一、低密度胆固醇的作用？
低密度胆固醇在身体中帮助协调血脂，其数值越低越好，如果增高超过了正常范围，就可以诊断为高脂血症。医学上越来越重视低密度脂蛋白对心血管危险因素的预示作用了。其主要作用是将胆固醇运送到外周组织，是导致动脉粥样硬化的基本因素。
二、什么饮食可以降低坏胆固醇（低密度胆固醇）？
大家都知道高胆固醇会增加冠心病的风险
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，低密度胆固醇（LDL）偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
我们很多人都会问，吃什么可以降胆固醇呢？
以下介绍7种可以降低胆固醇的食物：
- 豆类
所有类豆类，例如红豆，豌豆，黑豆，鹰嘴豆，和扁豆-都是可溶性纤维的极好来源。
原理是纤维与小肠中含有胆固醇的胆汁盐结合，并促进它们与粪便一起排泄。胆固醇总量少了，自然LDL也就少了。
- 苹果
与豆类一样，苹果是降低LDL的可溶性纤维（主要是果胶）的极好来源。2014年12月发表在“欧洲营养学杂志”上的研究 表明，每天吃一个苹果（或者更好，两个）可以减缓LDL胆固醇的氧化。
这种健康益处来主要自于苹果皮中的抗氧化多酚（记得皮也是好东西啊）。 抗氧化剂很重要，因为当LDL胆固醇与自由基相互作用并被氧化时，更容易发生动脉中的炎症和斑块积聚。
- 坚果
核桃，杏仁，开心果，南瓜子都是蛋白质，有益心脏健康的单不饱和脂肪，多不饱和脂肪，维生素，矿物质和纤维的绝佳来源。当在食物中替换饱和脂肪时，坚果和种子有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（和总胆固醇），而不会影响好的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平。
- 燕麦
燕麦含有β-葡聚糖，这是一种水溶性纤维，有助于减少血液中循环的低密度脂蛋白 胆固醇的含量。一项2014年12月的美国临床营养学杂志上的荟萃分析发现，每天摄入至少3g的燕麦β-葡聚糖会降低总胆固醇并降低LDL胆固醇水平。
- 绿茶
所有富含抗氧化剂的茶（红茶，绿茶，乌龙茶）都可以帮助降低低密度脂蛋白。富含强效抗氧化剂表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的绿茶效果最明显。 在2016年9月的国际食品科学营养杂志 17 项回顾性试验表明， EGCG将LDL胆固醇水平降低了约9毫克/分升（mg / dl）。
- 西柚
曾有研究表明，每天只吃1个西柚一个月可以帮助降低LDL胆固醇20％。这种心脏保护作用很可能是由于在果肉中发现了柠檬苦素类似物和番茄红素的化合物。葡萄柚还含有可溶性纤维果胶，有助于降低LDL。
但请注意，西柚可以增强某些心脏药物的效果，如他汀类药物和钙通道阻滞剂。如果您使用其中一种药物，请在吃葡萄柚或喝果汁之前咨询医生。
- 葡萄
葡萄中发现的植物化学物质白藜芦醇可以帮助降低血液中的LDL胆固醇水平。由于其抗氧化和抗炎特性，它也可以预防冠心病。
参考文献
Momose Y, Maeda-Yamamoto M, Nabetani H. Systematic review of green tea epigallocatechin gallate in reducing low-density lipoprotein cholesterol levels of humans[J]. International Journal of Food Sciences & Nutrition, 2016, 67(6):606-613.
Whitehead A, Beck E J, Tosh S, et al. Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: a meta-analysis of randomized controlled trials.[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2014, 100(6):1413-21.
Ravn-Haren G, Dragsted L O, Buch-Andersen T, et al. Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers[J]. European Journal of Nutrition, 2013, 52(8):1875-1889.
三、鱿鱼胆固醇是低密度胆固醇吗？
不是
鱿鱼中的胆固醇不是低密度胆固醇。 鱿鱼中的胆固醇相对较高，100克干鱿鱼含有871毫克胆固醇。
四、低密度胆固醇是怎么产生的？
总体上来说跟以下三方面有关.
1饮食习惯,饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度脂蛋白偏高的主要原因.
2身体运动经常锻炼对维持血液中胆固醇的健康水平非常有益.它不仅加强肌肉和增加体力,而且减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）,增加好胆固醇水平
.3体重超重会增加体内低密度脂蛋白和甘油三酯的数量.如果身体得到高于实际需要的热量,就会将多余热量储存为脂肪
五、高密度胆固醇和低密度胆固醇区别？
高密度胆固醇一般是指好的血脂，低密度胆固醇一般是指不好的血脂。通常高密度胆固醇越高，对人体的好处越大；而低密度胆固醇越高，则越有可能引发一系列的心脑血管疾病，如冠心病、高血压、脑梗塞。低密度脂蛋白是富含胆固醇的脂蛋白，是致动脉粥样硬化的因子。
六、低密度胆固醇参考值？
低密度胆固醇正常值是小于3.37mmol/L。但是，对于有冠心病、糖尿病的患者，目前推荐的低密度胆固醇应小于1.82mmol/L。如果有吸烟，年龄男性大于45岁、女性大于55岁，最好将低密度胆固醇降到1.04mmol/L以下，预防冠心病、脑血栓等疾病的发生。低密度胆固醇是常说的一种比较坏的胆固醇，主要是可以引起动脉粥样硬化，导致冠心病、脑梗死等疾病的发生。
七、极低密度胆固醇啥意思？
极低密度胆固醇是运输内源性甘油三酯的载体，是肝脏细胞利用乳糜颗粒的甘油三酯或食物消化后经过肠道吸收的脂肪酸或脂肪动员产生的脂肪酸，然后和肝脏合成的载脂蛋白E、B100、磷脂及胆固醇等结合而生成。
八、低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因？
低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因主要有高胆固醇饮食、遗传因素、体质原因和疾病原因。其中胆固醇偏高的饮食包括动物脂肪、动物内脏、蟹黄、蛋黄等，疾病因素例如肾病综合征、甲状腺功能减退，都可以导致胆固醇增高。
九、低密度脂蛋白胆固醇怎么来的？
总体上来说跟以下三方面有关.
1饮食习惯,饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内低密度脂蛋白偏高的主要原因.
2身体运动经常锻炼对维持血液中胆固醇的健康水平非常有益.它不仅加强肌肉和增加体力,而且减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）,增加好胆固醇水平
.3体重超重会增加体内低密度脂蛋白和甘油三酯的数量.如果身体得到高于实际需要的热量,就会将多余热量储存为脂肪。
十、低密度脂蛋白胆固醇是什？
低密度胆固醇是低密度脂蛋白中的胆固醇。它可反映低密度脂蛋白的多少。主要功能是将胆固醇转运到肝脏组织细胞，满足他们对胆固醇的需要，同时也是所有血浆脂蛋白中，首要的致动脉粥样硬化的脂蛋白。
