一、白菜做馅焯水吗？
白菜做馅不要用水焯
这样会损失白菜的营养以及固有的口感。当然我也不建议白菜直接撒盐杀掉一些水分，因为这样也有很多营养随着白菜的水分流失掉了。
二、小白菜做馅用焯水吗？
白菜做馅料不用焯水。大白菜的成分很简单，主要是水分、碳水化合物和纤维素之类的成分，大白菜在切碎之后挤干一些水分就可以和猪肉一起搅拌做馅料了。
三、圆白菜馅用焯水吗？
不需要焯水，包菜饺子具体做法如下：
准备材料：饺子皮 520g、五花肉 300g、韭菜 300g、包菜 300g、油 适量、盐 适量、酱油 少许、五香粉 适量、胡椒粉 适量、白酒 适量、味精 适量。
1、第一步使用菜刀把准备好的韭菜切好，放一旁备用。
2、然后把包菜切好。
3、接着使用菜刀把肉切好，放一旁备用。
4、把肉末，酱油，五香粉，胡椒粉，白酒倒入锅中，用铲子进行翻炒，炒熟盛出，进行冷却。
5、加入准备好的韭菜、包菜、盐、味精，拌匀，如下图所示。
6、取准备好的饺子皮，包住馅料，用手捏成饺子的形状。
7、把包好的饺子都放入锅中，慢慢煮熟。
8、煮熟后盛入盘中，这样就已经完成了。
四、干白菜做包子馅用焯水吗？
干白菜做包子用炒水，先把干白菜用温水泡开，需要三四个小时，再炒一下水，菜里的脏东西不好洗干净，要多清洗几遍，做馅包子把白菜剁碎一点，多放点油，做出来的包子好吃
五、白菜馅猪肉饺子怎么做(白菜用焯水吗)？
材料
猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。
2.肉末中加入10ml盐。
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。
7.挤去多余水分。
8.加入10ml麻油，拌匀。
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。
11.捏成饺子。
原料：猪肉半斤，大葱一根，大白菜半个（也可多剥去几片叶子留菜心）。
配料：盐、生抽、花椒油、料酒、油，少量的水。
方法/步骤
五花肉或前夹肉洗净，切条，再切成小碎丁。大葱洗净去皮，切成小段，放在肉丁堆上。
用菜刀把肉丁翻盖一部分在大葱上（剁肉时，大葱的芳香油不会刺激眼睛），开始剁肉。
大葱和肉一起边剁边点水，肉不粘刀，水渗进肉末中使肉有汁鲜亮。
剁肉时要顺着一个方向细细地剁过去，再横向细细地剁过来。这样剁出的肉末细而匀。
大白菜也是切成丝，再切成小丁后剁碎。用干净的纱布包裹住，挤出水分（挤出的菜汁可以煮饺子用）。
肉末放在容器中，依次放入盐、生抽、料酒（少许），花椒油、食用油和`微量的凉开水。
搅拌肉末时要顺时针搅拌，稍稍用点力气，要把肉末搅动得泡起来。觉得干了，再放点水和油，一直搅拌的粘稠了为好。
将大白菜末和肉茸泥混合搅拌好就成了饺子馅。取一点馅子放在锅里炒熟尝咸淡味道，再决定是否还需要加什么佐料。
六、包白菜馅包子白菜用焯水？
白菜不需要焯水，在做白菜包子馅的时候，只需要把白菜切碎，撒上少许盐，然后挤出多余的水分就可以直接拌馅儿，这样可以最大限度的保留白菜的鲜味，我的回答仅供参考，谢谢
七、白菜做馅焯水还是撒盐？
正确做法应该是加盐杀水，白菜焯水后再挤水，会将其鲜味流失，而加盐杀水再挤干，挤出的水在拌肉馅的时候搭配，这样白菜饺子的鲜味足，而且还不容易会出水；
八、白菜做饺子馅用焯吗？
用白菜做饺子馅不用焯水，只要把白菜切碎或剁碎后放适量盐拌匀静置十五至二十分钟将渗出来的水用手或装在挤馅袋里挤干，再加其他调料、馅料揽拌均匀即可使用。
九、油菜做馅用焯水吗？
油菜做馅一定焯水后再用，一方面去除油菜的生涩味，另一方面更易成熟。
十、芹菜做馅用焯水吗？
芹菜坐下需要用水焯一下。这样很好的，可以在一起融合。但是必须得把水分挤掉。把一小块的猪肉馅料搬进去。来一个猪肉芹菜馅儿的大饺子。
