一、小白菜素馅包子的做法？
材料
主料
小白菜(500g)，鸡蛋(3个)，木耳(60g)
辅料
葱(适量)，姜(适量)，粉条(适量)，虾皮(适量)，面粉(适量)
做法
1，准备面粉和酵母。
2，酵母用温水化开。
3，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4，面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5，小白菜洗干净用开水烫一下。
6，沥干水分，剁碎。
7，木耳泡发洗干净剁碎。
8，粉条也泡发剁碎。
9，准备适量虾皮。
10，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11，把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12，将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13，将小剂子擀成包子皮。
14，放入入馅料。
15，一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
16，包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好 了。
二、小白菜素馅包子馅做法大全？
食材清单：
小白菜 一斤 、 油菜 一斤 、 木耳 30克 、 胡萝卜 1根 、 盐 10克 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 味素 一茶匙
做法：
1、先把水烧开，青菜下里面30秒捞出
2、焯好水之后放凉水里浸泡
3、胡萝卜插丝，用盐腌制一小会，软了就行
4、青菜拧干水分，切成丁，不用切的太小，有点小块才好吃
5、胡萝卜清水洗干净，把盐份去一去，简单切几刀，和青菜丁放一起就行
6、小葱切段
7、锅里多放点油，我放的是花生油，你们也可以放别的油，但是豆油不行，可以放一些玉米油或者葵花籽油，之类的清油才行，左手拿着鸡蛋液的碗，慢慢往热锅里倒，右手快速搅拌
8、直接就能成鸡蛋碎
9、所有菜都放到一起，因为炒鸡蛋的时候就放了很多油，随着鸡蛋都到进菜盆里了，所以后期就不需要再加油了
10、加蚝油，酱油，味素，盐，十三香，加调料没有绝对的克数，自己吃味道适量就行，因为都是素馅，不清楚咸淡的话可以尝一下
11、空锅把水烧开后，把包子放到里面，蒸13分钟，焖两分钟，开锅
三、小白菜素馅包子馅的种类？
放小白菜，香菇，胡萝卜，玉米都可以做
四、小白菜粉条素馅包子的做法？
首先把豆腐剁成末，下油锅煎出香味。
小白菜洗净后焯水过凉后切成碎末。
粉条热水泡后切成碎末。
碗里放入豆腐、小白菜、粉条、胡椒粉、耗油、盐、油混合均匀，搅拌成粘稠的包子馅。
然后面粉里放入适量酵母粉，温水和成光滑面团，发酵至一倍大后，整理成小面剂，擀成包子皮，放上馅料，包成包子即可。
五、小白菜豆腐素馅包子做法？
材料：面粉500克，小白菜300克，豆腐一块，鸡蛋一个，胡萝卜一根
辅助材料：葱，盐，食用油，五香粉，生抽，香油各适量。
做法：
1.用温水加入酵母粉融化，把面粉放入和成面团，放在温暖的地方发至两倍大。夏天一个小时足够了。（我用的全麦面粉，没有减肥需求的可以用白面，和面的时候再加适量白糖和食用油，蒸出来的包子蓬松暄软，凉了也不硬）
2.小油菜摘洗干净，锅里烧开水，放入小油菜汆烫后，立马捞出放入冷水中，过凉后把小油菜剁碎捏去多余的水分。胡萝卜切碎备用。
3.老豆腐切成小丁，放入油锅煎至两面金黄盛出备用。鸡蛋打散放入油锅，炒熟备用。
4.把以上所有食材一起放入盆中，加入葱末，，盐，食用油，五香粉，食盐，香油拌匀，馅料就做好了。
5.面粉发酵好拿出，揉搓排气，揪成小剂子擀成圆形的，稍薄一些的皮。
6，拿一个包子皮，放入馅料，素馅我喜欢包成麦穗状，可以包入更多馅料，吃起来超级过瘾。包好后放到盖帘上，盖上湿布静置15分钟进行二次发酵。
7.冷水上锅，大火蒸20分钟，包子熟透就可以开盖出锅了。
六、小白菜素馅包子最正宗的做法？
虾皮小白菜素包子的食材和调料： 低筋面粉280克 高筋面粉80克 水180克 盐少许 糖少许 酵母3克 植物油2汤匙 小白菜1把 虾皮少许 木耳少许 葱末 姜末 五香粉 鸡蛋2个 香油 虾皮小白菜素包子的的家常做法，虾皮小白菜素包子怎么做好吃 一、将水、油、盐、糖、面粉、酵母粉按顺序放入面包机内筒，启动发面团程序，面包机发面需要1小时50分钟，在这同时准备馅料。
二、木耳按个人喜好放入冷水中泡发，洗净后切成细丝，焯水过凉备用；
三、鸡蛋放入碗中打散；炒锅上火，放入植物油，将2/3蛋液倒入锅中炒熟，炒的过程中用筷子打散。
四、将小白菜去根、洗净后焯水，然后过凉。切碎放入大碗中，依个人喜好加入虾皮，葱末、姜末、香油、木耳碎、五香粉及剩余的1/3鸡蛋液，加盐调味 五、1：50分后发面程序结束。将面团从面包机内取出，记得要把搅拌棒拿出来。将发好的面分成10个小面团，擀成面皮，将馅料放入提褶包成包子，包好后放置在案板上10分钟，记得案板上要撒上干面粉，以免粘底 六、放入冷水锅中，水开后转中火蒸15分钟，熄火后虚蒸2分钟即可
七、小白菜包子肉馅和素馅哪个好吃？
小白菜素馅包子好吃！把嫩绿的小白菜清洗干净，控干水分，用刀切碎再攥干多余的水分备用，把粉条用水烫熟，用刀切碎备用，大豆腐切成小丁用锅煸熟备用，虾皮适量，葱姜切末花椒面盐适量，起锅烧油，油开放凉将备好的食材倒入盆内拌匀再滴入香油提味。烫面或发面都可以，包成素馅包子，放入蒸锅上汽计时10分钟关火，鲜香的素馅包子好吃不油腻。
八、素馅包子热量？
1、素包子的热量仍然相对较低。每个素包的重量约为50克，所含热量约为100千卡。
2、素包主要包括面皮包和蔬菜调料包。其热量主要集中在包皮内。
九、大头馅素馅包子做法？
大头菜素馅包子做法:
1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。
2.大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。
3.捞出挤出水切碎，放入葱花.
4.放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。
5.发酵好后再揉成光滑的面团。
6.搓成长条， 切成大小均匀的剂子。
7.擀成面皮。
8.将馅料放入面皮中。
9.包成包子。
10.现在是冬天，温度低最好放入烤箱里发酵。 发好后放入蒸锅，蒸20分钟再焖3分钟即可。
十、素馅馅包子蒸多久？
18－20分钟
我们平时吃的素馅包子，它的馅料一般的都是用韭菜，鸡蛋的，或者芹菜粉丝的，或者是豆腐馅的，也或者是豆沙馅的，白菜鸡蛋馅的，荠菜鸡蛋馅的，这些素菜都是比较好蒸熟的食材，再加上包子面皮也是比较薄的，所以蒸素馅包子只需要在锅里水烧开后18-20分钟就可以蒸熟了，并且这个时间里蒸熟的包子馅新鲜，嫩，口感好吃。
