一、白菜炒猪肉该怎么做？
送你一道永不失败的做法，适合各种蔬菜。
弄个猪肘子先焯水，再炖汤，炖汤的时候放几片姜，两片香叶，两段葱，两粒八角，七八粒花椒，少许料酒，只要你锅够大，水就多加。
炖到汤发白，肉软烂，就可以把猪肘子捞出来了，汤加盐适口即可，常温后用保鲜盒装若干份，一份大概两三百毫升，用储奶袋装也可以（某宝有卖的）。放到冰箱冷冻储存。
炒菜的时候，比如萝卜，白菜粉条，豆腐，或者土豆，豆角等等，先放少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放点干椒段，把菜倒进去翻炒一下，加生抽翻炒，就可以加入那个储存的肘子汤了，放一份进去小火炖煮，菜熟了就可以吃，连汤带菜简直不要太爽了。
粉条要等到白菜熟了在放，稍煮一两分钟就行，这玩意含淀粉，放早了就糊锅了。
当然猪肘子也可以换成鸡，牛排骨等等。
二、白菜怎么炒才能不破坏营养？
炒白菜，肯定要掌握火候，还要掌握油温下菜的时机，今天简单介绍一道素炒白菜,以下
用到的材料,有白菜,干辣椒,姜,葱葱,蒜,小葱。所用到的材料很家常,也很艮经济实惠。
制作步骤：
一、先把这些材料切一下。白菜顺刀切小条,,菜梗跟菜叶稍作分开,当然可以根据自己的的爱好来切;姜葱蒜切末、干辣椒切小粒、小葱切小小段。
二、锅里放进适量的油,先把姜葱蒜,干辣椒椒倒进,爆香。
不知道小伙伴们平时炒菜一般用用什么油呢?小天这边炒青菜蔬菜之类的一一般用猪油的,猪油炒出来的青菜比较香气。
三、爆香了姜葱蒜及干辣椒,先把白菜梗放进进去翻炒,然后再把叶子也倒进去。火候要调周至大火。
四、白菜梗相对于白菜叶子来讲熟得没有叶子子快,所以先倒白菜梗进去翻炒再到叶子。
五、看到白菜六分熟,可以放进适量的盐,十三香,鸡粉,还有淀粉的勾芡。翻炒均匀后放上小葱段,再翻炒均匀即可起锅了。白菜不需要要炒到熟透,炒至八分熟的样子就可以起锅的了。出锅后,余温会慢慢将它熟好,那样吃到嘴里里的白菜,口感才刚刚好的。
六、其一想要白菜水分出得少，那就得烧大火后，再把白菜放进去；其二，放盐的时候勿过于早，太早放盐，根据浓度渗透压，盐会把白菜的水份分离出来；其三，在放盐后，要把水淀粉放进，大火翻炒均匀，有利于锁住水分。这样炒出来的白菜营养流失就会较少了。
三、梅豆和白菜炒可以吗？
可以
做法如下
主料
白菜芯200克，梅豆85克
辅料
沙茶酱适量，生抽适量 盐适量
1. 食材：白菜芯（已清洗）、梅豆（已摘洗）、沙茶酱
2. 将已清洗好的白菜芯放在案板上切开，待用。
3. 烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的梅豆翻炒一下。
4. 接着，加适量的清水。
5. 翻炒翻炒至梅豆断生。
6. 然后，合入切好的白菜芯，加适量的沙茶酱。
7. 翻炒翻炒至熟。
8. 最后，加适量的生抽。
9. 加适量的盐。
10. 调味炒匀，即可。
11. 出锅装盘。
四、白菜炒蘑菇先白菜还是先炒白菜？
白菜炒蘑菇是先炒白菜，后炒蘑菇
五、白菜炒粉条如何炒白菜白菜炒豆腐？
做法：
