白菜饺子包法？- food- 都市生活网

一、白菜饺子包法？

食材：

大白菜、肉糜、生姜、大葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、饺子皮

4、先把大白菜菜白和菜叶切开，我们只用菜叶部分，再把菜叶一片一片给它掰下来，放入盆中，再放入清水，放入一勺食盐，给它揉抓下，泡十分钟，把大白菜表面的灰尘和虫卵泡去。时间到时，再用流水冲洗干净，然后沥干水分

5、再把沥干水分的大白菜叶整齐的放在案板上，切成白菜丁，放在盆中。很多人包大白菜饺子都是用盐杀出水分，这样白菜营养会流失吃起来也不会鲜嫩。今天我们用熟油，再用筷子搅拌均匀备用，这样白菜不出水，吃起来也鲜嫩

6、再把生姜切丝，大葱切葱段，放入碗中，再放入少许温水，用手捏出葱姜汁。肉糜倒入碗中，再放入生抽、蚝油、食盐、两勺白糖、白胡椒粉、一个鸡蛋，充分搅拌均匀，再分三次，把葱姜水打进肉糜里面

7、再把肉糜放入大白菜末中，上手充分搅拌均匀。拌匀后再淋入少许香油，大白菜饺子的馅就做好了。饺子皮上放上馅料，当中对折，两边用虎口压紧，用所有方法包好所有的饺子

8、锅中水烧开后，下入饺子，不用盖锅盖，烧到沸腾，稍微晃一下防止底部粘连在一起。饺子煮到浮起，再加入半勺食盐，这样饺子冷了也不会硬。中途烧到沸腾后，加三次凉水，再烧到沸腾就可以捞出来盛入盘中即可。

二、白菜饺子的包法？

猪前腿肉500g 白菜220g（放盐腌渍挤干水分后）香菇10朵

辅料：香葱1棵八角1个洋葱10g 香菜1棵香叶1片小茴香5g 姜末15g

调料：植物油20g 盐6g 生抽45g 芝麻油7g 白糖4 鸡精4g 胡椒粉2g

1. 植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。

2. 慢慢炸。

3. 炸至佐料金黄色，捞出不要，料油冷却。

4. 葱白放芝麻油腌渍备用。

5. 香菇炒香备用。

6. 肉馅放入生抽、盐、白糖、胡椒粉。

7. 放入姜末顺一个方向搅拌均匀。

8. 分三次加入180克清水顺一个方向搅拌均匀后加入葱油。

9. 加入料油搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。

10. 白菜用盐腌渍好挤干水分。

11. 香菇、肉馅、白菜加一起。

12. 混合拌匀。

13. 包成自己喜欢的样子。

14. 水开放入饺子盖上盖子，滚后添一次冷水煮至饺子浮上来即可。

三、白菜型饺子包法？

步骤/方式1

第一步和面，

步骤/方式2

第二步打菠菜汁，菠菜摘取黄叶，切掉根部，放在破壁机中，加入半碗水打成汁液。

步骤/方式3

第三步过滤菠菜打完以后我们只需要用渗出的汁液，残渣一定要过滤掉才行。

步骤/方式4

第四步和菠菜面，将过滤后的汁液倒入面粉中，和面步骤和第一步一样，揉成光滑的面团。两团面放在盆中，盖上湿布醒发10分钟。

步骤/方式5

第五步将白面团揉成长剂子，绿面团擀成面片，然后白面团放在绿面团上包起来。包一层即可，用不完的切掉可以下菠菜面吃。

步骤/方式6

第六步然后切成一个个可爱的夹心剂子，准备包饺子了。

步骤/方式7

第七步按正常的方法，把剂子擀成饺子皮，放入馅料，用普通包饺子的包法，将饺子包成一个个可爱的白菜形状

步骤/方式8

第八步煮饺子，双色饺子的第一次做的人可能都会做的饺子皮略微厚一点，这时候可以多煮一水，点过三水以后，饺子都飘起来就熟了，一盘色泽诱人，香喷喷的白菜双色饺子就做好了。

四、翡翠白菜饺子包法？

翡翠白菜饺子的包法，这是很简单的用绿色的蔬菜呢，榨成汁放到面里，面对给他换成那个蔬菜汁，绿色的面团再会一盒白色的面团给他们俩掺在一起，完了，擀成饺子饼，包成的饺子就是有绿的也有白的，就像是翡翠一样的，特别特别的好看，而其实爱吃

五、玉白菜饺子的包法？

烹饪步骤 13步

步骤1

玉白菜饺子_的做法步骤：1

准备好馅料的食材，选择自己喜欢吃的食材。

步骤2

调好馅料，放入自己喜欢的调料。

步骤3

和好的面团要醒置20分钟。

步骤4

把白色面团搓成长条，绿色面团擀成长方形大片。

步骤5

把白色长条放在绿色大片上面。

步骤6

卷起、合拢、捏紧成为长条。

步骤7

搓圆，再切成等份小剂子。

步骤8

把小剂子擀成饺子皮，取一饺子皮放入馅料。

步骤9

捏成大白菜形状。

步骤10

玉白菜饺子_的做法步骤：10

看看，像不像玉白菜？

步骤12

锅里放点油，油热放入玉白菜饺子，中间不要放饺子，倒入一点水，盖上盖子，小火煎熟。

步骤13

煎熟了，看看，黄黄的底，香喷喷的哦。

六、元宝饺子的包法图解，元宝饺子怎么包漂亮？

元宝饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅；2、再将面皮对折包好；、用手指捏住饺子边缘；4、从饺子中间对扭成元宝形

金鱼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮从三个角向中间收拢3、包成三角形状；4、再捏成金鱼形即可。

四眼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮从四个角向中间收拢；3、先将其捏成四角形；4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可。

波浪饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮对折；3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形；4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。

十字饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将饺子皮的两角向中间折拢；3、折成十字形后捏紧；4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。

七、简单梯形饺子的包法步骤图解？

简单梯形饺子包法:最简单饺子包法，馅子放在饺子皮上，用双手握着，双手大拇指一捏，捏紧不露馅就成功。

八、白菜饺子包法教学慢动作？

1、白菜切碎，加盐挤净水分，2、肉馅单独加调味品搅拌腌制入味，待饺子皮擀好后再把菜和肉混合到一起，这样白菜不出水，还保持了独特的鲜香味道。

3、包白菜饺子，饺子皮的制作也非常重要，大家都知道白菜饺子汤汁多，即使挤净水分了，在包的过程中也会继续出水是吧？所以饺子皮揉面的时候要揉得偏硬一些，如果皮太软了，包好的饺子非常容易软塌塌，一顿吃不完放冰箱冷冻，更是变形又流汁。所以包白菜饺子，揉面一定别太软哦。面揉好后醒面半小时再制作，这样面皮弹性好。