一、面条菜汤做法?
材料:
面条、洋葱、胡萝卜、白菜、蘑菇、虾皮、盐、味精、香油、水。
做法:
1. 准备食材,将洋葱、胡萝卜、白菜和蘑菇清洗干净切好备用。
2. 将虾皮用温水泡软。
3. 热锅凉油,炒香葱花和虾皮,加入清水烧开。
4. 加入切好的胡萝卜、白菜和蘑菇,煮至菜熟软。
5. 将面条焯烫,捞出沥干。
6. 将焯烫好的面条放入煮好的菜汤中,加少许盐和味精调味,再滴上一些香油即可。
小贴士:
1. 可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料。
2. 面条在煮之前应该提前焯烫。
3. 为了更加鲜美可口,可以在菜汤中加入适量的肉类或海鲜。
4. 汤可以根据个人口味来酌情加入适量的水和调料。
二、小白菜汤的做法大全?
食材用料
小白菜500克,骨头汤1大碗,葱姜适量,盐少许,鸡粉少许
做法步骤:
1,小白菜去根,洗净沥干水分,切小段。
2,锅中下底油,加葱姜爆锅。
3,加入小白菜翻炒1分钟
4,倒入一大碗排骨汤
5,汤烧开后,加入适量盐,少许鸡粉。
6,小白菜汤就做好了,盛碗。
7,好喝的小白菜汤。
三、面条做法大全面条怎么做好吃 ?
蒜蓉凉面
材料:油面250克,绿豆芽15克,小黄瓜1/2根,葱花适量,食用油适量。
调料:蒜蓉酱2大匙。
做法:1.取一汤锅,待水开后将油面放入汆烫即可捞起,再冲泡冷水后沥干。
2.取一干净盘子,放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀,且一边拌一边将面条拉起吹凉。
3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫,捞起过凉开水,沥干备用。
4.另取一装盘,将油面置于盘中,再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽,淋上蒜蓉酱,撒上葱花即可。
5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮,洗净并切成碎末的蒜末来代替,调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替,烹饪时随意些,食材的选择可根据自己的喜好随意增减。
笋鸡天使面
材料:细面200克,鸡胸肉150克,蒜末3克,番茄1/4个,芦笋4根,水50毫升,水橄榄油适量,动物性鲜奶油15克。
调料:盐适量。
做法:1.烧一锅开水,加人少许盐和橄榄油,放入细面煮约2分钟至半熟状,即可捞出沥干水分,放入大盘中以适量橄榄油拌匀。
2.将芦笋洗净切段,鸡胸肉洗净切块,番茄洗净切了。
3.热锅加橄榄油,加入蒜末、鸡胸肉块炒香,再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。
4.加入水、盐与半熟的细面,煮至汤汁收干后,加入动物性鲜奶油拌匀即可。
5.动物性鲜奶油不易保存,容易变质,选用时要用新鲜的且不宜过多,以免造成浪费。最后加水煮面时,水量要适中,太多就成了汤面,太少就容易粘锅。
丰原排骨酥面
材料:油面150克 ,猪排骨块100克,绿豆芽50克 ,韭菜20 克 ,葱段15克 ,香菜10克 ,蛋液50毫升 ,红薯粉5大匙 ,食用油适量 ,高汤500毫升 ,蒜15克
调料 :盐 1/2 大匙。
腌料:蒜末30克,葱段20克,盐1大匙,酱油1大匙,豆腐乳1块,白糖1大匙,五香粉1小匙,胡椒粉1小匙。
做法:1.所有腌料加入蛋液中拌匀,再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀,腌渍约1个小时。
2.取出腌好的猪排骨,蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热,倒入食用油,将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟,然后转大火炸约1分钟,至猪排骨酥呈金黄色时,捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。
3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器,放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅,放入油面煮约1分钟后,马上捞起放入碗中备用。
4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起,与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内,放上香菜即可。
5.如果不嫌麻烦,可以熬制鸡汤来代替高汤,这样鲜味更浓。
四、花生小白菜汤的做法大全?
首先我们把买好的小白菜洗净,切成小段备用,把花生加水泡上两个小时。
然后把放锅里倒上橄榄油,用大火烧开等到油烧热,就把鸡蛋打在里面,撒些调味品翻炒几下,加上小白菜,花生煮上20分钟也就可以了
五、青豆小白菜汤的做法大全?
烹饪步骤:
1.青豆用蒜臼子捣碎,以便更好的出味。
2.小白菜洗净,切成3厘米小段备用。
3.锅内少许油,放2-3粒花椒,倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。
4.再倒入切碎的小白菜,继续煸炒至出汤,放入适量盐调味。
5.可以加少量水,再焖一分钟,出锅即可。
六、豆腐小白菜汤的做法大全?
