一、蛋黄酥含蛋清吗？
蛋黄酥没有蛋清。蛋黄酥主要的是要有猪油或者黄油，蛋是用的咸鸭蛋黄，最好是又沙又油的蛋黄最好了
二、什么食物里含铜？
一般来说含铜较高的食物主要有坚果类、粗粮类、豆类、水果、肝肾或者是贝类等等，需要指出的是铜对我们人体来说是一类微量元素，也就是说只需要很少的量就够，在正常的饮食当中大部分的食物都可以提供，所以说只要是饮食正常、消化系统正常就不需要刻意的补充。
三、什么食物里含DHA？
母乳、加有dha的配方奶粉、各种深海鱼、虾、海鲜、海藻中含量较丰富，蛋黄中的dha含量也不错，花生、核桃芝麻，亚麻油、芥花油都能提供转化dha的原料。dha有助于宝宝大脑及视网膜光感细胞的发育,已经添加辅食的孩子建议尽量通过辅食来保证dha。
四、什么食物里含肽？
高蛋白质类：一般蛋白质高的食物含肽都是比较高的，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆类、鱼肉、干果类等。
2.高氨基酸类：一般含有氨基酸高的食物含肽量也是比较高的，比如鸡肉、泥鳅、花生、豆类、藻类等。
五、食物里什么含铬？
食物中含铬的种类比较多，主要有以下几种：
1. 动物性食物：肾脏、肉类、鱼类和禽类的蛋白质食物中含有铬。
2. 植物性食物：全麦面包、小麦胚芽、燕麦、黑豆、扁豆、牡蛎、蘑菇、芦笋、豌豆、黄瓜等多种蔬菜中含有铬。
3. 糖类食物：含糖的食品中含有少量的铬，例如糖浆、蜂蜜等。
需要注意的是，虽然食物中含有铬，但是人体对其的需求量很低，一般来说每天的摄入量只需要不到50微克就足够了。
六、什么食物里含硒？
含硒的食物有很多，含硒量丰富的食物包括海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等。蛋类中鹅蛋的含硒量最高，其次是鸭蛋，再次是鸡蛋。
虾类中龙虾、大红虾、金枪鱼、沙丁鱼等含硒量最好。而且，天然蘑菇中含硒量也很好，比如:红蘑、松蘑等，含有的硒元素容易被机体所吸收，经常吃蘑菇，可以提高人体的免疫力。
此外，紫薯、西蓝花、大蒜等含硒量也很好。
七、鸡蛋蛋清和蛋黄哪个含磷高？
鸡蛋清和蛋黄肯定是蛋黄含磷高。
据查阅资料显示，一枚鸡蛋中卵磷脂的含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。每百克蛋黄含卵磷脂10～11克，而蛋清含磷16毫克。
成人的胆碱适宜摄取量为550毫克/天。由于胆碱占磷脂酰胆碱的14%左右，所以磷脂酰胆碱的摄入量应为4000毫克/天。在合理膳食的情况下，每天从食物中仅能得到0.5～1.5克以下的磷脂酰胆碱，还应单独补充2.5克以上。从大豆中提取的磷脂含有23～28%左右的磷脂酰胆碱，要补足2.5克磷脂酰胆碱。
八、肉馅里放蛋清还是蛋黄？
一般为了提高肉馅的粘度，也为了增加口感。会放鸡蛋清。鸡蛋黄放进去高温会凝结成块。所以不放。
九、什么蛋黄里含叶黄素多？
鸭蛋黄吧，还具有保护眼睛的作用呢
十、什么食物里含钾多？
桔子里面含钾多！有很多食物里含有钾元素，不仅包括蔬菜水果，同时其他食物里面也含有一定的钾元素，比如香蕉、橘子、柠檬！
