一、洋葱肉馅饺子和白菜肉馅饺子哪种好吃？
完全可以呀，芹菜的膳食纤维，白菜的农家特色，猪肉的香，洋葱还有降低血脂等功效，不过为了健康，少放肉多放菜…
二、包白菜饺子怎么做好吃？
1. 生姜切片与大葱段用清水浸泡1小时成葱姜水。
2. 带皮瘦猪肉用刀切成小肉粒，边倒入葱姜水边把肉粒剁成肉糜。
3. 剁好的猪肉糜调入味极鲜酱油，用力搅匀。
4. 调入20g植物油，调入植物油的目的是使肉糜裹上油脂减少水分渗出。
5. 用力把肉糜搅拌上劲。
6. 调入1.5茶匙精盐。
7. 仔细搅匀后静置一段时间，使肉馅入味。
8. 面粉用清水和成软硬适中的面团，静置饧软成光滑的面团。
9. 白菜洗净剁碎，调入半茶匙精盐后继续剁成细粒。
10. 把剁好的白菜稍微攥出水分，白菜粒能成团就可以。
11. 把处理好的白菜倒入盛有肉馅的盆内，调入剩余的植物油搅匀。
12. 最后调入剩余的精盐，把白菜肉馅拌匀。精盐放入量多少合适，最简单的方法是闻到馅料有香味，如果感冒了，那就只好要亲口尝一下咸淡了。
13. 把饧好的面团揉匀搓成2厘米粗细的面条，用刀切成小面剂子，每切一刀把面条转动90度。
14. 把面剂用手掌按扁，用擀面杖擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
15. 挖适量的调好的饺子馅放在擀好的饺子皮的中间位置。
16. 把饺子皮上下对折后，在中间捏一下。
17. 把饺子皮周边捏紧，使饺子馅不外漏。
18. 双手食指交叠托住饺子，让饺子肚在手指中间位置。双手拇指与食指捏紧，使饺子肚夹在两手拇指间，拇指用力按压，两手掌微微向中间靠拢，使饺子肚突出。
三、白菜肉馅饺子怎么做？
选择猪前肩肉剁成肉馅，用食用油，花椒，大料泡好的水拌馅，拌匀后放入葱姜末，酱油，蚝油再继续拌匀，把白菜洗净剁碎，放点盐，把水分杀出来，攥干，放入肉馅中，拌匀后再加点盐，继续拌匀就可以包饺子了。
四、白菜肉馅包怎么做？
白菜猪肉馅的调制方法：
1、猪肉一块，要3分肥7分瘦。不要剁成泥，要社成小肉丁。
2、小肉丁切好后，加姜沫、葱沫、耗油、五香粉或十三香、生抽、老抽、植物油，调匀
3、大白菜也切成小丁，不要剁碎。撒一点盐拌匀，20分钟后，挤出多余的水分。放入小肉丁中。
4、包的时候加盐、鸡精拌匀即可。
需要注意的地方：
1、盐一定最后包的时候再放，不然白菜容易杀出水。
2、最好肉和白菜都是切小丁，这样蒸出来的包子一口下去，一粒一粒的好吃看得见，而且口感好很多。
3、包子发面要软面，俗话说“硬面馒头软面包子”，稍微软一点的发面，包包子才好吃！
五、白菜跟香菇包饺子怎么做好吃？
香菇白菜水饺的做法
将干香菇泡发切碎，白菜大葱切碎，与肉糜放一起，我是在炒锅里拌的，加入油，生抽，料酒，盐一起放入，开始搅拌。
面团也是提前和好的，整块放到案板上，开始搓条，擀面皮。
开始包饺子了，包好后放入煮开的水中，煮两次开，就可以出锅了。
小贴士
搅馅时最好朝一个方向，面团需软些，这样才能做出皮薄肉多的水饺
六、鱼肉馅饺子，鱼肉馅饺子怎么做最好吃？
用料
鲅鱼 110克
猪肉 100克
韭菜 160克
饺子皮 适量
调料：
味达美臻品蚝油 1中勺
味达美臻品特级生抽 1中勺
食盐 1.5克
白胡椒粉 1克
做法步骤
1、先把需要的食材提前准备好。
2、韭菜择洗干净后用清水冲洗干净，控干水分切碎备用。
3、1、鲅鱼去头、去尾、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。 2、用刀沿着鱼骨把鱼身片成2半。 3、用镊子去掉鱼刺，刀放在鱼身跟鱼皮连接出，斜着一点点把刀向前移动，去掉表面的鱼皮，如果想省点事也可不去，你怎么开心怎么来。 4、猪肉提前切小块备用。 这里我只用了半条鲅鱼，大家根据自己情况选择用量。
4、把处理好的鲅鱼跟猪肉放入搅肉机，搅打成泥状。 猪肉提前用清水冲洗一下然后沥干水分。
5、把搅好的鱼肉放入韭菜中，然后加入白胡椒粉跟食盐调味。
6、加1中勺味达美臻品蚝油提鲜。
7、再继续加1中勺味达美臻品特级生抽调味。
8、用筷子顺时针搅拌均匀。
9、饺子皮折成五角星状，饺子皮折好后不要用手按压，避免黏在一起不好翻面。
10、折好五角星后把饺子皮翻过来，放上适量调好的肉馅。
11、用手指沾点清水，分别涂抹在五个角上，方便粘合。 然后先把1和3折起轻轻捏在一起。
12、再把4也折起来跟1和3粘在一起。
13、再把5也折起来跟其它的黏在一起，最后把2也折起来往中间捏紧。
14、五个角全部捏完后，有棱的地方稍微捏紧一些。
15、然后用手指把每个花瓣给翻过来，稍微整理一下，也可以借助筷子稍微修一下形状，这样花朵就出来啦。
16、把做好的饺子放入蒸锅，大火上汽后，转中火蒸制15分钟即可。
七、白菜肉馅饺子比例？
一斤肉馅，放半斤白菜，白菜和肉的比例是0.5：1。
八、什么菜和肉馅包饺子好吃？
肉馅的饺子，可以搭配的菜有很多，根据自己的喜好和口味可随意搭配。
如果是猪肉的肉馅，一般可以搭配韭菜，白菜，芹菜，荤香，这些都是比较好吃的，也是比较大众的吃法，这几种菜和猪肉搭配，能够突出菜和肉的味道的鲜美。
如果是牛羊肉馅的饺子，可以搭配洋葱和大葱，这样可以去除肉的膻味。
九、包蛋饺子肉馅怎么做？
1、那是鸡蛋饺，做法比较麻烦：鸡蛋磕到碗里搅匀后备用，猪瘦肉馅调好味备用。
2、准备少量食用油和一个大汤勺（要在锅里舀汤的那种，不是个人吃饭用的那种，而且勺底平的好），将煤气火调至最小，将汤勺内抹薄薄一层油，直接坐到煤气火上，勺热后放入一些蛋液，转动勺子，让蛋液均匀铺开，略凝固后在蛋皮上放适量肉馅，趁蛋液未完全凝固将蛋皮对折抱住肉馅，稍停几秒对折的蛋皮口黏住就可以拿出来了，这样就做成了一个。这时肉馅未完全熟，是半成品，你可以蒸熟了吃，也可以做汤、火锅吃。
十、冻白菜包饺子好吃吗？
不是很好吃，但也能吃
白菜上冻以后再解冻，他的情况就和焯了水的白菜是一样，因此，用冻白菜包饺子，或者是包包子的时候，只要把白菜洗干净，剁碎除去多余的水分，加入调料，搅拌均匀就可以了，这样蒸出来的包子或者是饺子，和焯了水的白菜口感是一样
