一、做揉面的案板什么材料最好？
市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的，不同材料有不同的特点。一般用于揉面的话通常比较推荐用竹案板，或者不锈钢案板。；竹案板；是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。对于揉面最重要就是防粘，所以选择竹质的案板很合适。；此外，不锈钢案板；也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不锈钢面板。
二、剁骨头用什么菜板？
肯定是用木头的。
比如选用橡木板或者是蚬木，又名火木。
橡木，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重；造型简洁，美观大方，经久耐用，是不可多得的厨房好帮手。
蚬木是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是作砧板的好材料。
砧板防裂小技 巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。
三、案板怎么保养最好？
案板的保养很重要，以下是一些保养案板的建议：
1. 选用优质的原材料：优质的材料可以使案板更加耐用，不易变质。推荐使用木质的案板，如枫木、橡木、榉木等。
2. 注意案板的清洁：每次使用之后，需要用湿布清洁案板，切忌长时间浸泡在水中，以免木材吸水变形。推荐使用中性洗涤剂清洗案板，避免使用含有氨水、腐蚀性强的清洁剂。
3. 避免暴晒和高温：暴晒和高温会使木材干燥变形，影响案板使用寿命。因此，应尽量避免将案板暴晒在阳光下或靠近炉火等高温处。
4. 经常保养：可以采用食用油进行保养，可使木材不易干燥开裂，并延长案板的使用寿命。每隔一段时间可以对案板进行保养，涂抹食用油，并将案板放在阴凉通风的地方待油被吸收后再使用。
5. 定期更换：无论是多么好的案板，使用了一定时间后都会出现刀痕、划痕等。若木质案板面破损、变形等情况，不要再使用，需要及时更换。
四、菜板世界品牌？
排名前三的菜板世界品牌是
1、双枪Suncha
创建于1995年，竹制品十大品牌，专注于日用餐厨配件的供应商，从事竹木餐具/工艺筷/砧板和牙签的竹制品行业的高新科技企业
2、天竹TRUZO
厨房竹木用品的领先供应商，集工艺筷/竹菜板/竹餐具等厨房用品制造/销售/进出口于一体的实业企业
3、三月三Mar3rd
浙江三禾竹木科技股份有限公司于2004年2月份创办，公司注册资金1986万元，厂区占地面积40多亩，自建标准厂房3万多平方米。
