一、小白菜蒸包的做法？
将面粉、糖和酵母混合，加入温水搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.猪肉切小块，大葱和姜切碎些，一同放进料理机中打成肉馅。
3.接着调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和食用油，用筷子顺时针搅拌均匀。
4.小白菜摘洗干净，放到沸水中焯烫变软，捞出过凉水后挤去多余水分。
5.将小白菜切碎放到肉馅中混合拌匀，馅料就调好了。
6.面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
7.取出面团揉匀排气，切成大小均匀的面剂子用掌根按扁。
8.再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘略薄的饼皮状。
9.取适量馅料放到饼皮中间，用左手托住，右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状，直到收口，这样就包好包子了。
10.将所有包子包好后排放进蒸笼内，再次醒发至体积变大。
11.冷水上锅水开后计时，蒸12-15分钟关火，等两分钟再打开锅盖。
12.透白暄软的小白菜猪肉包子就出锅了，味道特别鲜美哟！
二、莲藕香菇蒸包的做法？
将香菇焯水断生，控干水分后和莲藕一起切碎，放入碗中，接着加入盐，耗油，鸡精，胡椒粉，香油，搅拌均匀就可以包包子了
三、香菇馅蒸包的做法？
食材清单
面粉 400克 、 猪肉肥瘦相间 1块 、 香菇 200克 、 酵母 3克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 老抽 半勺 、 甜面酱 2勺 、 洋葱 1个
烹饪步骤
步骤1
温水和面加酵母白糖发好
步骤2
肉剁碎
步骤3
洋葱切小粒
步骤4
香菇切碎
步骤5
热油下肉炒出油变色加料酒，黄豆酱，甜面酱，翻炒均匀后放香菇碎，生抽老抽，炒一下，拌入洋葱丁。
步骤6
包好冷水锅二次醒发15分钟，开大火蒸15-20分钟，蒸好后闷5分钟即可。
四、甘蓝香菇蒸包的做法？
原料：包子粉，紫甘蓝半个、猪后腿肉8两、香菇7-8朵（包了62个） 配料：大葱、姜 调料：蚝油、老抽、盐、糖、花椒粉、香油 做法：
1、紫甘蓝用榨汁机榨汁。
2、用榨出的紫甘蓝汁添水和面，放在盆里醒。
3、猪肉、香菇、葱姜分别剁碎。
4、在肉馅中加入所有调料，顺时针搅上劲儿。
5、把榨汁后的紫甘蓝碎菜叶加入肉馅拌匀。
6、把面粉反复揉匀，分成小剂子擀成包子皮。
7、包包子。
8、上锅蒸熟即可。技巧： 多揉面、多醒会儿； 肉馅调味儿要调足味道，搅打上劲儿放置一会儿再加菜； 包成薄皮大馅
五、土豆香菇蒸包的做法？
用料
香菇10朵土豆2个酵母适量面粉适量
步骤
1.酵母用30度温水稀释开，然后倒在准备好的面粉里，和成光滑面团，醒发至2倍大，家里有温度好的地方，半个小时差不多。
2.将土豆，香菇清洗干净，切成丁。然后炒起来，里面还可以放一些黄豆，核桃，芝麻等
3馅冷却，发酵好的面在和点没发酵好的面，和成光滑面团，然后分成小块的，赶成饼，包成包子。上锅蒸10分钟左右即可。
六、香菇油菜粉条蒸包做法？
【材料】中筋面粉200克，面粉用白糖10克，活性干酵母2克，面粉用温水110克 鸡蛋4个，鲜香菇8朵，油菜6棵，葱花适量，油30克，盐3克，芝麻香油15克
1. 200克面粉倒入盆中，将10克白糖、2克干酵母同入盆中，用筷子搅拌均匀后倒入温水，搅拌成絮状；
2. 用手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在室温静置30分钟；
3. 洗干净的油菜入开水锅中焯10秒，变色后捞出冲凉水；焯菜前锅里滴几滴植物油，这样可保持菜叶碧绿，冲水也能让菜子不变黄；
4. 炒锅中倒油，热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，蛋液受热凝固，并且被打成小块，关火；
