一、正宗的猪肉炖白菜粉条是怎么做的?
白菜猪肉炖粉条的做法
白菜猪肉炖粉条的做法
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准备所需食材,粉条提前用清水泡软,而五花肉切成薄片、白菜清洗干净,分成菜帮和菜叶,大蒜拍扁,生姜和辣椒切碎,香葱也切碎,分成葱白和葱叶;2
再加入1勺白砂糖,继续煸炒出糖色,表面金黄4
然后调入1勺料酒去腥,2勺生抽入味6
紧接着加入大白菜,把大白菜稍微炒软,再倒入一大碗清水和1勺老抽调色,然后大火煮沸,中小火焖煮15~20分钟左右7
然后,加入泡好的粉条和菜叶,继续炖煮5分钟8
加入适量盐和少许鸡粉,搅拌均匀后继续焖2分钟,最后开盖撒上葱叶就可以开吃啦!
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白菜猪肉炖粉条的做法-超简单白菜猪肉炖粉条的家常做法-美食到菜谱大全二、白菜猪肉炖粉条?
用料
猪肉(前腿肉) 500g
大白菜 250g
红薯粉条 300g
八角 1粒
冰糖 2粒
葱段 1节
姜片 4片
干辣椒(小米辣2根) 3~5根
白胡椒粉 适量
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
步骤 1
备菜:猪前腿肉(肥瘦2:8比例)改刀切厚一点的片;大白菜洗净切成段;红薯粉条提前用凉水泡发软备用。
步骤 2
锅中油热先放入一颗八角煸出香味,然后再加入肉片一起煸炒,把肉片水汽煸干、煸炒至微微变色表皮微黄,加入两粒冰糖炒化炒至肉片焦黄上色。
步骤 3
再放入大葱段、姜片和干辣椒,煸炒出香味以后加入一勺生抽和半勺料酒去腥增香,翻炒出香味后,加入开水(水量要多一点,因为炖制的时间比较长),再放点老抽来调色(?炖肉的时候不能先放盐,放盐之后肉不容易成熟)。
步骤 4
等烧开锅以后,调成中小火盖上锅盖炖制30分钟。
步骤 5
等炖肉的时候把红薯粉条加一点老抽给它腌制一下,这样上色出来更好看。
步骤 6
炖制时间到啦!打开锅盖先放入适量盐、蚝油、胡椒粉来调味,再放入腌制好的粉条、大白菜一起来入锅炖煮。 盖上锅盖再焖煮个10分钟即可出锅啦~
三、猪肉炖白菜粉条?
主料4人份
白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克
步骤1
备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒
步骤2
猪肉洗净,切大薄片
步骤3
白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末
步骤4
起油锅,放入猪肉煸炒
步骤5
猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒
步骤6
放入葱白、姜末,炒出香味
步骤7
放入白菜梆子;迅速翻炒均匀
步骤8
放入白菜叶,继续翻炒
步骤9
放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟
步骤10
调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦
四、猪肉白菜炖粉条白菜豆腐炖粉条?
1、食材:猪肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量。
2、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水,捞出后切成片,白菜切大块。
3、豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐,粉条用温水泡一会。
4、锅里倒少量的油,放肉片翻炒,煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。
5、加入适量的糖翻炒,加入适量的生抽使肉片上色,加入清水,炖五分钟。
6、倒入白菜块和冻豆腐,加适量的盐调味,倒入粉条,煮十五分钟左右即可。
五、猪肉炖粉条怎么做?
额,这个,猪肉和粉条放锅里炖……
六、猪肉白菜炖粉条热量?
白菜粉条炖猪肉的热量约为238大卡。
减肥期间可以适量吃白菜炖粉条,白菜炖粉条中的粉条虽然热量较高,但是相对于米饭、面条等主食,碳水化合物含量低、热量低,适量进食不会影响减肥效果。
白菜炖粉条主要由蔬菜、粉条等组成,其中大部分是蔬菜,饱腹感好、营养丰富,和肉类、谷类相比热量较低。但减肥期间,需要注意白菜炖粉条的食用量及烹饪方式。建议白菜炖粉条中减少食用油、肥肉、粉条的含量,可以有效降低热量摄入,达到减肥效果。减肥要合理搭配膳食结构,保证摄入足够的蔬菜、低糖水果,再搭配适量脂肪含量较低的肉类,比如猪里脊肉、牛肉等,及少量粗粮作为主食。
七、猪肉白菜炖粉条用什么粉条?
猪肉白菜炖粉条是东北的一个名菜,但是全国各地的人都非常喜欢吃,因为它囊括了荤素搭配,那么,猪肉白菜炖粉条中的粉条到底是什么粉条呢?
我们想一想就知道这道菜来自于东北,而东北盛产土豆,那么这个粉条一定是土豆粉,土豆粉有细的,中粗的 ,宽的,有圆的,有扁的,那么在炖粉条,猪肉白菜炖粉条的时候,我们要用那种宽粉条,提前泡好,泡软给他放进去,多炖一会就好就好了。
八、猪肉白菜豆腐炖粉条粉条炖多久?
炖十五分钟就可以了。
材料:猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜,主料是适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。
步骤:
1.连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水,
2.头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐,
3.粉条用温水泡一会,
4.锅里倒少量的油,放肉片翻炒,
5煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒,
6.加入适量的糖翻炒
7.加入适量的生抽使肉片上色,
8.加入清水,炖五分钟,
9.倒入白菜块和冻豆腐,
10.加适量的盐调味,
11.倒入粉条,
12.煮十五分钟左右即可
九、猪肉白菜炖粉条家常做法猪肉白菜馅?
主料:白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。
猪肉白菜炖粉条的做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。
步骤2 猪肉洗净,切大薄片,
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。
十、猪肉白菜炖粉条的粉条是什么粉条?
猪肉白菜炖粉条的粉条是土豆粉条,做法:
1、将白菜洗净撕成小块,五花肉切成小块。
2、葱姜蒜备用。
3、热锅烧油,油热放五花肉翻炒一会,加花椒、八角、葱姜蒜下锅炒出香味。
4、接着加生抽,翻炒均匀上色。
5、再加老抽上色,倒入白菜翻炒2分钟。
6、然后到泡软的粉条,加盐、胡椒粉、一碗热水盖盖煮10分钟左右。
7、最后收汁加点醋、鸡精翻炒出锅即可即食。