一、白菜炒猪肉该怎么做？
送你一道永不失败的做法，适合各种蔬菜。
弄个猪肘子先焯水，再炖汤，炖汤的时候放几片姜，两片香叶，两段葱，两粒八角，七八粒花椒，少许料酒，只要你锅够大，水就多加。
炖到汤发白，肉软烂，就可以把猪肘子捞出来了，汤加盐适口即可，常温后用保鲜盒装若干份，一份大概两三百毫升，用储奶袋装也可以（某宝有卖的）。放到冰箱冷冻储存。
炒菜的时候，比如萝卜，白菜粉条，豆腐，或者土豆，豆角等等，先放少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放点干椒段，把菜倒进去翻炒一下，加生抽翻炒，就可以加入那个储存的肘子汤了，放一份进去小火炖煮，菜熟了就可以吃，连汤带菜简直不要太爽了。
粉条要等到白菜熟了在放，稍煮一两分钟就行，这玩意含淀粉，放早了就糊锅了。
当然猪肘子也可以换成鸡，牛排骨等等。
二、白菜怎么炒才能不破坏营养？
炒白菜，肯定要掌握火候，还要掌握油温下菜的时机，今天简单介绍一道素炒白菜,以下
用到的材料,有白菜,干辣椒,姜,葱葱,蒜,小葱。所用到的材料很家常,也很艮经济实惠。
制作步骤：
一、先把这些材料切一下。白菜顺刀切小条,,菜梗跟菜叶稍作分开,当然可以根据自己的的爱好来切;姜葱蒜切末、干辣椒切小粒、小葱切小小段。
二、锅里放进适量的油,先把姜葱蒜,干辣椒椒倒进,爆香。
不知道小伙伴们平时炒菜一般用用什么油呢?小天这边炒青菜蔬菜之类的一一般用猪油的,猪油炒出来的青菜比较香气。
三、爆香了姜葱蒜及干辣椒,先把白菜梗放进进去翻炒,然后再把叶子也倒进去。火候要调周至大火。
四、白菜梗相对于白菜叶子来讲熟得没有叶子子快,所以先倒白菜梗进去翻炒再到叶子。
五、看到白菜六分熟,可以放进适量的盐,十三香,鸡粉,还有淀粉的勾芡。翻炒均匀后放上小葱段,再翻炒均匀即可起锅了。白菜不需要要炒到熟透,炒至八分熟的样子就可以起锅的了。出锅后,余温会慢慢将它熟好,那样吃到嘴里里的白菜,口感才刚刚好的。
六、其一想要白菜水分出得少，那就得烧大火后，再把白菜放进去；其二，放盐的时候勿过于早，太早放盐，根据浓度渗透压，盐会把白菜的水份分离出来；其三，在放盐后，要把水淀粉放进，大火翻炒均匀，有利于锁住水分。这样炒出来的白菜营养流失就会较少了。
三、白菜玉米饼怎么做？
原料：
鸡蛋1个
小白菜1把
玉米面半小碗
黑芝麻15克
小苏打1克
盐适量
做法：
1
小白菜洗干净直接切碎，切碎了以后先放入一勺食用油拌匀
2
把油和小白菜拌均匀后放入玉米面，黑芝麻和盐
3
把以上材料都搅拌匀了
4
接着打入一个鸡蛋，放一点小苏打。
5
最后把鸡蛋、白菜等搅拌成比较稠的糊状
6
平底锅刷油，舀入一勺拌好菜糊，用勺背摊平成饼，两勺一个小饼
7
把小饼两面翻动，烙成金黄
四、什么品种白菜一炒就烂？
小白菜。
小白菜适合素炒，小白菜一炒就烂，炒几分钟就软烂。一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
五、白菜炒蘑菇先白菜还是先炒白菜？
白菜炒蘑菇是先炒白菜，后炒蘑菇
六、白菜炒粉条如何炒白菜白菜炒豆腐？
做法：
1、温水泡软的粉条捞出，加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味。
2、白菜洗净切段，白菜帮和叶子分开切，豆腐冲洗后切块，胡萝卜洗净去皮切片。
3、锅中加入油，把切好的豆腐放入锅中炸至两面金黄捞出控油。
4、锅中留适量油，放入提前切好的姜末，辣椒段炒出香味，放入白菜帮和胡萝卜片一起翻炒变软。
5、放入白菜叶翻炒均匀，倒入炸好的豆腐块均匀，接着再放入粉条，
6、放入1勺盐，2生抽翻炒均匀，再加上适量的清水，加上锅盖焖煮一会，食材都焖煮入味，在出锅前加入味精，就会更鲜。
七、炒白菜炒白菜切切切童谣？
炒萝卜炒萝卜切切切， 包饺子包饺子捏捏捏， 好孩子好孩子顶呱呱， 坏孩子坏孩子就是他
八、炒白菜炒不熟？
炒白菜如果炒不熟，可以先吃其它的菜品，把这些不熟的白菜放入蒸锅蒸一下，这样蒸出的白菜既入味了，也软烂了，更适合老年人食用。
九、为什么炒的白菜一蒸就红了？
1、应该是放了红烧酱油等酱料。
2、一般白菜炒出来是黑色的，一般不会变成其他的颜色，应该是添加了一些调味料什么的，或者添加了红烧酱汁，或者味达美等一些有颜色的调味料。
3、做菜的时候添加这些个调味料可以是做出来的菜更加的好吃。
十、猪血炒白菜先炒猪血还是白菜？
我们在吃猪肉，猪血等配菜，炒的时候吃猪血，炒白菜，先炒猪血，还是先炒白菜？
我认为先把猪血凝成块炒一会儿之后放上白菜，再炒一会儿，因为就搁上佐料，油料配料就可以出锅食用了
