一、什么样的蔬菜是中性的？
中（平）性食物：卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
二、碱性主食有哪些？
常见的“碱性主食食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。 常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。
三、牛奶是辛辣食品吗？
不是。因为牛奶并不属于辛辣食品的范畴。辛辣食品是指会刺激口腔和消化系统，产生较强辣味的食物，如辣椒、花椒等。牛奶是一种营养丰富、口感温和的乳制品，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。牛奶对人体有益，一般被认为是一种健康饮品，而不会对口腔和消化系统产生刺激，因此牛奶不属于辛辣食品。
四、十大酸性主食排名？
1、肉类
酸性食物有哪些？像是我们生活中常吃的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，这类都属于酸性食物。从搭配的角度来讲，因为禽畜肉蛋白质的含量较高，且含有较多的赖氨酸，所以适宜与谷类食物搭配食用，有利于充分发挥蛋白质互补的作用，常吃这类酸性食物，对身体有益处。
2、大米
大米亦称稻米，含有90%以上的人体所需的营养元素，能够给人体提供较为全面的营养，维持人体各项机能的正常运行，不仅是我国大部分地区老百姓的主要粮食，也是世界上最好的粮食。大米像肉类的食物一样，也属于酸性食物。作为我们的主食，大米绝对是十大要常吃的酸性食物之一。
3、蛋类
我们日常生活中，最常吃的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等，其中产量最大、食用最普遍、食品加工工业中使用最广泛的是鸡蛋。其实这些蛋类都属于酸性食物，是我们需要常吃的酸性食物。蛋类属于优质蛋白质食品，含有人体所需要的必需氨基酸，除此之外还含有铁离子和维生素，也是婴幼儿换乳过渡期最好的辅助食品之一。
4、花生
花生属于强酸性食物，是生活中常见的一种坚果，营养非常丰富，其铁含量为3.3mg/100g，是很不错的补铁食物。并且花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，很容易被身体吸收，可促进人体的新陈代谢，提高免疫力、增强记忆力、调节血脂等作用，深受许多人的喜爱。
5、杨梅
酸性水果有哪些？相信不少人想到了杨梅。杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅、龙晴具有很高的药用和食用价值，初夏时杨梅果成熟，夏天正是杨梅的好季节。杨梅性温，味甘酸，不仅最佳孕妇补铁的水果，也是生津止渴、健脾开胃的上等水果。杨梅吃之前，要先用高浓度的盐水浸泡，让里面小虫子受到刺激窜出来，才算清洗干净。
6、李子
李子是我们常吃的酸性水果，个头娇小、口感酸脆，营养丰富，含有多种营养成分，有补中益气、养阴生津、润肠通便、养颜美容的作用，是孕妇比较偏爱的水果。李子还含有大量氨基酸，不同于其它水果消化后多产生碱性物质，进入消化道分解后，李子消化所产生的物质大部分依然为酸性，位列酸性食物排名第六，因此李子一下子不宜过多食用，避免引起虚热脑胀、损伤脾胃。
7、奶酪
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物，而奶酪属于强酸性食物。奶酪是很受大家喜爱的奶制品，不仅非常的好吃，而且所含的营养还特别的丰富。它所含的钙质非常多，很容易被人体吸收。经常食用奶酪，就能够增强人体的骨骼，处在生长期的儿童和少年以及老人应该多食用奶酪。
8、菠萝
菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，属于一种热带水果。菠萝从口感和酸碱度上来看属于酸性食物，含有大量的果糖成分及多种维生素，具有清热解暑、消食止泻、养颜瘦身的功效。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。吃菠萝的时候，一定要用淡盐水泡一下，这样可以破坏菠萝中的蛋白酶，而且口感更好！
9、草莓
草莓原产南美，在中国各地及欧洲等地广为栽培，是生活中常见的水果。草莓性凉，偏酸甜，营养价值高，具有养心安神、健脾开胃、提高机体免疫力的功效。另外，草莓的草莓酸含量很高，对牙齿的软化还很厉害，故此一次性不能吃太多草莓。
10、橘子
橘子也叫桔子，营养价值很高，味道是甜中带酸，有着很好的开胃生津、止渴润肺的功效，是十种要常吃的酸性食物。橘子富含果酸、维生素A和C，维生素A能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症；其维生素C的含量比梨子、桃子和葡萄都要高，能促进肠道中铁的吸收。
五、中性水果有哪些？
一、寒性水果： 西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。 适宜人群：实热体质 一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。另外，肠胃功能不好的老人和孩子，不适合吃寒凉水果。
二、温性水果： 苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。 适宜人群：各种体质 温性水果比较温顺，寒底、热底人吃都不会有剧烈反映，这类水果适合各种人食用。
三、中性水果： 荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、橘子、芦柑等。 适宜人群：虚寒体质 对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。
