一、醋泡萝卜有害健康吗
白萝卜泡醋可以放一星期左右,放在冰箱冷藏会更久一点。白萝卜泡醋,其实是一个很好的搭配,就是味道略重,但是它和醋其实是很开胃的一道小菜,酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在白萝卜里面,含有非常丰富的维生素,还有锌这种微量元素,而且,在萝卜还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,从而起到防癌的作用。
二、醋泡萝卜对身体有害吗
萝卜泡醋可以放一星期左右,放在冰箱冷藏会更久一点。
萝卜泡醋,其实是一个很好的搭配,就是味道略重,但是它和醋其实是很开胃的一道小菜,酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在萝卜里面,含有非常丰富的维生素,还有锌这种微量元素,而且,在萝卜还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,从而起到防癌的作用。
三、用醋泡萝卜
食材
白萝卜3个,生姜,朝天椒,白醋,白糖,清水
1、腌罐洗干净沥干水分,白萝卜去皮切条,放盐用手抓均匀
2、白萝卜腌制25分钟,辣椒横切一刀方便入味,姜切片
3、锅里放清水加白糖煮
4、煮开后倒白醋,用筷子搅一搅待凉
5、25分钟后用手将萝卜挤干水分,放在盘子中
6、装进密封腌罐,放入姜和辣椒,把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食材
7、盖口旁边槽加点水好吸住盖子密封,盖上密封就好。(理论上入味就可以吃了,但是时间越长越入味)
四、醋泡萝卜有害健康吗能吃吗
可以的,醋本来不用煮也能吃
五、醋泡萝卜有营养吗
好,适量吃
泡萝卜一般是指醋泡萝卜,材料就是白萝卜和食醋,萝卜中含有大量的维生素C,将萝卜泡在食醋中,能加快人体对于维生素C的吸收速度,而且萝卜中含有的膳食纤维还能够刺激肠胃蠕动。因为维生素C还能够参与身体的免疫反应,所以适当的吃些醋泡萝卜能够提高个人的免疫,但由于是用食醋浸泡过的萝卜,所以不宜食用过多。
六、醋泡萝卜吃了好不好
腌萝卜用农家自酿的米醋最好。
米醋一般用大米为主要原料,适用于腌菜、炒菜和蘸食,如果您要腌萝卜、腌黄瓜、腌腊八蒜,那用米醋最合适不过了,米醋有促进食欲的特殊清香,而且醋味不浓烈,略带一丝甜味,非常适口,老人孩子都能吃。
七、醋泡萝卜吃有什么好处
一般三五次,就要更换,不然会影响口味的。
用料
萝卜 1根
小米椒 1-2个
盐粉 6小勺(调味料勺)
白糖 3汤匙
白醋 6汤匙
凉白开水或蒸馏水 若干
白醋泡萝卜(调料用量比例详解)的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我买的萝卜大概1斤6两,大家可以根据萝卜的量,以下调料按比例适当调整用量。 洗干净削皮,切成小条状(可以切花,也可以不切花),也能切成薄片。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小条(可切花,可随便形状)
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放盐。 用调料盒自带的小勺,放6小勺满的盐。 搅拌均匀,盖好盖子,放冰箱保鲜层,偶尔搅拌。 大概1-2小时,萝卜腌软。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒掉腌出的水,用凉白开水或者蒸馏水(可直接食用的凉水),冲洗萝卜2次(不用浸泡,简单搅拌冲洗即可)。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备汤匙(普通汤匙),准备放调料。 6汤匙白醋(我用的是凤仙花牌醋精,10度。可以根据醋深度,适当调整量) 3汤匙白糖 1个指天椒(想要辣点,可以多放) 如果不够咸可以适当加点点盐,我是加了小半小勺盐(调味料小勺) 搅拌均匀,盖上盖子,放冰箱。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
偶尔搅拌入味。 大概3小时左右入味。(我通常放一夜,第二天早上超入味) 以下为家乡特有的萝卜条切花,有兴趣可以学。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.切成三角小条后,拿小刀向外斜切,切大概1/2深度即可,不然容易切断;
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.翻一面,同样方法切。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3.三面切完。 这样切比较入味,口感又能保持爽口。
八、醋泡萝卜的营养价值
第一步:准备食材
白萝卜一斤、泡椒三十克、泡姜二十克、香菜根五克、食用盐三克、白醋二十克、白糖十克。其中白萝卜一定要选择白色的,泡姜要选择腌制了一个礼拜以上的。当然如果你想要用最常见的辣椒和泡姜,其实也可以,只不过这样子腌制的时间会有点长,但是制作出来味道也会更浓更好。
泡椒萝卜
第二步:处理白萝卜
首先将新鲜的白萝卜削皮、然后将白萝卜洗干净,切成一段段,大约每一段五厘米的样子。然后将萝卜段切成萝卜条,接着放入碗里,用食用盐腌制十五分钟,然后洗干净,擦干水分备用。
泡椒萝卜
第三步:处理香菜
香菜在这道泡椒萝卜之中的作用是增色增香,所以作用也是非常之大的。而这种香菜的处理步骤则是,首先将香菜洗干净,然后将香菜的根部切掉,再摘掉烂掉的部分,然后放在一边备用。
泡椒萝卜
第四步:泡制
将处理好的白萝卜放在碗里,然后加入切好的泡姜、鲜辣的泡椒、甜甜的白糖和香醋,在将之前处理过的香菜根放进去,然后拌匀就可以了。在这一步的时候,注意要将汁水浸没全部的白萝卜,同时泡制的时间也需要达到半个小时,否则跑出来的白萝卜不仅不够辣而且还会显得有些生。
第五步:摆盘
首先将白萝卜一根根的摆在盘子里,然后将它们摆成一个台子,之后将之前炮制过程中的材料放在盘子的其他部分作为装饰,最后撒上泡制的调味汁就可以吃了