1、温水泡软的粉条捞出，加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味。
2、白菜洗净切段，白菜帮和叶子分开切，豆腐冲洗后切块，胡萝卜洗净去皮切片。
3、锅中加入油，把切好的豆腐放入锅中炸至两面金黄捞出控油。
4、锅中留适量油，放入提前切好的姜末，辣椒段炒出香味，放入白菜帮和胡萝卜片一起翻炒变软。
5、放入白菜叶翻炒均匀，倒入炸好的豆腐块均匀，接着再放入粉条，
6、放入1勺盐，2生抽翻炒均匀，再加上适量的清水，加上锅盖焖煮一会，食材都焖煮入味，在出锅前加入味精，就会更鲜。
六、炒白菜炒白菜切切切童谣？
炒萝卜炒萝卜切切切， 包饺子包饺子捏捏捏， 好孩子好孩子顶呱呱， 坏孩子坏孩子就是他
七、炒白菜炒不熟？
炒白菜如果炒不熟，可以先吃其它的菜品，把这些不熟的白菜放入蒸锅蒸一下，这样蒸出的白菜既入味了，也软烂了，更适合老年人食用。
八、猪血炒白菜先炒猪血还是白菜？
我们在吃猪肉，猪血等配菜，炒的时候吃猪血，炒白菜，先炒猪血，还是先炒白菜？
我认为先把猪血凝成块炒一会儿之后放上白菜，再炒一会儿，因为就搁上佐料，油料配料就可以出锅食用了
九、白菜拌面白菜怎么炒？
用料
白菜 数片
红辣椒 1个
葱、蒜 适量
生抽，盐，花椒粉，蚝油，味精 适量
素炒白菜（拌面菜）的做法步骤
步骤 1
白菜叶竖着切丝，先切白菜叶可以先放在盆底备用。
步骤 2
白菜叶切完再切白菜帮也是竖着切，突然发现竖着切炒比横切炒出来更好吃?
步骤 3
葱、蒜，红辣椒切丝！红辣椒一定不能少！
步骤 4
热锅倒油，每次倒油我都习惯性的看一眼要炒的菜有多少，好掂量油要到多少。
步骤 5
油热倒葱，蒜，红辣椒时快速将火调至最小以免炒焦
步骤 6
在小火的状态下放花椒粉可比炒肉菜微微多点，小火炒出香味。
步骤 7
花椒粉炒出微微香味时调至中火放白菜帮翻炒
步骤 8
加生抽调色
步骤 9
这就是加生抽调色后的样子继续翻炒
步骤 10
将白菜帮炒至发软时放白菜叶继续大力翻炒
步骤 11
将白菜帮和白菜叶都翻炒至发软加少许醋出香味（白菜叶很好炒，混合炒二、三分钟左右就差不多了）
步骤 12
再加些蚝油提味、炒素菜一定在最后来点蚝油出味好吃。
步骤 13
微微加点水出些汤汁
步骤 14
放盐调味，如果吃拌面盐多加点。
步骤 15
加少许味精
步骤 16
翻炒均匀即可出锅。（感觉今天炒菜生抽加得有点多了好在是吃拌面）
步骤 17
很美味吧、定妆照?
步骤 18
买了点面剂子吃拉条子很方便、我能吃6-7根面，儿子能吃8根面。
步骤 19
拉面就不一一拍了，新疆女孩天生会拉面的，光看都能看会。
步骤 20
煮好的面捞出放在凉水里浸湿
步骤 21
过凉的面再捞出来重新放入热锅里过一遍
步骤 22
这就是过凉、过热水后的面就可以拌着菜吃了。
步骤 23
拌菜，倒汤汁就可以吃了。我一般还要到点醋，爸妈吃拌面还要加油泼辣椒的，还可以加大蒜吃崩香。
十、醋溜白菜炒白菜？
主料，白菜，香醋，葱姜蒜，咸盐调料适量。
步骤一，把白菜一片一片洗干净，然后用刀斜着切成一片一片的。
步骤二，锅里油烧五成热倒入葱姜蒜爆香，然后倒入白菜爆炒加盐调料适量，再倒上香醋煸炒三分钟即可。这就是醋溜白菜炒白菜的方法。
