一、食物热效应食物排行？
产能营养素中,生热效应最高的营养素是蛋白质。
1脂肪的生热效应是最高的。
2举哑铃属于重体力活动。
3增肌尽量多吃就可以了。
4减肥的每日摄入为每公斤体重20千卡
在食物的热效应中，耗能最高的是蛋白质。
食物热效应与进食量也有关，吃得越多，热能的消耗就越多。
二、哪些食物不是感光食物？
有很多不感光食物，包括蘑菇、海带、紫菜、莲藕、西葫芦、木耳等等。原因是这些食物中含有很少甚至不含有光敏化合物，所以不会因为光线照射而失去营养价值。不感光食物对食物的保存也有很大帮助，因为在晒晒太阳、摆在阳光下等情况下，感光食物容易变质，而不感光食物则可以保存更久的时间
三、那些食物属于发性食物？
发性食物有：1.食用菌；2.海产品；3.部分蔬菜、水果；4.部分肉类和蛋类；5.调料类。
第一个是食用菌，包括蘑菇或者是香菇这些。
第二类是海产品，这些海产品包括带鱼、黄鱼、虾、蚌类、螃蟹等等。
第三类是蔬菜，最常见的有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等等。
第四类的是水果类，这些水果类最常见的有桃子、杏子、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等等。
第五类是肉类，我们最常见的肉类包括：猪肉、鹅肉，还有鸡肉、驴肉，还有一些獐子肉，还有羊肉、狗肉。
还有一些蛋类的，像鹅蛋、鸭蛋等这些食物，除此以外，发物还包括一些调料类，或者比如说菜油，还有醪糟，还有白酒，还有豆腐乳，或者蚕蛹，都属于发物。
四、什么食物属于碱性食物？
碱性食物主要包括一些蔬菜、如白菜、胡萝卜、蘑菇、金针菇，还有橘子、草莓等水果，注意酸碱平衡。
碱性食物是我们通常所指的大部分的是这种水果蔬菜等这一类的食物称之为碱性食物，而肉类这一类称之为酸性食物，实际上都是人为的界定和划分的碱性的食物主要是包括一些蔬菜，我们通常所说的这些的蔬菜包括白菜、胡萝卜、蘑菇、平菇、金针菇等都称之为碱性的食物，水果包括橘子、草莓等实际上只是人为划定的食物，酸性食物主要指的就是肉类
五、腌制食物包括哪些食物？
腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。种类较多，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等。 腌制类食品作为传统食品，长期受人们欢迎，成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。如泡菜、咸菜，是中国等国家的传统食品，腊肉也是很多国家的特色风味。腌制类食品好吃却不可以多吃或常吃，否则会对人体健康造成负面影响。 腌制类食品对健康的危害 易造成人体维生素C缺乏和结石 腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。 腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。 含有致癌物质——亚硝酸胺 腌制类食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中，如果加入食盐
六、哪些食物是碱性食物？
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等
七、腌制食物是什么食物？
腌制食物是一种常见的食物加工方式，它通过将食材浸泡在含有盐、醋、调料和水的混合物中，使食材中的蛋白质发生变化而形成一种独特的风味。常见的腌制食物有：火腿、腊肉、鱼腌、腌菜、腊肠、腌腊肉等。腌制的主要目的是为了让食物保存更久，同时还能增加食物的口感和独特的香味。
腌制食物也有助于保留食物中的营养价值，并增加食物的口感和多样性，进而改善食物的口感和风味。
八、哪些食物是益生菌食物？
富含益生菌的食物有酪乳、奶酪、豆豉等
1.酪乳：是由乳酸菌发酵，过程中产生了益生菌。酪乳还能提供人体所需的钙质。但是注意烹调酪乳时可能会杀死其中的益生菌，因此比较适合直接食用。
2.奶酪：部分奶酪是益生菌的优质来源。奶酪是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。
3.豆豉：豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，在制作过程中产生益生菌，并且豆豉的蛋白质含量较高。
九、甘味食物是什么食物？
甘味食物它包括甜食，但并不是指所有甜食，而是指自然有甜味的食物，比如红枣、红薯、玉米、糯米、蜂蜜、南瓜、甜菜、甘蔗、葡萄、甘草、甜橙、红糖等具有天然的甜味食物，当然还包括一些淡味的食物，比如米和面这些淀粉类的食物。
十、哪些食物属于碱性食物？
碱性食物是指经过人体消化后，分解成碱性物质的一类食物，一般的包括蔬菜，水果，豆类等食物，例如葡萄，柑橘，黄瓜，胡萝卜，大豆。
