一、整个洋白菜怎么穿串?
在整个洋白菜上打上小铁杆顺这边切,就算穿串好了
二、洋白菜穿串切法?
四步成串,简单易学。
第一步:将洋白菜清洗干净,从中间一分为二。第二步:取一半的洋白菜,中间位置冲上,用菜刀切掉根部的硬心位置。第三步:将处理好的洋白菜扣在案板上,用刀在上面切成大小均匀的块状。第四步:用竹签选择其中一块直接插入,取出后即成为洋白菜串。
三、炸串洋白菜怎么炸不油腻?
先用水泡过 再进行油炸就不吃油了
四、洋白菜怎么切丝?
1圆白菜切成一半,然后再等分。变成完整的四分之一块;
2取锋利的瓜皮刀;
3对着切面调整好角度刮!这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比;
4刮一下将被刮的圆白菜的一面在水中涮一下。这样刮下来的丝就漂浮在水中了;
5不断重复动作,得到一盆细丝。
五、洋白菜怎么种植?
1.种植时间
卷心菜种植时间广,在北方春季、秋季和夏季可种植,在南方四季都可以种植,但在春季和秋季最适合卷心菜生长,所以种植的卷心菜口感更好,在春季种植夏季收获的卷心菜,被称为夏卷心菜,在秋季种植冬季收获的卷心菜,被称为秋卷心菜。
2.种子处理
卷心菜一般采用播种方式种植,播种前需要将种子放置在阳光下暴晒2至3天,再用多菌灵浸泡24小时,以提高发芽率和杀灭种子上可能带有的病菌,浸泡完后用清水冲洗种子,用湿布包裹放置以催芽,控制温度在20至25℃,等待3天左右种子即可发芽。
六、洋白菜怎么切?
包菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的,首先剥掉一两层,直到看到平滑完好的的叶子,再将包菜洗干净,从中心把它切成两半。
将白色的菜心切掉,注意角度。
3.接下来切的时候不要下压,要前后拖送刀,另外菜刀一定要快,这样切出来的小方块才不会变形,才能够保持原样,有一个好的外观。
七、洋白菜为什么叫洋白菜?
洋白菜即卷心菜。
卷心菜学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
八、洋白菜怎么腌好吃?
一颗洋白菜 (最好晾晒1日) 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨
做法:
1: 洋白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下.
2:把每片洋白菜叶子都抹盐,并且用手对洋白菜进行挤压揉制.放一层洋白菜撒一层盐,装满后加入少量清水,.放入缸中盐渍,1-2天后,盐水淹没白菜,再腌3-5天,取出,用清水洗净,把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水.
3:去皮的姜,蒜,洋葱,梨,放搅拌器碾碎.
4:糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉.
5:把搅拌好的洋葱姜蒜泥+糯米糊+辣椒粉+糖搅拌均匀.
6:将腌过的洋白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份.(压干)
7戴好手套,从最内层开始,将此调料均匀抹在每一片白菜里外;尽量都抹到。
8:和萝卜块一起装进缸内,上盖一层白菜帮。
保持在4度左右,2-3天后加一些淡盐水,待15-20天即可食用。
九、黄洋白菜怎么炒?
主料:黄洋白菜适量
辅料:蒜适量
调料:盐适量、鸡精适量
做法步骤:
步骤1.黄洋白菜清洗干净。
步骤2.锅内热油下蒜末爆香。
步骤3.下黄洋白菜翻炒。
步骤4.炒软后加盐。
步骤5.加入适量清水。
步骤6.盖盖煮两分钟左右。
步骤7.一点鸡精调味即可。
十、洋白菜怎么腌制酸菜?
用卷心菜做酸菜做法
主料:芥菜(包菜,大白菜,卷心菜均可) (适量)
调料 :米 (适量)水 (适量)盐 (适量)
步骤
1.米50克或100克左右,烧干锅,下米炒微黄,然后加水烧开(水的要看菜的份量放)待米水凉了,有点暖就好。
2.将微暖的炒米水倒进一个有盖的容器,先倒1/3,然后放菜,菜要先用盐搓软,然后放一层菜撒一点盐再压实,然后再依次放菜,撒盐,压实,放完菜再把剩下的米水倒进去,米不要,只要水。
3.为防止菜浮起来,在菜上面用重的东西压住,然后盖上盖子,十五天或二十天后就可以拿出来吃了。炒腊肉,炒鸭子最好吃了。