一、猪肉白菜馅包子白菜需要炒吗？
可以炒、也可以不炒。
猪肉白菜馅包子，如果是肉馅比较细，可以不炒，直接调味即可。但如果肉馅的颗粒较大，应该提前炒熟，不然饺子皮煮熟了，饺子馅还是生的。
二、炒白菜肉包子馅做法大全？
主料：
面粉适量
猪肉适量
白菜适量
辅料：
盐适量
姜适量
生抽适量
香葱适量
五香粉适量
步骤1
主料：白菜、猪肉、面粉500克 辅料：植物油、盐、熟菜籽油、生抽、香葱、姜、五香粉、味精、酵母5克，和面水250克 做法：把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末
步骤2
要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开，将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水
步骤3
猪肉切小块和姜一起，直接剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成泥
步骤4
加香葱、姜末拌均匀，加五香粉（可选）拌均匀，加生抽、蚝油、味精拌均匀，静置一会入味，覆盖上保鲜膜冷藏备用
步骤5
把调好的肉泥与切好的大白菜拌均
步骤6
加熟菜籽油拌匀，包的时候再加盐，这样油裹住了，不易出水，注：白菜里一定不要单独加盐杀水，刚才肉馅内我们没有打水，用肉包住白菜里的水份。
步骤7
把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮，加馅
步骤8
从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完
步骤9
再盖好，二次发酵20分钟左右
步骤10
把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟（看具体多少包子数量确定蒸的时间），关火2-3分钟取出即可
三、白菜炒猪肉该怎么做？
送你一道永不失败的做法，适合各种蔬菜。
弄个猪肘子先焯水，再炖汤，炖汤的时候放几片姜，两片香叶，两段葱，两粒八角，七八粒花椒，少许料酒，只要你锅够大，水就多加。
炖到汤发白，肉软烂，就可以把猪肘子捞出来了，汤加盐适口即可，常温后用保鲜盒装若干份，一份大概两三百毫升，用储奶袋装也可以（某宝有卖的）。放到冰箱冷冻储存。
炒菜的时候，比如萝卜，白菜粉条，豆腐，或者土豆，豆角等等，先放少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放点干椒段，把菜倒进去翻炒一下，加生抽翻炒，就可以加入那个储存的肘子汤了，放一份进去小火炖煮，菜熟了就可以吃，连汤带菜简直不要太爽了。
粉条要等到白菜熟了在放，稍煮一两分钟就行，这玩意含淀粉，放早了就糊锅了。
当然猪肘子也可以换成鸡，牛排骨等等。
四、白菜怎么炒才能不破坏营养？
炒白菜，肯定要掌握火候，还要掌握油温下菜的时机，今天简单介绍一道素炒白菜,以下
用到的材料,有白菜,干辣椒,姜,葱葱,蒜,小葱。所用到的材料很家常,也很艮经济实惠。
制作步骤：
一、先把这些材料切一下。白菜顺刀切小条,,菜梗跟菜叶稍作分开,当然可以根据自己的的爱好来切;姜葱蒜切末、干辣椒切小粒、小葱切小小段。
二、锅里放进适量的油,先把姜葱蒜,干辣椒椒倒进,爆香。
不知道小伙伴们平时炒菜一般用用什么油呢?小天这边炒青菜蔬菜之类的一一般用猪油的,猪油炒出来的青菜比较香气。
三、爆香了姜葱蒜及干辣椒,先把白菜梗放进进去翻炒,然后再把叶子也倒进去。火候要调周至大火。
四、白菜梗相对于白菜叶子来讲熟得没有叶子子快,所以先倒白菜梗进去翻炒再到叶子。
五、看到白菜六分熟,可以放进适量的盐,十三香,鸡粉,还有淀粉的勾芡。翻炒均匀后放上小葱段,再翻炒均匀即可起锅了。白菜不需要要炒到熟透,炒至八分熟的样子就可以起锅的了。出锅后,余温会慢慢将它熟好,那样吃到嘴里里的白菜,口感才刚刚好的。
