一、小白菜蒸包的做法？
将面粉、糖和酵母混合，加入温水搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.猪肉切小块，大葱和姜切碎些，一同放进料理机中打成肉馅。
3.接着调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和食用油，用筷子顺时针搅拌均匀。
4.小白菜摘洗干净，放到沸水中焯烫变软，捞出过凉水后挤去多余水分。
5.将小白菜切碎放到肉馅中混合拌匀，馅料就调好了。
6.面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
7.取出面团揉匀排气，切成大小均匀的面剂子用掌根按扁。
8.再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘略薄的饼皮状。
9.取适量馅料放到饼皮中间，用左手托住，右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状，直到收口，这样就包好包子了。
10.将所有包子包好后排放进蒸笼内，再次醒发至体积变大。
11.冷水上锅水开后计时，蒸12-15分钟关火，等两分钟再打开锅盖。
12.透白暄软的小白菜猪肉包子就出锅了，味道特别鲜美哟！
二、莲藕香菇蒸包的做法？
将香菇焯水断生，控干水分后和莲藕一起切碎，放入碗中，接着加入盐，耗油，鸡精，胡椒粉，香油，搅拌均匀就可以包包子了
三、香菇馅蒸包的做法？
食材清单
面粉 400克 、 猪肉肥瘦相间 1块 、 香菇 200克 、 酵母 3克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 老抽 半勺 、 甜面酱 2勺 、 洋葱 1个
烹饪步骤
步骤1
温水和面加酵母白糖发好
步骤2
肉剁碎
步骤3
洋葱切小粒
步骤4
香菇切碎
步骤5
热油下肉炒出油变色加料酒，黄豆酱，甜面酱，翻炒均匀后放香菇碎，生抽老抽，炒一下，拌入洋葱丁。
步骤6
包好冷水锅二次醒发15分钟，开大火蒸15-20分钟，蒸好后闷5分钟即可。
四、甘蓝香菇蒸包的做法？
原料：包子粉，紫甘蓝半个、猪后腿肉8两、香菇7-8朵（包了62个） 配料：大葱、姜 调料：蚝油、老抽、盐、糖、花椒粉、香油 做法：
1、紫甘蓝用榨汁机榨汁。
2、用榨出的紫甘蓝汁添水和面，放在盆里醒。
3、猪肉、香菇、葱姜分别剁碎。
4、在肉馅中加入所有调料，顺时针搅上劲儿。
5、把榨汁后的紫甘蓝碎菜叶加入肉馅拌匀。
6、把面粉反复揉匀，分成小剂子擀成包子皮。
7、包包子。
8、上锅蒸熟即可。技巧： 多揉面、多醒会儿； 肉馅调味儿要调足味道，搅打上劲儿放置一会儿再加菜； 包成薄皮大馅
五、土豆香菇蒸包的做法？
用料
香菇10朵土豆2个酵母适量面粉适量
步骤
1.酵母用30度温水稀释开，然后倒在准备好的面粉里，和成光滑面团，醒发至2倍大，家里有温度好的地方，半个小时差不多。
2.将土豆，香菇清洗干净，切成丁。然后炒起来，里面还可以放一些黄豆，核桃，芝麻等
3馅冷却，发酵好的面在和点没发酵好的面，和成光滑面团，然后分成小块的，赶成饼，包成包子。上锅蒸10分钟左右即可。
六、香菇萝卜包做法大全？
主料:高筋面粉500克,酵母5克,温水260克,猪肉馅400克,干香菇15颗,红萝卜1个,虾皮50克,盐2勺,生抽适量,胡椒粉适量,香油1匙,葱2颗
辅料:白糖1勺
1. 将温水和酵母兑开。
2. 面粉放在大盆里，加入酵母水揉成光滑面团。
3. 揉好的面团盖紧松驰醒发。
4. 提前将香菇泡软洗净切碎。
5. 准备好50克洗净的虾皮。（请忽略旁边的瓜）
6. 将胡萝卜、葱、香菇洗净剁碎、还有虾皮一起加入到猪肉馅里混合。
7. 加入盐生抽和各种自己喜欢的调料。（例如喜欢辣的、酸的随自己口味调整）
8. 调好的馅料放一边备用。
9. 取出醒好的面揉扁排气，切成各相等份的生胚子。
10. 取一小胚子擀开成厚圆片。
11. 包入馅料。
12. 捏紧收口。
13. 将所有造型好的生包子放入蒸笼里，做第二次发酵至两倍大。
14. 上锅入适量水烧开，放入二发好的生胚包子盖紧锅盖，用大火隔水蒸至20分钟即可关火。关火后虚焖5分钟再打开盖，以防包子踏陷。