5. 将提前切好的大葱末入锅中，翻拌均匀；鸡蛋碎放凉后使用；
6. 油菜从凉水中捞出，攥干水，切碎；
7. 香菇清洗干净，切小丁；
8. 油菜末和香菇丁一同入鸡蛋碎中，撒适量盐，再倒适量芝麻香油；
9. 几种材料混合均匀，虽然是素馅，但看着就很香；
七、莲藕香菇肉蒸包的做法，莲藕香菇肉蒸包怎么做？
材料
主料：发面团1000g、莲藕3节、猪肉400g、香菇8朵；
辅料：油40ml、盐5g、葱10g、姜5g、料酒15ml、酱油15ml、甜面酱30g、白糖5g、胡椒粉2g、味精2g
莲藕香菇肉蒸包
1
先把猪肉洗净。
2
切成小丁。
3
香菇洗净浸泡好备用。
4
莲藕洗净，去皮。
5
切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
6
搅拌均匀备用。
7
香菇切成细丁，放入肉馅中。
8
莲藕切成片，放入热水中焯一下。
9
过一下凉水，剁成细末。
10
葱、姜剁碎末。
11
莲藕、葱、姜放入肉馅中。
12
放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
13
发好的面团。
14
放到面板上揉匀。
15
切成均匀大小的剂子，按扁。
16
擀成面皮。
17
放入肉馅包起来即可。
18
凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。
八、小白菜粉条蒸包的家常做法？
粉条泡软，小白菜剁碎。加调料拌均即可。
九、香菇油菜蒸包最正宗的做法？
香菇油菜包子的制作方法：
第一步：首先将酵母用温水化开，略静置，待水面上产生微小的气泡就可以了。
这样做，可以快速增加酵母活性，使酵母充分溶解，面团发酵起来更快。
第二步：将糖与面粉混合，然后把酵母水均匀的洒在面粉上，使用筷子把面粉搅抖均匀。很多人会担心蒸出的包子有糖味，因为加入糖，可以让酵母的活性，但酵母不要和糖直接接触。每一种面粉的吸水量不同，您在搅拌时可以预留适量的水，不够时在添加水。
第三步： 把面团揉光滑，盖上保鲜膜，静待它发酵起来了至两倍大，用手拉起面团，有蜂窝状。注意不要把面团发过头，那样会产生酸味，发过头的面团用手一碰就会变塌。
第四步：将蘑菇提前放入水中浸泡，泡软的蘑菇捏出水分，加入鸡汤用小火煮十五分钟，如果没有鸡汤的可以用清水煮也是可以的。煮好之后用漏勺捞出控干水分。
第五步：葱、姜、蒜切成细沫，锅内放入适量的油烧热，将热油倒入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用
第六步：碗中打入一个鸡蛋放入和适量的盐打散，锅中放入适量的油烧热，倒入鸡蛋炒熟，炒散备用。
第七步：油菜清洗干净，放入开水中烫一烫，然后捞起过凉，控干水分。
第八步：煮好的香菇和油菜用手挤出多余的水分，再将香菇切成丁，油菜切碎。
第九步：将准备好的油菜，香菇，鸡蛋放入碗中，葱姜蒜提前用过炸香，放入碗中，在加上少许的盐，胡椒粉，香油，花椒油，耗油味精进行搅拌均匀即可。
第十步：面团发酵两倍大后揉一揉排除里面的气体，在揉成长条用到切成大小均匀的剂子。
第十一步：剂子用手按平，用擀面杖擀至中间厚两遍薄的面皮即可。
第十二步：面皮上放入适量的馅料，用手转着捏成包子的样子即可。
第十三步：包好的包子醒发约20分钟，用手轻拈包子，感觉很轻盈就可以了。
第十四步：锅中放入适量的清水，锅中放入蒸屉，上面在放入一层湿布再将包子放入蒸屉，大火烧至沸腾后转入小火盖上锅盖蒸至十五分钟，时间到后不要着急打开盖子，要闷三分钟再打开。
这道香菇油菜包子就制作完成了，吃一口真的非常满足，在配上一些榨菜，一杯豆浆那真的是非常好的事了。
十、香菇炖小白菜的做法？
材料：
小白菜，香菇，粉条，鱼丸
调料：
油，盐，洋葱，胡萝卜，牛肉粉，生抽
做法：
1、小白菜和香菇用开水焯出切好
2、洋葱切丝胡萝卜切片，粉条洗净备用
3、锅里放油放入洋葱丝炒香放小白菜翻炒放少许生抽加水
4、把香菇和鱼丸放进去烧开，开锅后放入粉条煮熟，加牛肉粉，少许盐就可以了