六、其一想要白菜水分出得少，那就得烧大火后，再把白菜放进去；其二，放盐的时候勿过于早，太早放盐，根据浓度渗透压，盐会把白菜的水份分离出来；其三，在放盐后，要把水淀粉放进，大火翻炒均匀，有利于锁住水分。这样炒出来的白菜营养流失就会较少了。
五、白菜素包子做法？
用料：白菜1大棵、豆腐1方块、鸡蛋3个、香菇5朵、大葱半根、猪油少许、盐少许、油条半根。
2、大白菜切碎，包子馅不用太细，加4勺盐，搅拌均匀，3个鸡蛋炒熟切碎
3、香菇洗净切碎煸炒，去水分，大葱切碎，油条切碎
4、豆腐控干水，然后用手攥碎，所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀即可。
六、白菜造型包子做法？
用料：猪肉300克，白菜200克，面粉300克，清水160克，酵母4克，泡打粉3克，盐4克，生抽40克，香葱适量，姜末少许，白糖10克
步骤：
1、面粉，白糖，盐，酵母放盆中加入凉水。
2、用筷子将这些材料混合成诉状再加入泡打粉。
3、混合均匀后用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜放一旁发。
4、发面团时将瘦肉洗净后切成块，打成细腻的肉泥。
5、肉馅倒在盆中加少许清水打顺滑再加盐，酱油顺着一个方向搅拌均匀。
6、加入香葱末，少许清水抓捏成葱姜水再将葱姜水倒在馅中搅拌。
七、白菜包子热量？
热量大约121大卡/每 100 克，
主料:
白菜500g，
五花肉500g，
辅料:
酵母10g，
香油少许，
酱油少许，
白糖少许，
盐少许，
白糖少许，
— 烹饪步骤 —
1· 白菜洗好切细，
2· 肉剁细，调味:香油，酱油，盐，糖，
3· 面用面包机发酵功能，完成后分成若干份，备用;
4· 包好，待水开放进蒸笼，
5· 大火蒸十五分钟即可。
八、白菜炒蘑菇先白菜还是先炒白菜？
白菜炒蘑菇是先炒白菜，后炒蘑菇
九、白菜炒粉条如何炒白菜白菜炒豆腐？
做法：
1、温水泡软的粉条捞出，加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味。
2、白菜洗净切段，白菜帮和叶子分开切，豆腐冲洗后切块，胡萝卜洗净去皮切片。
3、锅中加入油，把切好的豆腐放入锅中炸至两面金黄捞出控油。
4、锅中留适量油，放入提前切好的姜末，辣椒段炒出香味，放入白菜帮和胡萝卜片一起翻炒变软。
5、放入白菜叶翻炒均匀，倒入炸好的豆腐块均匀，接着再放入粉条，
6、放入1勺盐，2生抽翻炒均匀，再加上适量的清水，加上锅盖焖煮一会，食材都焖煮入味，在出锅前加入味精，就会更鲜。
十、炒包子做法？
炒馅包子
炒馅包子是一道菜品，主料是自发粉、后腿猪肉、韭菜等，配料是温水，调料为葱、姜、油等，通过蒸制的做法而成。
基本信息
中文名炒馅包子主要食材自发粉，后腿猪肉，韭菜，土豆分类主食
食材明细
主料：自发粉1斤 后腿猪肉400克 韭菜250-300克 土豆1个
配料：温水适量
辅料：葱适量 姜适量 油适量 花椒面适量 酱油适量 盐适量 香油少许
制作步骤
1. 自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时
2. 猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎
3. 韭菜洗净沥干水分
4. 土豆擦丝后切碎备用
5. 小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面
6. 然后放入猪肉
7. 搅开猪肉翻炒，放入酱油
8. 待肉稍微变色，放入土豆颗粒
9. 加盐，翻炒熟
10. 将炒馅凉后，加入切碎的韭菜
11. 放几滴香油，搅拌均匀
12. 将发好的面鞣到光滑，切成长条，均等小剂子
13. 将小剂子按平，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放入适量的馅
14. 捏起一边，叠加面褶，接口捏牢
15. 依次包好，盖上布保湿，醒5-8分钟
16. 大火开水下锅，蒸6，7分钟（因为包子比较小，跟口包差不多大小，所以时间要短）
