一、白菜素包最正宗的做法？
食材用料
面粉900克，水500克，酵母5克，奶粉30克，白砂糖30克，大白菜半只，叶子为主，粉丝1把，木耳1把，老豆腐1块，大葱1根，香菜2根
做法步骤：
步骤 1
温水、奶粉、白糖酵母混合均匀，加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。
步骤 2
准备包子馅。
老豆腐切片，放不粘锅里用花生油煎的两面发黄，凉后切丁（这步油多一点，这样煎出来的豆腐才会很香）。大白菜切碎，加盐半小时左右挤出多余水分。黑木耳、粉丝泡发后切碎，大葱香菜切碎，所有材料混合，加味达美酱油一勺（汤勺，自己根据洗好控制量），花生油一大勺，适量盐，搅拌均匀。
步骤 3
面第一次发好应该是蜂窝状。揉面，擀皮，包包子。
二发，这步很关键，经过二发的包子才会特别蓬松可口。一般二发看到皮略微表大就可以了。
步骤 4
蒸锅水烧开后再放包子，烧开后十五分钟即可关火，关火五分钟后开锅。
好了，美味的大白菜素馅包子开吃了。
二、白菜香菇木耳大素包最正宗的做法？
白菜香菇做素包子好吃。做法1.面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。准备馅料食材2.鸡蛋打散炒熟备用，豆腐干切成小丁或末3.大白菜洗净切成末，用纱布挤去水分4.泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用，切些葱姜末调味5.炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料6.醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子；擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料7.根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟。
三、白菜素盒子的做法？
食材：普通面粉、白菜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、耗油、香油。
首先准备一把洗好的白菜切一下放入碗中，加入少许食用油搅拌均匀，这样可以防止后边调馅的时候白菜出水，三个鸡蛋打入碗中打散备用。
锅中少放一点油烧热，倒入鸡蛋液用筷子不停搅拌，直到鸡蛋液完全凝固，关火把炒好的鸡蛋碎倒入白菜中，加入一把虾皮、少许盐、适量耗油、少许香油 搅拌均匀备用。
然后准备适量面粉，一边加开水一边用筷子搅拌，（加水的时候要少量多次的加入，可以防止面烫的不均匀。） 搅拌至没有干面粉，面粉呈棉絮状时加入少许食用油，用手揉成光滑的面团。
揉好的面团直接整理成长条，分割成大小均匀的小面团，然后用擀面杖擀成圆形的面皮。面皮擀好之后放上调好的韭菜馅，像包包子一样把面皮封口，再用手慢慢的从里往外压扁，韭菜盒子生坯就做好了。
电饼铛刷油，放入韭菜盒子煎一下，煎至底部变色把表层刷上油翻一面，煎至饼两面变白，饼身微微鼓起就可以了。皮薄馅大鲜香软嫩的韭菜盒子就做好了。
四、白菜素肉丸的做法？
白菜洗净控干水分，将白菜梆切片，白菜叶备用
2
将胡萝卜、葱切片，辣椒、姜切丝
3
准备好素肉丸
4
土豆切片，用清水浸泡
5
油热下入葱姜爆香
6
下入胡萝卜翻炒片刻
7
下入素肉丸翻炒片刻
8
下入白菜梆块翻炒
9
下入土豆片
10
大火翻炒片刻
11
下入白菜叶
12
中火炖至白菜叶软烂
13
下入辣椒丝、加盐即可
五、素焖白菜的做法？
大白菜叶子适量，大蒜三瓣儿，花生油适量，盐适量，鸡粉适量 酱油少许
第一步，起火，起火放锅 油温要低，把蒜切成粒儿放在锅里小火炸香 这一步很关键，我调到最小，然后放几粒花椒 不要炸糊。
第二，然后把准备好的白菜放入炒菜 锅内转大火 倒上酱油，盐翻炒片刻，出锅时加入鸡粉 最后一步 装盘
六、素炒白菜的做法？
步骤/方式一
主料
白菜500克
辅料
油10克
生抽5克
盐6克
白糖2克
葱适量
醋5克
辣椒1个
淀粉少许
把白菜洗净、斜刀切片。
步骤/方式二
把红辣椒洗净、切丝。
步骤/方式三
兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖，米醋，生抽，再加入适量淀粉，搅拌均匀。
步骤/方式四
放入红辣椒即成。
步骤/方式五
热油，炒香葱花。
步骤/方式六
放入白菜片，旺火煸炒，炒至白菜片发蔫，脱水。
步骤/方式七
烹入兑好的碗芡汁。
步骤/方式八
快速翻勺，炒匀即可关火。
步骤/方式九
出锅装盘即可。
方法二
步骤/方式一
第1步、准备材料，大蒜去皮切片，白菜洗干净切断备用。
步骤/方式二
第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒大蒜出香味
步骤/方式三
第3步、在倒入白菜，大火快速翻炒
步骤/方式四
第4步、添加少许盐
步骤/方式五
第5步、大火快速翻炒
步骤/方式六
第6步、炒均匀，炒熟准备出锅。
步骤/方式七
第7步、装盘
七、包白菜做法？
包白菜切丝焯水控干，锅内加油和五花肉炒熟，放入葱姜蒜和包菜翻炒，加生抽，醋，盐，蚝油调味即可。
八、白菜素盒子做法？
步骤/方式1
准备食材用料：小白菜1把，虾皮1把，香油1勺，
鸡蛋2个，香葱2根，盐一勺半，粉条1把，炸豆泡几块
步骤/方式2
500克面粉加适量水和好面团
步骤/方式3
虾皮用油煎一下
步骤/方式4
小白菜焯水 切碎
步骤/方式5
粉条泡软切段，豆泡切碎，拌馅，加点香葱，香油。
步骤/方式6
擀皮 包馅
步骤/方式7
捏花边很重要
步骤/方式8
平底锅放少许油，煎
步骤/方式9
两面煎熟
步骤/方式10
出锅
步骤/方式11
美味的白菜素盒子就做好了
九、素炖白菜做法？
主料：
白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。
做法：
1、白菜、土豆洗净备用
2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片
3、土豆切滚刀块
4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）
5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）
6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。
7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。
8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！
9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟
10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）
十、白菜素包子做法？
用料：白菜1大棵、豆腐1方块、鸡蛋3个、香菇5朵、大葱半根、猪油少许、盐少许、油条半根。
2、大白菜切碎，包子馅不用太细，加4勺盐，搅拌均匀，3个鸡蛋炒熟切碎
3、香菇洗净切碎煸炒，去水分，大葱切碎，油条切碎
4、豆腐控干水，然后用手攥碎，所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀即可。
