地瓜叶,你吃折耳根不?贵州的折耳根炒腊肉。蔬菜的家常做法不外乎:炒,凉拌,煮汤。想起一个炸的:炸苏子叶。
十、炒鸡的家常做法有哪些?
不知道小煎鸡算不算,我们这边很多人都喜欢这种做法,小煎鸡 小煎鸭 还有小煎兔肉。
因为我自己本身不太喜欢吃鸡和鸭,所以我仅仅只是知道大概做法,自己还没有尝试过。
小煎鸡:鸡、二荆条、小米辣、红泡椒、嫩姜、蒜瓣、(料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、鸡精、白糖)
1、鸡剁成小块加入料酒或者白酒和少量盐腌制。
2、准备好所有的配料,蒜瓣切块,二荆条切小段,小米辣切小段,泡椒切碎,姜切丝。(川菜通常都是配料很多,有种辣椒里面找肉的感觉,所以配料可以适当多一点)
3、锅里下多点油,油热下入鸡肉炒香。放一点生抽和几滴老抽一起翻炒上色,然后下入泡椒翻炒几下。再放入蒜瓣、小米椒、一点点白糖、一点豆瓣酱炒出红油(新鲜的青花椒上市时,大家还会放入新鲜青花椒,就是鲜香麻辣的口感了),继续下二荆条段略炒一会儿,最后下入姜丝翻炒。用筷子沾一下锅里尝尝味道,味道足够就淋一点锅边醋,加点鸡精翻炒均匀就可以起锅了。