一、扁豆与哪些食物搭配好？
扁豆是一种比较常见的蔬菜，可以和各种各样的食物搭配在一起制作成美食，可以让味道变得更好，也可以让食物的营养价值变得更高，大家就应该注意正确的搭配方法，下面就给大家介绍一下扁豆和哪些食物搭配在一起吃最好，想要了解的人就一起来看一下。
猪肉
扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好，猪肉里面含有非常丰富的铁元素，钙质，脂肪以及蛋白质，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
鸡肉
扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错，因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富，可增强体力、强壮身体、活血调经。扁豆和猪肉搭配在一起吃非常好，猪肉里面含有非常丰富的铁元素，钙质，脂肪以及蛋白质，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
鸡肉
扁豆和鸡肉搭配在一起吃也相当不错，因为这两种食物里面含有的维生素c以及蛋白质都非常丰富，可增强体力、强壮身体、活血调经。
红枣
扁豆还可以和红枣搭配在一起煮汤来喝，都能起到很好的补气血效果，此外红枣还有润肺止咳的作用，两者搭配可用来治小孩百日咳。
粳米
扁豆可以和粳米搭配在一起煮粥喝，粳米可以达到很好的补气养血以及健脾养胃作用，而且还可以除烦止渴，扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用，对于暑热呕吐有良好的疗效。
二、扁豆角炒多久可以炒熟？
扁豆角炒炒点儿五花三层的肉片儿。大火炖15分钟就熟了。扁豆角吃的生了会中毒的。
三、哪些食物要用炒？
炒西蓝花、炒肉、炒饭、炒蘑菇、炒木耳等。炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。
由于炒一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。炒是中国传统烹调方法，烹制食物时，锅内放少量的油在旺火上快速烹制，搅拌、翻锅。炒的过程中，食物总处于运动状态。将食物扒散在锅边，再收到锅中，再扒散不断重复操作。这种烹调法可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。当然炒的方法是多种多样的，但基本操作方法是先将炒锅或平锅烧热（这时的锅热得滴上一滴水都会发出唧唧声）注入油烧热。先炒肉，待熟盛出。再炒蔬菜、再将炒好的肉倒入锅，兑入汁和调料，待汁收好。出锅装盘上台。
四、生扁豆与炒扁豆区别？
生扁豆和炒扁头的区别还是比较大的。
最根本的区别就是生扁豆它是生的没有熟，而炒扁豆是扁豆经过了一定方式的炒制而成的，是已经熟了的。
生扁豆是不能直接吃的，而炒扁豆可以吃。另外炒扁豆的功效还是比较多的，吃了这个炒扁豆的话，可以有效的缓解呕吐或者腹泻的状况。
五、扁豆炒多久？
不熟的扁豆内有一种毒素，对人体健康不利，所以必须炒至完全熟透。可以先提前在热水烫几分钟，炒的时候减少时间。如果不烫直接炒的话，最好加上水盖上盖，焖煮六分钟以上。
六、扁豆炒什么？
扁豆炒肉丝，炒肉片，扁豆焖面都非常好吃。
起锅烧油，爆香葱姜蒜，将肉丝（片）滑入国内翻炒，待肉丝片变白。倒入豆角丝豆角片，待豆角变软变蔫，出锅。
起锅烧油，爆香葱姜蒜，将肉丝（片）滑入国内翻炒，待肉丝片变白。倒入豆角丝豆角片，倒入水，盐，鸡精，表面留一点豆角，将面条放在上面，五六分钟即可。味道美味至极。
七、扁豆怎样炒？
炒扁豆是一道很简单的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
1. 扁豆250克
2. 瘦肉末100克
3. 葱姜适量
4. 盐、酱油、料酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、色拉油适量
步骤：
1. 将扁豆洗净，去掉两头和两侧的筋，切成小段备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、味精、胡椒粉抓匀，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入扁豆翻炒1-2分钟，然后加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到扁豆变软。
6. 放入胡椒粉调味，再炒匀即可。
炒扁豆的口感应该是外酥里嫩，豆香浓郁，配合瘦肉末的鲜香和葱姜的调味，非常下饭。如果喜欢吃辣，也可以加入适量的辣椒或者辣椒油增加口感。
八、炒扁豆热量？
炒扁豆的热量(以100克可食部分计)是82大卡(343千焦),单位热量较低。每100克清炒扁豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
九、扁豆炒芋头怎么炒？
用料：小芋头5个、扁豆半碗、生抽1勺、老抽0.3勺、糖0.5克
扁豆烧芋头的做法步骤：
步骤 1、先把扁豆两头撕掉，芋头去皮切块，然后两个洗干净沥水
步骤 2、起油锅，油热倒入扁豆和芋头，翻炒几下
步骤 3、然后加入适量的水
步骤 4、加一勺生抽
步骤 5、老抽提色，加一点点即可，可加可不加
步骤 6、加半勺糖
步骤 7、然后大火烧，烧开以后转小火焖
步骤 8、中途要看一下，水如果没有了要加水，不要烧干
步骤 9、差不多焖8分钟左右，芋头用筷子插上去软了就好了，盛出即可！
十、木耳炒扁豆的做法有哪些？
先把木耳用一小捏面粉泡了，面粉能洗干净木耳的脏东西，备用，在把肉切成薄片用淀粉和所需要用的调料调好了，在把扁豆切好炒水捞出来备用，起锅烧油就可以炒了。
