一、世界公认6大碱性食物？
1、核桃：碱性食物，核桃肉生吃，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。
2、香菜：香菜经燃烧后的灰分中含有钙、钾、钠、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。
3、马铃薯：主要成分就是淀粉，和面粉里面淀粉的聚合度不一样，但都是C,H,O元素组成的，所以马铃薯淀粉是弱碱性。
4、蘑菇：碱性食物，营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。
5、牛奶：牛奶中含有丰富的矿物质，这是人们补充营养非常棒的一个来源，人们每天在早晨喝一杯牛奶可以让自己的精神面貌变得更好，在睡前喝一杯牛奶则可以让睡眠质量变得更棒。
6、矿泉水：其实矿泉水也是碱性的，多喝一些纯正的矿泉水有利于改善肌肤问题，平常多喝矿泉水还能清洁肠道，帮助身体向外排出毒素。
二、吃酸性食物有什么好处？
酸性的食物一般包括山楂、橙子、柠檬等，而每种酸的食物不同，所以对身体的好处也有所不同。虽然有一定的好处，但在吃的时候也要适量，尽量不要食用过多。
1、山楂：如果在日常吃的是山楂，通常可以起到助消化的作用，因为山楂中含有有机酸，能够促进胃黏膜的胃液分泌，并且山楂中也有脂肪酶，对于促进消化有一定的帮助；
2、橙子：橙子中含有的营养成分比较丰富，如含有多种矿物质、烟酸、维生素C、维生素E等，通常有助于补充人体所需的营养物质；
3、柠檬：柠檬味酸、性平，而含有维生素C、柠檬酸、有机酸等营养成分，适当食用有助于机体抗氧化，也可以补充身体需要的营养成分。且柠檬中含有较多钙、钾、铁等成分，还能够起到补充微量元素的作用。
三、五大强碱性食物第一名？
强碱性食物的排名一般是水果，蔬菜，豆类，坚果。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。水果类碱性食物：
1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
3、属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
