一、南瓜煎包素馅做法大全？
包子皮：普通面粉 300g
清水 180g
酵母 3g
白砂糖 5g
包子馅：猪肉 200g
老南瓜 1块
清水 适量
蚝油 半勺
盐 适量
食用油 半勺
做法步骤
1、准备好所需的食材，将包子皮食材中的面粉、酵母、白砂糖混合放在硅胶垫上，分次慢慢加入清水先用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜或用盆子倒扣松弛10分钟左右，蒸包子的面团需要揉得比馒头的软一些，面粉与清水的量根据实际情况灵活调整；
2、利用面团松弛的时间开始准备馅料。先将猪肉清洗过后剁碎，拌馅料建议选用三肥七瘦的肉，肥肉太多做出来的馅吃起来腻，瘦肉太多肉馅吃起来口感发柴；
3、肉馅中分次加入适量的清水搅拌至肉上浆状态，再分次加入蚝油、盐、食用油充分搅拌均匀；
4、老南瓜去皮清洗干净后切小丁；
5、将切好的南瓜丁加入到肉馅中，再加少许盐搅拌均匀；
6、面团松弛完好后分成15个大小相等的小面团分别滚圆；
7、取其中一个小面团剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，擀的过程中如果粘手可以撒少许干面粉当手粉；
8、用筷子或勺子取适量的馅放在擀好的面皮中间；
9、捏褶子，包成包子形状；
10、按上述方法将剩余的面团全部做成包子坯子，做好后分别放在平底锅中或蒸锅中盖上锅盖醒发20分钟左右，然后采用煎或蒸的方式做熟；
11、煤气灶开小火煎30秒~1分钟左右，往锅中倒一碗热水迅速盖上锅盖，利用锅中的水蒸气将包子煮熟；
12、煮至锅中的水分烧干后揭开锅盖，继续小火煎至底部变金黄关火出锅，这样煎出来的包子外脆里嫩即可。
二、莲藕素馅水煎包配方？
莲藕，鸡蛋，粉条。盐，十三香，鸡精，耗油，面粉
三、水煎包素馅包子馅的种类？
韭菜鸡蛋，白菜粉条，香菇青菜等
四、圆白菜素馅煎饺怎么做？
把圆白菜切碎，放入食盐腌出水分，把圆白菜挤干，放入调味料做成饺子馅，包入饺子皮中，放入油锅煎熟就是圆白菜素馅煎饺的做法，
五、素馅水萝卜煎包家常做法？
先把萝卜弄成丝，在挤出水份
六、素馅水煎包馅料大全窍门？
豆角素馅水煎包
做法
1、面粉加入酵母，清水和面。然后静置发酵备用。
2、虾米，长豆角准备好。虾米用清水浸泡备用。
3、长豆角洗净开水焯烫过凉，然后把豆角切碎。
4、切碎的豆角，虾米放入盆中。
5、豆角，虾米，混合加入盐、酱油、味精、十三香、葱、姜、蒜香油搅拌均匀。
6、发酵好的面团分成等分小剂子。
7、揉匀揉圆，取一份擀成圆皮。包入豆角馅，包成小包子。
8、平底锅倒油加热，把小包子排放入锅中大火煎至2分钟。
9、然后加入凉水至包子一半的位置。盖上锅盖大火煎。
10、直到水干再煎至2分钟，撒上些葱花即可。
七、水煎包做法电饼铛素馅？
先和面备用，韭菜鸡蛋虾皮和馅，电饼铛预热，包好的包子放入电饼铛，煎制下面焦黄，倒入面水继续煎制，面水也焦黄时就可以了。
八、萝卜素馅水煎包的做法？
将500g面粉加入5g酵母，加入280g—300g温水和面，水量比平常多些，做水煎包的面团尽量和得软些。揉成光滑的面团发酵至两倍大，有蜂窝状的状态就好了。我是晚上九点左右发酵的，凌晨两点半就发酵好了，怕醒发过度就放入冰箱冷藏了，醒发得特别好。
将萝卜刨皮切丝后放入锅中焯水，挤干水分，待用；将生姜、大蒜切成细末，加上适量的盐、辣椒粉、鲜辣粉、酱油、香油，拌入挤干水分的萝卜丝中，搅拌均匀。
将发酵好的面团取出揉搓排气，切成大小均匀的面剂子，面剂子撒上少量干面粉避免黏连，将面剂子用手压扁，擀成中间厚两边薄的包子皮，包入萝卜馅，将包子捏合封口，封口朝下摆入煎锅中（煎锅事先加入菜籽油）。
煎锅先将包子煎一会儿，加入冷水或面粉水（面粉水制作：一勺面粉兑一碗水）没过包子一半以上，加盖开中大火焖煮至水干。约8分钟左右，听见锅内有滋滋声，表示水分快煮干了。喜欢吃有壳的可以多煎一会，注意火候，这个关键时刻一定要集中注意力观察国内变化不然会糊锅。煎到表皮起壳，用铲子将包子翻面，再加入少量面粉水焖盖煎一会。
九、包菜素馅水煎包的做法？
主料
面粉适量
辅料
包菜适量
粉条适量
葱一根
配料
干酵母适量
十三香适量
盐适量
熟食用油适量
蚝油适量
包菜粉条水煎包的做法步骤
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1.干酵母加入温水中，搅拌至完全融化。
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2.化好的酵母水倒入面粉中，和成面团，进行发酵至两倍大。
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3.发酵过程中开始制作包子馅。包菜切碎末。
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4.粉条用开水泡软，捞出切小。
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5.葱切碎，与包菜、粉条装在同一个容器中。
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6.加适量盐。
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7.加适量十三香调料。
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8.加适量蚝油。
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9.炒锅热油，至冒大烟时用铲子淋入馅料中。
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10.加少量鸡精。搅拌均匀，包子馅就拌好了。
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11.面团发酵后，取一小块，用力揉搓几分钟后，揉成长条，切成小剂子。
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12.剂子用手掌压扁，擀薄。
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13.包制成型。
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14.包好所有的包子后，再次发酵半小时。炒锅放少量底油，稍热后把包子放入。
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15.底面煎上色后，加水，至包子半腰高，加盖，中火，直至汤汁收干。
十、韭菜素馅水煎包家常做法？
做法如下
面粉350g，韭菜200g，粉丝100g，调和油适量，食盐适量，胡椒粉5g，元贞糖3g，鸡精3g，芝麻油适量，酵母(干)4g，酱油15ml
做法步骤：
1，面团，酵母加入温水和成稍软的面团
2，放温暖的地方发酵两倍大备用
3，韭菜洗净沥干水分切碎
4，泡软的粉丝切碎
5，把韭菜和粉丝放入盆中，在加入点葱花
6，锅中加入色拉油烧热加入鲜辣粉
7，炸出香味把油浇入馅料中再加入，糖，料酒，鸡精，胡椒粉,酱油
8，拌均匀后再加入盐和香油
9，全部拌均匀成为韭菜馅
10，发酵好的面团揉均匀
11，搓条后切等分小块
12，取一份擀成圆皮包入韭菜馅
13，捏成大饺子形状
14，平底锅倒入色拉油放入韭菜包子煎至2分钟
15，然后加入冷水
16，加盖大火煎至
17，水分已干再加入一些色拉油
18，关中火在焖至3-5分钟
19，煎至底焦黄即可