豆腐小白菜汤的做法:材料:小白菜300克、豆腐半块150克、西红柿1个、葱1段、香菜2根、十三香10克、盐5克、油10克、酱油1勺、水淀粉适量。
做法步骤:
第1步、小白菜、豆腐、葱、香菜备好料。
第2步、准备西红柿、水淀粉。
第3步、砂锅底刷少许油。
第4步、放入葱花。
第5步、加入西红柿丁快速翻炒。
第6步、加入少许盐,把西红柿炒出沙。
第7步、加入水,加入十三香,加入少许酱油。
第8步、汤开,下豆腐,再次汤开,下小白菜,半分钟后,加入水淀粉,汤好关火,加入香菜末。出锅
七、小白菜面条卤子做法大全?
【小白菜面条卤子】
所需材料:面条1把、鸡蛋2个、西红柿2个、小白菜2棵、油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、
做法步骤:
1.准备好所需材料,西红柿如果比较的大,用一个就可以了,比较小的西红柿,就用了2个,家里有青菜可以随便放些,面条最好选用手擀面,或者切面,鲜面条口感好,吃着劲道,家里没有鲜面条,就用挂面代替,味道也一样好吃。
2.把西红柿洗净,把西红柿的顶部,用刀划十字刀,将开水淋在西红柿上,西红柿在热水中烫一分钟,这样就可以很轻松的把西红柿表面的皮剥下来。
3.把西红柿剥皮后,切去果蒂,再均匀的切成瓣,鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,姜切丝。
4.锅内加入油烧热,下入葱花,姜丝爆香,再下入西红柿块翻炒,将西红柿翻炒出水。
5.把锅内淋入适量的水,冷水热水都可以,烧开后煮几分钟,使西红柿的味道充分融在汤里面。
6.下入面条煮制,把面条用筷子拨散开,把面条煮至断生。
7.下入青菜,如果家里有香菜,切末,也可以放里面。再淋入鸡蛋液,煮制蛋液稍凝固,再把鸡蛋拨散开,关火,加入盐和鸡精调味,淋入香油,撒上白花椒粉,搅拌均匀就可以了,一碗营养开胃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。你学会了吗?
小贴士:面条最好选用手擀面,或者切面,鲜面条口感好,吃着劲道,家里没有鲜面条,就用挂面代替,味道也一样好吃。面条的煮制时间按个人口味增减,喜欢吃软烂的多煮一会儿,如果家里有葱油,最后一步放葱油就可以了,就不用放香油。
八、小白菜汤面条的各种家常做法?
小白菜汤面是一道口感清淡,温暖身心的家常汤面,下面是几种常见的家常做法:1. 小白菜汤面
材料:小白菜、面条、姜片、盐、鸡精、香油
做法:将小白菜洗净切成适当大小的块,用开水焯一下后捞出备用,热锅冷下油,加入姜片煸炒出香味,然后加入清水烧开,放入焯好水的小白菜,烧20分钟左右,然后加入盐和鸡精调味,最后加入煮好的面条,淋上香油即可。
2. 小白菜豆腐汤面
材料:小白菜、豆腐、面条、姜片、盐、鸡精、香油
做法:将小白菜洗净切成适当大小的块,豆腐切成小块备用,热锅冷下油,加入姜片煸炒出香味,然后加入清水烧开,放入小白菜和豆腐,烧20分钟左右后,加入盐和鸡精调味,最后加入煮好的面条,淋上香油即可。
3. 小白菜鸡蛋汤面
材料:小白菜、鸡蛋、面条、姜片、盐、鸡精、香油
做法:将小白菜洗净切成适当大小的块,鸡蛋打散备用,热锅冷下油,加入姜片煸炒出香味,然后加入清水烧开,放入小白菜和鸡蛋,煮至鸡蛋熟透后,加入盐和鸡精调味,最后加入煮好的面条,淋上香油即可。
以上是小白菜汤面的三种家常做法,根据自己口味可以适当调整调料的用量和种类。
九、羊排小白菜汤的做法大全?
方法步骤:
1.新鲜的羊排泡冷水一个小时,中间换几次水,把血水泡出
2.泡好的羊排洗净放入砂锅中,加多一些的水,放入葱段和姜片,煮开
3.煮开后的汤汁中有血沫,要一直保持沸腾把血沫撇干净
4.另准备葱段,姜片和两个山楂
5.放入撇净血沫的砂锅中,大火煮开,转小火炖半小时
6.白菜叶放淡盐水泡几分钟,然后洗净
7.把叶和帮分开
8.半小时后,先把白菜帮放入砂锅中,炖三分钟
9.然后放入白菜叶,继续炖5分钟,关火,放适量盐即可
十、七菜汤做法大全?
原料:菠菜200g,山药200g,胡萝卜200g, 西红柿200g,黑木耳200g,紫甘蓝200g,茄子200g。
方法/步骤:
1.取山药跟200克去皮切块备用,胡萝卜100克洗净切丁备用,菠菜100克洗净切段备用,西红柿一颗洗净切片备用,黑木耳50克泡发后洗净备用,紫甘蓝50克洗净切小段备用,线茄子一颗切成小段备用。
2.首先将备用的胡萝卜丁,茄子块和山药块加入煲汤煲中,慢火熬制15分钟,然后将黑木耳加入锅中继续加热5分钟彻底煮烂。
3.最后再将紫甘蓝,菠菜段和西红柿块加进去继续熬制10分钟停火。出锅时可以根据口味调味。