一、白菜饺子？
食材
肉馅 300g 、 白菜 400g 、 香菇 3朵 、 大葱 1棵 、 生姜 50g 、 十三香 10g 、 盐 6g 、 糖 5g 、 鸡精 4g 、 酱油 10g 、 蚝油 8g 、 香油 10g 、 鸡蛋 1个 、 饺子皮绿色面团食材 、 小麦粉 150g 、 菠菜汁 80g 、 饺子皮白色面团食材 、 小麦粉 150g 、 温水 85g 、 盐 1g 、其它 . 食用油 适量
烹饪步骤
1.小麦粉分次加入菠菜汁和成绿色的面团，加入温水和盐和成白色的面团，两个面团分别揉光，盖上保鲜膜饧发半个小时。
2.面团饧发的时间准备饺子馅。白菜洗干净剁碎。
3.放入盆里，加一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右，用笼布包起来捏去水分。
4.香菇洗干净剁碎。
5.大葱洗干净切成葱花碎。
6.生姜去皮洗干净剁成末。
7.准备好的肉馅里放上葱姜和十三香。
8.炒锅内倒入适量的食用油烧热，浇在十三香上面，把肉馅搅拌均匀。
9.加入香菇和攥去水分的白菜，放盐、糖、鸡精、酱油、蚝油和香油，打入一个鸡蛋。
10.搅拌均匀，饺子馅就做好了，很香的。
11.饧好白色面团取一块揉光，搓成长条状。
12.饧好的绿色面团取一块揉光，擀成接近于长方形，不要太薄。
13.白色的长条状面团放在绿色的长方形面团上，卷起来。
14.切成小剂子。
15.把小剂子压扁，擀成饺子皮。
16.取一个擀好的饺子皮放上馅。
17.把饺子边缘捏上，然后用两个手的食指和大拇指一起挤捏一下，一个白菜饺子就包好了。
二、饺子面筋的做法？
准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。
1先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。
(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）
2边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
4第二种方法：准备面粉500g、盐一勺、清水适量。
把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
5两种方法和的面，包出的饺子煮时皮不易破，煮熟后不粘。
和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。
三、正宗天津白菜面筋？
用料
大白菜 3~4片叶
面筋 10个左右
葱花
油
盐
高汤 可选
淀粉
面筋烧白菜的做法步骤
步骤 1
大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。
步骤 2
热油锅，下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。
步骤 3
下入白菜翻炒。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水。
步骤 4
放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟。
步骤 5
加盐，勾入水淀粉，收汁出锅！
面筋烧白菜的小贴士
我个人喜欢比较软的白菜，白菜就是那种使劲炖才好吃的赶脚！
这道菜里面筋也软，不适合配过于脆硬的白菜，所以还是软点好啦。
四、面筋白菜丝做法？
步骤 1
葱切葱花，干辣椒切段，姜切姜丝，蒜切蒜末分成两份，青蒜苗切长段。接下来把大白菜撕下4大片，切一厘米宽的白菜丝，白菜梗和叶分开，香菇切片，油面筋从中间剪开来。
步骤 2
热锅热油，放入一个八角炒出香味。接着把葱姜干辣椒和一部分蒜放入锅内炒香，再放入郫县豆瓣。接下来再倒入白菜梗和香菇，翻炒到白菜梗变软一点，再放入白菜叶，翻炒一会放入生抽老抽耗油，等白菜出水了就放入油面筋，最后放入糖，鸡精，十三香，勾个薄 芡出锅
五、白菜水面筋做法？
食材
面筋160克、白菜200克、大蒜1瓣、姜半片、红辣椒6颗、花生油适量、盐适量、麻辣粉适量
白菜面筋的家常做法
1、白菜洗干净，白菜切段，备用
2、面筋切片，辣椒切段，备用
3、锅中放油，油热放入辣椒，大蒜，姜翻炒，放入面筋翻炒，在放入白菜段翻炒，放适量盐
4、放入剩下的白菜叶一起翻炒，最后后放入麻辣粉翻炒出锅，出锅装盘
六、白菜面筋家常做法？
食材
面筋160克、白菜200克、大蒜1瓣、姜半片、红辣椒6颗、花生油适量、盐适量、麻辣粉适量
白菜面筋的家常做法
1、白菜洗干净，白菜切段，备用
2、面筋切片，辣椒切段，备用
3、锅中放油，油热放入辣椒，大蒜，姜翻炒，放入面筋翻炒，在放入白菜段翻炒，放适量盐
4、放入剩下的白菜叶一起翻炒，最后后放入麻辣粉翻炒出锅，出锅装盘
七、扇贝白菜饺子？
用料：白菜500g、猪肉300g、扇贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。
做法：
1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。
2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。
3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。
3.准备原材料扇贝肉肉、白菜、猪肉馅、姜、葱、香菜。扇贝肉肉用刀简单拦几刀即可。白菜最后取叶口感更佳和香菜切成小粒。
4.猪肉馅放入容器中葱姜切成小粒粒。猪肉馅打水搅拌均匀放入调味料一品鲜酱油、蚝油、五香粉。
5.锅中倒入适量油加热放入花椒炸香再放入葱姜熬成料油。料油一半倒入肉馅中搅拌均匀煨制二十分钟入味。
6.扇贝肉肉放入白菜中倒入剩下的料油搅拌均匀。煨制入味的肉馅倒入白醋馅中放入盐和味精、盐、香油搅拌均匀饺子馅就拌好了。
7.取适量的饺子馅放入擀好的饺子皮中包好。可爱的饺子包好依次摆入盖连上。
8.锅中水烧开放入一点点盐（这样饺子不易粘连）就开始下饺子大火烧两开饺子饱满的漂浮起来即可出锅享用。
八、白菜饺子做法？
步骤1
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；最好是用二分肥八分瘦的猪肉，猪肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入葱姜碎，油，盐，生抽，醋，味精搅拌均匀
步骤2
肉馅中放入剁碎的白菜搅拌均匀
步骤3
饺子馅就调好了。因为白菜帮子水分很高，所以最好是用白菜叶，如果用白菜帮子，剁好以后，要挤掉一部分水分，否则饺子馅很容易出水
步骤4
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子
步骤5
反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃
九、辣白菜饺子？
辣白菜馅的饺子味道有点独特。可以做成素的，也可以加点肉馅。饺子馅的种类有很多种，可以这么说，只要愿意，几乎可以将任意的菜和肉进行搭配，再配上不同的调味品，就可以制作出自己喜欢的饺子来。饺子是一种常见的食物，含有一定的营养素，如能量、碳水化合物和多种矿物质。适当地吃饺子可以补充身体的营养，有益于健康。
十、白菜饺子热量？
、饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍度量单位热量。
2、1大个饺子（猪肉白菜馅）（25．0克）63大卡标准（100克）253大卡
3、1个饺子（猪肉白菜馅）（20．0克）含有热量51大卡，需要散步35．2分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪16．80克；蛋白质7．00克；碳水化合物22．10克；纤维素3．60克。
4、饺子馅料油脂一般都很多，而且饱腹感差，热量比较高。一份20个普通饺子差不多有650－700大卡热量。如果饺子个更大，那热量就会高达800大卡以上。前者热量就需要跑步至少两个半小时。少吃饺子，正常吃馒头，米饭比较好。
5、正常吃十个饺子不超过1500卡路里。
