一、烧腊排骨的做法，烧腊排骨怎么做好吃，烧腊排骨？
食材 主料 腊排骨 800g 辅料 姜 适量 黄酒 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 适量 白糖1 1勺 醋 适量 步骤 1.锅加热放少许油，放入姜。
2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。3.倒入酱油翻炒。4.再加入黄油。5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅 小贴士 腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。: )
二、小白菜炖排骨的做法，小白菜炖排骨怎么做好吃？
用料：排骨255克、粉丝50克、小白菜170克
步骤：1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）
2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒
。3.加入一些清水
。4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
7.最后，加1.5勺盐。
8.加0.5勺味精。
9.调味搅匀，即成。
三、排骨烧腌菜怎么做好吃？
材料排骨350g，白菜干50g，米100g，姜1块做法1.排骨提前一天用20ml盐腌一天2.菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时4.咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗小诀窍1：排骨放进去煲粥前，一定要用水冲洗干净盐分再进锅；
2：如果是外面买的菜干，很可能在叶子部分有沙子，一定要注意清洗干净；
3：煲粥的排骨不要斩得太小，要稍为大件一点比较好；
4：新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错，但没有咸骨煲的香。
四、排骨清烧怎么做好吃？
用 料
排骨 500克、腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、水适量、冰糖20克、生姜四片、生抽一汤匙、 料酒一汤匙、油20克、葱一把、蒜二瓣。
做 法
1、排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片；
2、把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水；
3、捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份；
4、煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油；
5、用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜；
6、倒入准备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜；
7、汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟，直到排骨酥烂；
8、焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可
五、家常烧排骨怎么做好吃？
主料：排骨1000克
辅料：油20克，盐适量，蚝油20克，大料2个，老抽少许
做法步骤：
1. 把排骨浸泡洗净。
2. 将其冷水入锅。
3. 烧开，煮1分钟。
4. 捞出洗净，沥干水分。
5. 热油，放入排骨煎制。
6. 煎制到表面微微焦黄。
7. 放入两个大料炒香。
8. 加适量蚝油、少许老抽。
9. 翻炒至均匀上色。
10. 加适量水烧开，加盐调味。
11. 倒入电压力锅。
12. 炖制10分钟。
13. 泄压后，打开锅盖。
14. 出锅装盘，即可上桌品味。
六、混烧排骨怎么做好吃？
食材
排骨（1.5kg）
土豆（3个）
冰糖（4块）
香料（适量）
老姜（一块）
蒜（适量）
步骤1、首先，用清水漂洗排骨，洗去血水，再冷水下锅，加入葱姜，料酒煮一下。
步骤2、大火煮开，撇去血末，捞出排骨洗净控水备用。
步骤3、三个土豆切块，不用切太大，以免里面不入味。
步骤4、土豆倒入油锅煎至两面焦黄，捞出备用。
步骤5、这一步是炒糖色，锅里油烧热，放入冰糖，让它融化，炒至焦糖色就行。
步骤6、倒入排骨，大火快速翻炒上色，再加入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，香叶和八角炒出香味。
步骤7、再放入三勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，大火快速翻炒均匀上色。
步骤8、加入清水，小火慢炖一个小时。
步骤9、揭开盖子，再放入煎好的土豆，加一勺盐，改为中火焖5分钟.
步骤10、一道混红烧排骨就做好了，快去尝尝是不是童年的味道吧。
七、羊肉烧排骨怎么做好吃？
食材准备
羊排500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
步骤1
将羊排肉洗净，切成4厘米见方的块。
步骤2
放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
步骤3
胡萝卜洗净切成片。
步骤4
炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
步骤5
再将羊排焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
八、排骨烧豆子怎么做好吃？
1· 用老抽和黄酒拌匀排骨，腌制半小时
2· 热油锅下姜片后马上倒入腌制好的排骨，注意腌制好的排骨控掉多余的水分
3· 翻炒两分钟后加入大蒜、八角、香叶、桂皮，继续翻炒三分钟
4· 加入青豆，翻匀，再加入生抽翻炒五分钟
5· 加适量开水，盖盖中小火焖二十五分钟或者半小时
6· 焖好汤汁剩一点点关火加入鸡精翻炒入味，撒葱花。
九、猪血烧小白菜怎么做好吃？
今天做一道猪血烧白菜，首先将白菜叶子用手撕碎，白菜帮用刀拍一下，斜刀片成片。将猪血改造成薄片，准备少许五花肉切成薄片，再准备少许葱、姜、蒜、八角、辣椒，材料全部备好，接下来开始制作。锅中做水，水开以后放入猪血稍微焯一下水，放入少许料酒，去除血腥味，煮至变色迅速倒出，不要煮太老，锅中放少许油，先润一下锅，油热以后将油倒出，锅内重新放入少许油，油热后然后放入切好的五花肉，将五花肉的油脂炒出。
将肉炒至金黄以后放入葱、姜、蒜、辣椒，继续将小料炒出香味。少许料酒，沿锅边淋入。少许生抽唱歌，一点点老抽，增加底色，放入切好的白菜，中火煸炒一分钟，将白菜炒至断生。放入焯水的猪血。根据个人口味放适量的盐，少许胡椒粉，一点点13香调味，大火翻炒均匀，炒至白菜塌陷，用这种方法炒白菜不容易出水，而且吃起来口感很脆，传承一定要开大火爆炒，白菜彻底炒熟以后，最后放入蒜沫，少许香醋，淋入香油，翻炒均匀，出锅装盘，一道简单好吃的猪血烧白菜就做好了。白菜脆爽，猪血鲜嫩，营养好吃。
十、小白菜排骨汤怎么做好吃？
主料:
排骨400克
小白菜200克
辅料:
大料3瓣
姜片适量
排骨调料包5克
虾皮10克
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
香油少许
枸杞少许
1. 排骨泡水1小时，去血水。
2. 小白菜洗净，控干水分。
3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。
4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。
5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。
6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。
7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香
