一、香菇肉馅饼做法大全？
1，500克五花肉去皮，用面粉水泡5分钟，泡出血水，沖洗一下，切成块，放入绞肉机中绞成肉馅倒入盆中。加5克食盐，预先备好的花椒水2汤勺(没有加凉水也可以)，老抽半汤勺，生抽一汤勺，香油一汤勺，蚝油半汤勺，顺一个方向搅到上劲。再加入150毫升凉水，继续搅，搅到水和肉完全融合在一起。
2，鲜香茹500克，去蒂，放入面粉水中泡10分钟，去除杂质。泡好后清洗干净切片。锅中水开放入香茹片，焯水3分钟捞出挤干水份，切碎，放入搅好的肉馅中，揽拌均匀馅就做好了。
3，500克面粉用50左右的温水和成类同拉面面一样软的面团，盖盖松弛10分钟
4，把醒好的面团放在撒了干面(防粘)的案板上揉成光滑的面团，再搓成长条，切成3等份。先把一个面团揉圆杆成圆形薄片，从中向外切一刀，把肉馅抹上圆形的四分之三，留出一厘米的边不要抹，把没有抹肉馅的那一片向里折，共折三下，成一个三角形的饼坯，把边按压紧，以防露馅，稍杆一下，一个饼坯做好了。依次把另外两个也做好。
5，平底锅热刷上油把一个饼坯放入，再按薄一点，上面抹点油锁住水份，定型后翻个面烙，多翻几次，受热均匀，最后在锅边淋少许水，盖盖焖一下(饼会更软)，没水后掀开盖子，烙至两面黄黄的出锅装入盘中。依次把另外两张饼也烙好。
我的香茹肉馅饼做好了。
二、圆白菜馅饼做法大全？
一、原料
圆白菜 (半棵)、胡萝卜 (1个)、面粉 (300克)、水 (30克)、紫菜10克、香菜1棵、花生油、30克酵母15克。
二、做法
1、将干酵母倒入温水中搅拌，然后倒入面粉中和面，将面团盖上锅盖醒发30分钟左右，待体积增至原来面团的2倍大小即为醒发成功。
2、将圆白菜切成细丝，胡萝卜擦丝，放入盐，沥出水分，然后加入紫菜和香菜搅拌均匀，分成4个大小均等的菜球。
3、将醒发好的面团切成4块，平底锅中放油，预热，手上抹点花生油，拿起一块面团捏成圆形，放入一个菜团，然后包起来，放入平底锅中。
4、用相同方法把其余三个包好，放入平底锅中，用手压平面团，呈馅饼状，翻烤几下至表面变黄即可出锅。美味的圆白菜馅饼就做好了。
三、香菇馅饼的做法？
主料:猪肉500克
香菇200克
胡萝卜2根
辅料
调和油适量，食盐适量，元贞糖适量，干贝适量，姜汁适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，芝麻油适量，淀粉适量，花椒粉适量
步骤1
猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟
步骤2
香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。
步骤3
将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。
步骤4
将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。
步骤5
面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。
步骤6
面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状
步骤7
将面片卷成长条状。
步骤8
用刀切成大小均匀的剂子
步骤9
取一个剂子面团,擀成圆片
步骤10
包入肉馅,捏成包子状。
步骤11
包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。
步骤12
平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。
步骤13
翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。
四、香菇白菜素馅做法大全？
香菇500克
面粉500克
辅料
小白菜2把香葱2克姜1小块蚝油1勺盐适量油适量
步骤1
香菇清洗干净，香菇的柄口感比较硬，我们可以切掉留作做菜吃，只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉
步骤2
小白菜也要迅速烫一下，不要煮时间久了，水开放入小菜，打一个滚，看到菜变色蔫了就可以捞出，放入冷水中过凉
步骤3
过了凉水的小白菜，挤出水，再把小白菜剁碎。香菇也同样剁碎
步骤4
过了凉水的小白菜，挤出水，再把小白菜剁碎。香菇也同样剁碎
步骤5
盆内再加入蚝油、盐；同时烧点热油，把油浇在香菇上面，然后再拌匀，馅就调好了
步骤6
面团要提前和好饧着，面粉和水的比例用2:1的比例就可以，和好了面团饧着中间揉两次就很容易肉光滑了。饧好的面团做小剂子包饺子
步骤7
包好饺子煮就好，薄皮大馅的素馅饺子
五、白菜馅饼的做法？
白菜馅饼是一道比较简单常见的家常菜，下面是一个制作白菜馅饼的简单做法，供您参考：
所需材料：
- 白菜 400克
- 面粉 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜适量
- 老抽、生抽、料酒、香油等调味品适量
制作步骤：
1. 将白菜切成细丝，加入少量盐搅拌均匀腌制5分钟左右，然后挤掉多余的水分备用。
2. 在一个大碗里放入300克面粉，加入适量温水搅拌成团，揉至表面光滑不粘手。盖上湿布静置15分钟备用。
3. 在热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的白菜丝快速翻炒几下。
4. 将炒好的白菜丝装在筛子里压出多余的水分，并加入适量调味料（如老抽、生抽等）拌匀即可。
5. 取出和好的面团，分成适量的小剂子，擀成薄饼状。将馅料包入面饼中，捏紧两旁封口。
6. 热锅凉油，把馅饼放入锅中煎至金黄色即可。
其中一些可供选择的调味品：
1. 味精或者鸡精：可适量加入增加口感。
2. 辣椒油：如果喜欢辣味道可以加入一些辣椒油增加口感。
