一、怎样做辣白菜炒土豆片？
土豆洗净切片，辣白菜最好是有点点发酵的更好吃。热锅凉油炒香姜蒜沫加五花肉。翻炒出油放入辣白菜翻炒几下放入土豆片炒3-5分钟加少许辣白菜汤防止粘锅，盖上锅盖焖会儿，（防止土豆不熟，也可以让土豆更入味。）用筷子扎一下土豆确认软烂熟都了锅里基本没什么汤汁就可以出锅了，可以再点缀点芝麻看着漂亮也更有食欲。可以稍微加一点点的糖起到提鲜的作用，（因为我不吃味素）整个过程是不加盐的用辣白菜的咸味代替盐。^_^
二、辣白菜炒肉片怎么做？
辣白菜炒肉片是一道非常好吃的特色菜，它的做法是这样的，用料辣，白菜300克，肉片200克，大葱少许。
做法1.把腌好的辣白菜切成片状待用，把五花肉切成片状待用。
2，起锅烧油，油热后放入五花肉进行煸炒，放入大葱，酱油，少许盐等调料。肉片炒干后，放入切好的辣白菜片一起翻炒.，辣白菜炒熟后就可以称出食用了。
三、卷心菜炒土豆片怎么做好吃，卷心菜炒土豆片？
1.鸡蛋加少许盐，料酒，水，搅拌均匀，2.土豆切片备用，洋葱切丝备用，3.锅中水烧开，加适量盐，倒入土豆，焯水，然后捞出沥干，4.提前烧一锅大骨汤，盛出一小碗备用，4.起油锅，翻炒鸡蛋，然后盛出，5.锅中再倒入一些油，翻炒洋葱，再倒入土豆和适量大骨汤，最后倒入鸡蛋，撒上适量盐，出锅撒上葱花。
四、炒土豆片怎么做？
家常炒土豆片，做法简单，和尖椒一起炒，清香味浓，炒制时这两步骤不能省，炒出的土豆片清爽、不粘锅，是一道家常下饭菜。下面分享下做法：
【家常尖椒炒土豆片】所需材料：土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.尖椒洗净、土豆去皮洗净
2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。
3.葱切葱花，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成片。
4.锅加水烧开，下入土豆片焯水至断生，将土豆片捞出过一遍凉水。这一步是很关键的，但是时间不能太长，不然炒出来的土豆片就不脆了，土豆片焯水可以缩短炒制时间，炒制时不粘锅，不易碎。
5.锅加油烧热，下入葱花爆香。
6.下入尖椒翻炒，将尖椒炒制颜色变深。
7.下入土豆片，再加入盐，蒜片，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
五、辣白菜土豆片正宗做法？
原料：土豆400克、韩式辣白菜适量。
配料：盐、辣椒粉。
做法：
土豆洗净去皮切成薄片，韩式辣白菜切成方块备用；锅内放油，油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入辣白菜继续翻炒；放少量的水继续翻炒，放入适量盐和辣椒粉。等土豆变得酥软即可出锅。
六、辣白菜炒蟹柳怎么做？
辣白菜炒蟹柳准备食材如下：
蟹柳150克，辣白菜200克
食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉20克
辣白菜炒蟹柳的具体做法如下：
1.将辣白菜切成小块
2.再把蟹柳切成菱形小块
3.锅中放油，油热放入辣白菜翻炒
4.再放入蟹柳翻炒
5.加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
七、炒酸辣白菜怎么做好吃？
嫩白菜去叶留净梗（叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费 ）斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出香味后加白糖 稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就OK了 提示
1、做酸辣白菜一定不能贪多，否则影响爆炒的效果，口感不理想。
2、注意火候的掌握，个人经验，如果火候掌握好，白菜不会出很多汤汁就已经熟了，这个时候口感味道都是最好的，临出锅时只要淋些白醋就可以了，不用勾芡一样非常好吃。（俺今天就木有勾芡 ）
八、柿子炒土豆片怎么做？
步骤/方式1
用料:土豆 2个，西红柿 1个，青红椒 各1个，干辣椒 少许，花椒 一小撮，姜末 少许，蒜 1瓣，大葱丝 ，适量小葱段 ，适量生抽， 1勺盐
土豆洗净削皮，泡在水里，葱，青红椒切丝，姜蒜切末，备用
步骤/方式2
土豆先对半切，然后在切成图中这个样子。
步骤/方式3
切成薄薄的片就行。
步骤/方式4
切好的土豆片泡在水中备用，西红柿去皮，切成小块。
步骤/方式5
锅中加入少许菜籽油，油温七成热加葱姜蒜末，干辣椒，花椒，爆香。
步骤/方式6
加入土豆片
步骤/方式7
翻炒均匀，加入少许五香粉
步骤/方式8
加入西红柿
步骤/方式9
炒匀，加入少许盐。
步骤/方式10
溜锅边倒入少许的生抽，翻炒一分钟左右。出锅前撒小葱花就好了。
九、土豆片炒肉怎么做？
1、猪肉切薄片备用。大葱切葱花备用。
2、青椒洗净切小块。
3、土豆洗净切片，蒜台洗净切段，清水泡一下。
4、锅中烧水，水开滴一滴油，把青椒、土豆片、蒜台焯一下水，一分钟捞出，控下水分。
5、起锅烧油，油热放八角，把肉倒入锅中翻炒，放葱花，翻炒肉变色，加料酒、生抽、老抽继续翻炒，加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台，翻炒菜入味，加味精翻炒均匀出锅。
6、装入盘中，一盘色香味俱全的土豆片就好了。
十、青椒炒土豆片怎么做？
主料土豆500g青椒100g辅料油适量盐适量葱段适量生抽适量步骤素炒青椒土豆片的做法步骤11.土豆片切好后放入清水中浸泡10分钟素炒青椒土豆片的做法步骤22.新鲜的葱叶洗净切段，油热后放入锅中炒香素炒青椒土豆片的做法步骤33.放入土豆片素炒青椒土豆片的做法步骤44.加入适量的青椒素炒青椒土豆片的做法步骤55.大火翻炒均匀素炒青椒土豆片的做法步骤66.放入生抽调色，继续中火翻炒5分钟素炒青椒土豆片的做法步骤77.炒5分钟左右，放入盐，调味，关火即可