15. 成品。
七、香菇肉馅包做法大全？
食材清单：香菇 3个，肉200g，盐适量，酵母粉适量，水适量，面粉150g。
做法：
1.准备好面粉。酵母粉用温水化开(温水是不烫手就行)加入酵母水跟适量的水和面。
2.将面团揉至三光即可，三光即面光，盆光，手光。趁发面的时候和香菇肉馅，面三个小时左右发至蜂窝状即可。
3.将发好的面揉出里面的空气，那样口感会更好。然后分成若干小份，开始包肉馅。包好后需二次发酵，二十分钟即可。
4.二次发酵后，冷水上锅，水开后蒸15分钟即可，注意不要着急揭盖，焖2～3分钟。
八、广东香菇蒸鸡做法大全？
【主料】：母鸡一只
【配料】：沙姜、蒜头、生姜、香葱、红枣、枸杞、干香菇
【调料】：盐、蚝油、酱油、米酒、食用油、淀粉
~【制作步骤】~
步骤①【处理母鸡】
制作这道菜挑选大约养了180天的母鸡，新鲜的鸡宰杀处理干净，把鸡多余的肥油去掉，鸡颈处有较多的淋巴，把这些淋巴一一去除，冲洗干净血水，然后砍成均匀的块备用。
步骤②【切配备料】
沙姜、蒜头、生姜剁碎备用，把香葱的葱头切出与料头一起备用，葱绿切碎备用，红枣清洗干净去核，然后把红枣切小块备用，枸杞加少许清水泡软备用、香菇清洗干净用少许清水浸泡备用。
步骤③【鸡肉腌制】
鸡肉在腌制前先沥干多余的水分，然后把鸡肉倒入一个大的盘中，然后加入少许盐、蚝油、酱油、淀粉、米酒少许、食用油，加入料头生姜、蒜蓉、葱白、沙姜、枸杞、红枣，香菇泡软后，把浸泡香菇的水大约250g倒入到鸡肉中，然后搅拌均匀，搅拌至鸡肉把香菇水完全吸收，然后加入少许的淀粉、食用油搅拌，搅拌至鸡肉起胶质，腌制30分钟备用，30分钟后再把浸泡好的香菇切小块加入到鸡肉中搅拌均匀即可。
步骤④【鸡肉蒸制】
把腌制好的鸡肉加入到一个大的盘中，然后把蒸锅中的水煮开，把鸡肉放入蒸锅中蒸，大火蒸25分钟，25分钟后取出，然后撒上少许的葱花点缀，这样一道美味的香菇蒸鸡就制作完成
九、香菇油菜粉条蒸包做法？
【材料】中筋面粉200克，面粉用白糖10克，活性干酵母2克，面粉用温水110克 鸡蛋4个，鲜香菇8朵，油菜6棵，葱花适量，油30克，盐3克，芝麻香油15克
1. 200克面粉倒入盆中，将10克白糖、2克干酵母同入盆中，用筷子搅拌均匀后倒入温水，搅拌成絮状；
2. 用手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在室温静置30分钟；
3. 洗干净的油菜入开水锅中焯10秒，变色后捞出冲凉水；焯菜前锅里滴几滴植物油，这样可保持菜叶碧绿，冲水也能让菜子不变黄；
4. 炒锅中倒油，热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，蛋液受热凝固，并且被打成小块，关火；
5. 将提前切好的大葱末入锅中，翻拌均匀；鸡蛋碎放凉后使用；
6. 油菜从凉水中捞出，攥干水，切碎；
7. 香菇清洗干净，切小丁；
8. 油菜末和香菇丁一同入鸡蛋碎中，撒适量盐，再倒适量芝麻香油；
9. 几种材料混合均匀，虽然是素馅，但看着就很香；
十、香菇根包饺子的做法大全？
香菇根包饺子的做法如下：
主料：瘦肉400g、胡萝卜100g、香菇根100g、饺子皮500g。
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量。
制作方法:
1、香菇根提前泡发好。
2、准备一根胡萝卜和饺子。
3、瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。
4、加入调味料的瘦肉搅拌均匀。
5、胡萝卜擦成丝，香菇根沥干水分也剁成末。
6、切好的胡萝卜和香菇根倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。
7、调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。
8、用筷子彻底搅拌上筋。
9、拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。
10、包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可。
