一、白菜豆腐炖笔管鱼的做法?
材料 魔鬼鱼(魟鱼) 2块(1Kg) 鸡蛋 1粒 粟粉 1汤匙 潮州酸菜(芥菜芯) 1包(200g) 红辣椒 3条(切丝) 指天椒 3条(切碎) 咸豆酱 1汤匙 食油 蒜蓉 1颗 老姜 1小截(切片) 大洋葱 1个(切丝) 食水 1碗 白糖 1茶匙 粟粉(米汤芡) 做法 1、洗净魟鱼剁小块控干水。
2、放入钢盆里参鸡蛋汁和粟粉腌渍半小时后,炸7分熟备用。3、把洗净浸泡过水的酸菜切丝丝。4、热镬爆炒老姜、蒜蓉、洋葱丝,加入豆酱一起翻煸香。5、倒入酸菜丝和辣椒一起旺火炒1分钟。6、浇下食水添加白糖,转文火煮至微滚,才将沥干油的魟鱼块放入一起烩煮透味。7、淋下米汤芡翻拌酱汁附和食材即可熄火盛入盘。二、做法,笔管炖白菜怎么做好吃,笔管炖白菜的家常做法?
笔管炖白菜的做法
1.
笔管鱼去除墨腺洗净,把身子切成两段。
2.
白菜片成片。
3.
热锅下油,先放入笔管翻炒几下。
4.
马上放入白菜,葱姜大火翻炒一会。
5.
盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤。
6.
再转小火炖3分钟,出锅前加盐调味即可。
三、笔管蛸炖白菜的做法?
食材:大白菜七八片叶子、笔管蛸500g、五花肉几片、葱白1大段、姜片5—6片、蚝油半勺、白醋半勺、盐适量!做法:白菜斜剖开,帮和叶
四、笔管炖豆腐青岛做法?
这个笔管鱼呢是简单的做法就可以的,都切成麻将块大小也行,切成菱形块也可以,有的把豆腐煎成金黄色,加上开水煮开导入清洗干净的笔管,煮上2,3分钟左右,放上胡椒粉,盐调味出锅了,还有另一个把豆腐倒入开水煮上5分钟,开锅倒入笔管鱼,加胡椒粉这样下去就挺新鲜的,无需加味精鸡精的,这笔管本身就最y。
五、笔管鱼炖豆腐做法?
鲜美笔管鱼炖豆腐的做法步骤
步骤 1
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笔管鱼泡水洗净、然后抽掉软骨、处理干净肚里的脏东西
步骤 2
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可以给笔管鱼肚来一刀 看看里面是否有脏东西、切记处理干净噢
步骤 3
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老豆腐切块备用
步骤 4
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准备葱姜蒜
步骤 5
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锅内烧水、下豆腐煮三五分钟 去掉豆腥味、然后盛出备用
步骤 6
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锅内热油 葱姜蒜爆锅
步骤 7
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下笔管鱼翻炒变色后、加入热水、一定是热水哦、然后➕2勺料酒
步骤 8
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下豆腐继续煮五六分钟、加入胡椒粉和适量盐调味
步骤 9
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加入切好的茼蒿段、茼蒿煮软关火
步骤 10
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加点自己喜欢的葱花和香菜、淋入一点点香油就可以开吃啦、非常鲜美
六、笔管蛸炖豆腐的做法?
原料:笔管鱼、豆腐、红美人椒、香菜、葱、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、笔管鱼250克,笔管鱼洗净,将肚子里有一条筋抽出来;
第2步、豆腐
第3步、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜
第4步、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用。
第5步、豆腐切小丁备用
第6步、锅里下水,烧开
第7步、将笔管鱼倒入开水锅中,焯烫一分钟捞出。
第8步、捞出后迅速冲凉备用
第9步、锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香。
第10步、倒入焯烫好的笔管鱼翻炒
第11步、炒制一分钟后倒入清水
第12步、将豆腐丁也下入锅中,
第13步、水烧开后撇去水面上的浮沫,再转小火慢炖。
第14步、炖5分钟后,加入胡椒粉。
第15步、加入盐
第16步、滴入香油即可出锅。
七、炖豆腐做法?
大葱炖豆腐的做法
1、将豆腐切块状;葱切段。(我喜欢用嫩豆腐,把豆腐切成小块有热水炒一下备用)
2、耗油,,盐,五香粉味精或者鸡精备用。
3、烧热锅,放生油,加葱段干扁炒香(也可以放几粒花椒根据个人口味),放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后;加入调料,加锅盖焖3分钟(也可以加入水淀粉);
4、加入葱叶(最好是买些香葱),翻炒葱软熟后,起锅
八、笔管鱼炖白菜家常做法?
1、笔管鱼去除墨腺洗净,把身子切成两段。
2、白菜片成片。
3、热锅下油,先放入笔管翻炒几下。
4、马上放入白菜,葱姜大火翻炒一会。
5、盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤。
6、再转小火炖3分钟,出锅前加盐调味即可。
九、白菜炖笔管鱼正宗做法?
1、笔管鱼去除墨腺洗净,把身子切成两段。
2、白菜片成片。
3、热锅下油,先放入笔管翻炒几下。
4、马上放入白菜,葱姜大火翻炒一会。
5、盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤。
6、再转小火炖3分钟,出锅前加盐调味即可。
十、笔管炖白菜怎么做好吃又简单,笔管炖白菜最正宗的做法?
1、笔管鱼去除墨腺洗净,把身子切成两段。
2、白菜片成片。
3、热锅下油,先放入笔管翻炒几下。
4、马上放入白菜,葱姜大火翻炒一会。
5、盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤。
6、再转小火炖3分钟,出锅前加盐调味即可。