一、某崂山鲍鱼事件中的鲍鱼是腐烂的鲍鱼吗?
这都是什么水平的问题，一点逻辑都没有
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二、如何料理鲍鱼？鲍鱼可以做出什么美食？
清蒸呀
1、鲍鱼洗干净开好刀花摆放在壳上；
2、蒜小米辣打碎放入热油翻炒一下加入醋和蒸鱼豉油；
3、把炒好的蒜蓉酱放到鲍鱼上面，蒸锅烧水，水开后放入鲍鱼蒸10分钟；
4、开吃。
三、什么鲍鱼好？怎么辨别鲍鱼的优劣？
鲍鱼可以以头数、产地、品种等来分别优劣，但是鲍鱼的好坏不止这些，制作工艺也非常重要，溏心鲍的口感很好，价格是普通鲍鱼的几倍，但是澳洲鲍鱼却很难制成溏心鲍。如果这样看的话，南非鲍鱼不管是鲜鲍还是干鲍或者罐头鲍的口感都非常不错，I&J的南非鲍鱼罐头都能每一颗都有溏心
四、澳洲鲍鱼和南非鲍鱼哪个更好吃？
这两种鲍鱼的口感差不多，如果只吃新鲜鲍鱼的话，除非真正的美食专家，否则一般人很少能吃出真正的口感差别来。建议你可以尝尝I&J的南非罐装鲍鱼，可以感觉到溏心鲍和普通鲍的区别。
五、如何料理鲍鱼？
鲍鱼的清理技巧
鲍鱼需要清理的主要是内脏和嘴巴。步骤如下：
1、将鲍鱼用清水冲洗几遍，然后用干净的刷子刷洗鲍鱼的表面，缝隙和壳。
2、刷洗后的鲍鱼需要再用清水冲洗几次，接着用勺子进行壳肉分离，去掉内脏。
3、去掉鲍鱼的嘴巴，用刀切或者用手撕都可以。
最后，将鲍鱼肉冲洗干净备用。下面我们将介绍两种快速料理鲍鱼的方法。
蒜蓉蒸鲍鱼
蒜蓉蒸鲍鱼需要用到鲍鱼壳，所以，把壳中的内脏清理掉，然后冲洗干净备用。
第一步、鲍鱼切花刀，放在壳里装盘。
第二步、准备蒜蓉。这里用到的材料有：蒜蓉、葱末、蚝油、生抽和盐。这些材料备好后，烧一勺热油，浇在上面，搅拌均匀。
第三步、把蒜蓉舀在鲍鱼肉上面。
第四步、蒸锅中水开后，放入鲍鱼，盖上锅盖蒸6分钟。就可以起锅了！
蒜蓉与壳类海鲜的搭配似乎永远相宜，渗入了淡淡蒜香的鲍鱼肉，入口非常鲜美。
葱油鲍鱼片
1、首先需要把鲍鱼切成片，斜切或者纵横切都可。
2、豆芽用来打底，简单焯水就行：沸水下锅，2分钟左右捞出沥干，装盘。
3、把切好的鲍鱼片也焯水：沸水下锅，根据鲍鱼片的厚度决定焯水时间，一般10~30秒。另一个判断标准：鲍鱼片在沸水中卷起来就可以准备捞起来了！
4、鲍鱼片冲洗掉焯水留下的浮沫，沥干后，加入盐、生抽、葱末，和少许蚝油，然后淋上滚烫的葱油。
5、搅拌均匀，然后转移到第2步准备好的豆芽上，就完成啦！
注：豆芽没有任何的调味，保持清爽的口感。鲍鱼片焯水不要过久！
六、鲍鱼怎么烹饪？
鲍鱼可以变化很多种菜式，还可以用来做煲汤，花胶鲍鱼鸡汤 汤水营养鲜美，鲍鱼（鲜虾）鸡煲也是广东很出名的一道美食之一
鲍鱼鸡煲
（1）鲍鱼，清洗干净，鲍鱼肉切花，壳留着备用。鸡半只，用1勺淀粉，姜3片，2勺油，1勺料酒，生抽，蚝油腌制15-20分钟。
（2）调料：生抽3勺，酱油2勺，老抽1勺，料酒2勺，冰糖8颗，大葱白2段，大蒜6瓣，姜2片，红葱头3颗
（3）砂锅放油烧热，下葱姜蒜爆香，再放入鸡块翻炒，加入适量得水，把鲍鱼壳和上面的调料全部放进锅里，中火焖煮10分钟（这一步看水量，水太多的话就再焖个10分钟左右），然后放鲍鱼，煮3-5分钟，喜欢吃辣的小伙伴这个时候可以放辣椒翻拌一下，这时候也可以根据自己的口味试一下咸淡，味道可以的话出锅前用点蒜叶点缀体香就好啦。
这样做的鸡和鲍鱼吃起来都很鲜嫩哦。
Katrina：广东人至爱的鲍鱼鸡煲，粤菜中的战斗机七、鲍鱼干熬汤，怎么做更突出鲍鱼的鲜！？
1、于前一晚泡于冷水中。
2、隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4、于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。
5、慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。
鲍鱼干太难弄了，建议你买即食鲍鱼，加热即食，口感鲜美。
八、鲜鲍鱼变干鲍鱼？
第一步，用特制的铲刀将鲍鱼从壳中取出
第二步，取一个小刷子将鲍鱼表面那层黝黑的胶质刷去
第三步，将鲍鱼放入瓦缸内，加入5倍的清水，再加入少量亚硝酸钠拌匀，然后开始加热，加热时火力不宜过猛。水开后将水温保持在95度左右，大约需要加热两三个小时
第四部，每日将鲍鱼铺在平滑的草席上用太阳晒，先将鲍鱼平整的一面晒半小时，然后翻转另一面，再晒一小时，然后将其放置阴凉通风处风干，如此反复一周左右即可。
九、烤鲍鱼怎么处理鲍鱼？
把鲍鱼洗干净之后，带鲍鱼身上切花刀，切成网状，浇上自己调好的料汁和泡好的粉丝，烤制即可
十、鲍鱼为什么叫鲍鱼？
鲍鱼最早的名字叫盾鱼，因为春秋时期的齐国大夫鲍叔牙喜欢吃，从而得名“鲍鱼”。鲍叔牙与管仲（齐国国相，被尊称为“仲父”）是挚友，鲍叔牙曾经说，人生有两大快事：“一为食盾鱼，二为饮玲珑。”
