一、莲花白、卷心菜、白菜、娃娃菜到底怎么区分？
莲花白春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。 [1] 又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。 [2] 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
二、莲花白和白菜区别？
莲花白是包菜的一种，又叫卷心菜、包心菜等，春季开乳黄色十字型花，性喜冷凉湿润，不耐干旱，高温莲花白的个头相对来说更大，味道偏甜一些。外形是圆形或椭圆形的。 白菜是属于大白菜类，具有耐寒，抗病，适应性强，易储存的特点，是长形的形状，一般用来做韩国泡菜。
三、转子莲和铁线莲怎么区分？
一、根部的差异
二者都是属于毛茛科，虽然它们都是木质茎肉根，而且攀援生长，但其根部的形状、颜色存在明显区别。
首先，颜色不同，黄褐色的根是铁线莲的，而转子莲的根则为红褐色，
其次，在形状上，铁线莲是根细长且须根多，而转子莲则是根很粗壮且短，而且根须很少
二、开花特点不同
作为盆栽苗的铁线莲，顾客没办法直接看到裸根，那么可以通过观察开花特点来区别铁线莲与否。
铁线莲的花量比较多，花期持续时间很长，并且花色十分鲜艳，此外还非常丰富。相比较之下，转子莲适应性极强，俗称野性，而且非常耐寒，它并不需要过多的打理，而且在寒冷的户外也可以过冬，它的花色比铁线莲少，只有白色或黄色，并且一根藤上只开一朵花，花量极少。所以丰富花色的就是正品的铁线莲了。
三、开花位置不同
除了根部、花色的区别外，第三种方法就是分别观察转子莲和铁线莲的开花位置。
生长在叶子腋部的是铁线莲的花，而转子莲的花梗很直且粗壮，花朵就生长在枝杆的顶端，通常都是一朵孤零零的花。如果您购买的铁线莲，每片叶腋处都有花，则是正品铁线莲。
四、莲花白和白菜的区别？
莲花白（小白菜、白菜包菜）原产自地中海沿岸，是二年生草本植物。
该植物基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。新叶抱茎，色泽淡白绿；春季开乳黄色十字形花；角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。它性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。
白菜，又称作黄芽菜，大白菜。
十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。
白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
五、兰花白菜怎么炒？
主料 兰花 135g 白菜 235g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量
步骤 1.食材：西兰花（已清洗）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的兰花翻炒翻炒。
3.接着，合入已切好的白菜翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
六、怎么区分碗莲和菜莲种子？
种子不同：相比之下，碗莲的种子要比菜莲的种子小很多。
叶片区别：碗莲的叶柄相对粗壮，在适宜的养护条件下会出现立叶。而菜莲的叶柄比较细弱，养护条件再好也不会出现立叶。
花朵区别：菜莲开花比较难，开花量比较少，花朵也比较小。而碗莲开花比较容易，开花量比较多，花朵也比较大。
七、荷花白菜要怎么做好吃？荷花白菜要哪些材料？如何做荷花白菜？
荷花白菜详细制作步骤1.白菜去掉老帮和叶，片成坡刀片，葱姜切末。
韭黄切碎末。
2.豆腐拌成泥，加入韭黄末、盐、味精、料酒、香油调成馅，逐白菜帮酿馅，码成荷花形，上笼蒸10分钟取出，装入另一个盘中。
3.锅放火上，添油少许，放入葱、姜末炸一下，添入鲜汤100毫升，葱姜末捞出不要，加入料酒、味精、盐，勾入流水芡，淋入香油和熟豆油少许，起锅浇在码好的白菜上即成。
八、怎么区分生菜和白菜？
白菜：基生叶较大，一般呈倒卵状长圆形或倒卵形，长３０－６０厘米左右，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，中脉为白色，较宽，有多数粗壮的侧脉，叶柄为白色，较扁平，边缘有具缺刻的宽薄翅。生菜：叶用莴苣的俗称，其茎较直立，单生，上部呈圆锥状，全部茎枝为白色，基生叶及下部茎叶大，不分裂，呈椭圆形或椭圆状的倒披针形。
白菜：基生叶较大，一般呈倒卵状长圆形或倒卵形，长３０－６０厘米左右，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，中脉为白色，较宽，有多数粗壮的侧脉，叶柄为白色，较扁平，边缘有具缺刻的宽薄翅。
生菜：叶用莴苣的俗称，其茎较直立，单生，上部呈圆锥状，全部茎枝为白色，基生叶及下部茎叶大，不分裂，呈椭圆形或椭圆状的倒披针形。
九、棉花白菜怎么炒好吃？
主料：
小白菜500克
辅料：
姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量
方法
1、小白菜洗干净备好。
2、姜，蒜，红辣椒。
3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以。
4、红辣椒打磨成粉状。
5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合。
6、姜蒜都剁成细末状。
7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。
8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好。
9、好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳，可以吃了。
十、荷花白菜怎么做？
用料 猪里脊肉馅适量 白菜棒子适量 蛋白一个淀粉适量 葱姜 胡萝卜适量 酱油 盐糖胡椒粉鸡精适量 荷花白菜的做法 白菜的二层帮子备用荷花白菜的做法 步骤1片成薄片荷花白菜的做法 步骤2肉馅用盐糖胡椒粉酱油鸡精 葱姜蛋白 淀粉向一个方向搅匀荷花白菜的做法 步骤3包好肉馅摆好荷花白菜的做法 步骤4摆好花型，中间点缀胡萝卜碎，上锅蒸7-8分荷花白菜的做法 步骤5俗语说得好:肉里就数猪肉香，菜里惟有白菜鲜。荷花白菜的做法 步骤6
