一、绿豆糕和板栗糕哪个好吃？
个人认为绿豆糕好吃点
绿豆糕，传统特色糕点之一，属消暑小食，按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感;南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻，绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉、或小麦粉、豌豆粉等。
二、15种绿豆糕做法？
主料：绿豆500克适量、黄油100克适量
辅料：绵白糖50克适量、 麦芽糖50克适量
绿豆糕做法：
步骤1、带皮绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，其间至少换水3次。（换水是为了防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。）
步骤2、用手揉搓掉绿豆外皮，将去皮绿豆捞出备用。（绿豆浸泡24小时后更方便去皮，如果实在怕麻烦可直接购买去皮绿豆，制作起来方便不少。如果直接用去皮绿豆，浸泡6小时左右即可。）
步骤3、蒸锅中倒入适量水，蒸屉铺上一层纱布，倒入脱皮绿豆铺平，盖上锅盖中火蒸约50-60分钟，蒸至绿豆全熟。
步骤4、绿豆蒸熟出锅后用捣泥器或饭勺压成泥状。不粘锅中火烧热后，下入黄油，转中小火加热至黄油融化成液态。（黄油口感更香甜，也可用玉米油、葵花籽油、橄榄油等气味较轻的食用油代替。）
步骤5、不停翻炒至黄油完全吸收。（最好使用不粘锅配合刮刀翻炒，不易粘黏，清洗也比较方便。）
步骤6、加入绵白糖和麦芽糖，翻炒均匀。（若没有麦芽糖，可加入水饴、蜂蜜等，起到凝固作用，一定要放。）
步骤7、小火炒约15分钟，并且不断搅拌，炒至绿豆泥水分变少，不易黏在刮刀上，即可出锅晾凉。（千万不要炒得太干，否则吃的时候会散，不够紧实。）
步骤8、取适量绿豆泥，搓圆。（大约每个30克。也可包少许豆沙馅，或抹茶粉制作成绿色的抹茶味绿豆糕。）
步骤9、将称量好的绿豆泥放入模具中，用力按压脱模。（在绿豆泥放入模具前，模具要清洗干净，并刷上少许橄榄油防粘。）
步骤10、轻轻提起模具，绿豆糕就做好了。
三、绿豆糕一天中什么时候吃最好？
绿豆糕一天中不是任何时候吃都可以的，可以在白天的时候吃，因为绿豆糕热量比较大，晚上吃了也不容易消化。另外肠胃不好的人要少吃。绿豆糕一般是在我国的端午节吃，现在生活条件都好了，平时也可以吃的到。吃绿豆糕可以下火，所以在一年四季中阳火最旺的时候吃。
四、薛记绿豆糕做法？
主料：
去皮绿豆250g
白砂糖50g
炼乳20g
椰子油50g
辅料：
普通面粉10g
做法：
1. 去皮绿豆，清洗干净，放入大盆中，用清水浸泡一夜。
2. 浸泡好的绿豆，多清洗几遍，捞出来沥干水份，放入电饭煲中。
3. 放3片姜（姜切大片），加刚刚漠过绿豆的清水，按下煮饭键。
4. 煮好的绿豆，焖10分钟再打开锅盖，夹出姜片，大片的姜可以很好的去掉豆腥味。这样煮出来的绿豆，已经非常非常棉软，不需要搅拌机再次搅拌。
5. 取一个不粘锅，倒入煮好的绿豆，加50克椰子油，没有椰子油可以下黄油或淡味食用油，在加入50克白砂糖。
6. 中小火慢慢翻炒，这是一个考验耐心的过程。
7. 炒5分钟后，绿豆里的水分已经慢慢减少，成团比较明显，加入20克炼乳，一是增加奶香味，二是更加容易粘合成团。
8. 这是加了炼乳再炒8分钟的状况，非常明显的成团，就可以关火了。
9. 取一个小锅，放入一些面粉，中小火慢慢炒，炒至微微发黄并闻到面粉的香味即可。
10. 取一块50克的绿豆团。
11. 粘一点点熟面粉。
12. 用模具压成喜欢的形状，我这个绿豆糕模具是适合50克面团的，贝壳模具是适合35克面团。
13. 放凉后，再放进冰箱冷藏一个小时
五、金铃绿豆糕做法？
用料：脱皮绿豆250克，动物性淡味黄油 50克，玉米油 30克，白糖 80克
做法：
1.脱皮绿豆洗干净，冰箱冷藏浸泡一夜，多放点水，绿豆会胀大。
2.洗净的绿豆焯水，这一步很重要，可以去除豆腥味，煮开后捞出豆子。
3.传统高压锅铺上纱布，把焯过水的绿豆倒上去蒸，上汽后蒸30分钟关火。
4.时间到了打开高压锅，绿豆蒸烂了，用手指轻轻一捏就碎了。
5.用手把绿豆捏成泥
6.不粘锅倒入黄油和玉米油，这一步不用加牛奶和炼乳，黄油的奶香味正宗浓郁，全程小火，等黄油和绿豆泥融合均匀加入白砂糖。
7.炒的时候掌握火候，太湿不好成型，太干了容易散，炒至抱团即可关火。
8.绿豆泥摊凉，分成30克每个的小团儿，用模具压出自己喜欢的花型。
六、绿豆糕可以天天吃吗？
最好不要天天吃，含糖多。
绿豆糕的营养价值高，食用方便，而且有利于人体消化吸收，因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高，因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的，所以热量相对要高一些，只要控制好摄入量，对身体健康是不会带来伤害的，大家可以放心的食用。
七、黄龙绿豆糕和金龙绿豆糕哪个好？
金龙的比较好，用料精选天然食材，做出来的绿豆糕柔软细腻，清香不甜腻，老人小孩都喜欢吃，小时候的味道。