3. 芝麻酱：可以混合芝麻酱和少量水拌匀，然后蘸着吃更美味。
温馨提示：
1. 在揉面团时可以多次揉面，这样做出来的面皮会更柔软。
2. 如果希望白菜更香甜，可以在腌制白菜前，将它放入热水中焯一下再进行腌制。
六、香菇白菜饺子馅的做法大全？
食材
1、白菜，香菇，红萝卜，生姜，花生油，花椒，老油，白糖，盐少许，蘑菇少许，五香粉。
做法
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅 内放花生油两汤匙，先放入花椒7到8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老油和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用，将白菜与红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌劣必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油。
4、将白菜与红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌劣必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒与与姜末，放入盐和蘑菇精，五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
七、白菜虾仁韭菜香菇水饺做法大全？
主料
虾仁300g，白菜适量，韭菜1000g，猪肉500g，香菇500g
辅料
油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，糖适量，味精适量
1. 虾仁去泥沙线。
2. 加入黑胡椒粉、料酒。
3. 加入生抽。
4. 加入盐。
5. 加入味精。
6. 加入糖。
7. 加入香油。
8. 香菇焯熟后绞碎。
9. 猪肉备用。
10. 材料绞碎。
11. 加入葱姜和生抽拌匀。
12. 加入适量肉汤绞匀。
13. 加入腌制好的虾仁。
14. 韭菜切粒。白菜切碎
15. 加入油拌匀。
16. 加入肉馅
17. 拌匀后加入香油。
18. 再加入适量盐调味。
19. 面搓成长条。
20. 用刀反正切。
21. 撒上干面，搓匀。
22. 按扁面剂子。
23. 用擀面杖擀薄皮。
24. 加入馅包成饺子。
25. 水烧开后加入少量盐和饺子。
26. 饺子开后加入凉水，反复三次。
八、油炸香菇馅饼的做法？
1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香葱一小把。
2、配料：抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺。
3、做法:面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟。把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好。
4、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。从一头卷起卷成长方型，把四周粘好。平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
九、香菇馅饼正宗做法？
步骤1
备好原材料：猪肉，面粉，酵母。
步骤2
面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右
步骤3
猪肉，香菇洗净
步骤4
猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱
步骤5
香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀
步骤6
老姜切成姜末，小葱切成葱花。
步骤7
将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合
步骤8
搅拌均匀，腌制片刻
步骤9
面团发酵至两倍大
步骤10
发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。
步骤11
启动“肉饼”功能
步骤12
程序结束后，香菇肉饼就煎好了
步骤13
将香菇肉饼盛出，即可食用
烹饪技巧
香菇用淘米水浸泡片刻再清洗就非常容易洗净了
十、香菇韭菜馅饼做法？
食材：
韭菜200克，鸡蛋2个，虾皮1把，香菇4朵，中筋面粉300克，纯净水150克，胡萝卜少许，蚝油1勺，植物油1大勺，葱少许，姜少许，花椒少许。
做法：
首先把韭菜摘洗干净，香菇去掉根部，也一并冲洗干净。
鸡蛋磕入小盆内，加一点点水搅打顺滑，同时准备一个不粘锅，淋上一点植物油，待油热后慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停搅打，让鸡蛋液慢慢变成鸡蛋碎，当蛋液全部凝固后关火冷却备用。
韭菜、胡萝卜、香菇全部切碎放入盆内。
准备个小锅，倒入植物油，加入花椒、葱、姜炒香，然后捞出花椒等，待油温降低后倒入馅料内，再倒入一勺蚝油，顺时针搅拌均匀。
虾皮洗净沥水后跟鸡蛋碎一起倒入盆内，再次搅拌均匀，我们的馅料就准备好了。
面粉跟水直接和趁一块面团，松弛十分钟以后分成小剂子，然后擀成圆形。
取出一块擀好的面皮，包上满满的馅料，对折，捏紧，记得挤出内部的空气，然后一下叠上一下的捏出花边。
电饼铛加热，淋上少许植物油，把韭菜盒子轻轻放入煎，煎几分钟后，翻面继续煎，两面都是金黄色后，基本就是熟透了。
自己包的馅料比较足，两面都煎至金黄色后，竖起来轻轻的煎一下底部，然后装盘，我们的香菇韭菜盒子就可以开吃了
