一、炒白菜放不放酱油？
炒白菜的时候，如果炒素白菜就稍微加一点生抽就可以了，盐也少加一点，吃清淡一点对身体也是有好处，放酱油炒得红呼呼的，看着就没有食欲了。
二、冬瓜不放酱油怎么炒好吃？
食材用料
冬瓜一斤，咸瘦肉100克，葱两条，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，蒜两小个
做法步骤：
1/10准备好食物，洗干净
2/10冬瓜切薄片，葱切一段，瘦肉切小，（瘦肉我用盐腌制过就没再放东西再腌制了）
3/10锅里下油，烧开下咸瘦肉爆炒一下，盛出锅
4/10油留下，把蒜爆一下，
5/10再下冬瓜片翻炒，
6/10炒制软，放适量的蚝油盐鸡精，炒炒圴
7/10再把瘦肉下去，
8/10放少许的水，焖炒人味，
9/10再下葱段，关火翻几下就可以了，
10/10装盘。
三、炒白菜不放酱油好吗？有什么利弊？
可以放醋和酱油，会很提香很提味。放醋的时机：炒至白菜稍微一蔫的时候，沿锅边淋入适量醋，也就是在放入盐、鸡精起锅之前。
四、白菜不放辣椒怎样炒好吃？
食材用料
包菜半个，姜蒜沫适量，盐少许，生抽少许（3勺），白砂糖少量，醋少量
做法步骤：
步骤 1
将半颗包菜切成1-1.5cm宽的包菜丝，千万不要像手撕包菜那样切成片，这样会非常影响口感，包菜心除去不要
步骤 2
往锅内倒入稍微多一点的清油，包菜吸油很多，烧开后放入姜蒜沫炝锅
步骤 3
将包菜丝全部快速倒入锅中，包菜覆盖在油上，可以防止油飞溅，因为包菜体积较大，不小心就会倒出来，倒入锅中的时候要仔细一点
步骤 4
从下往上不停翻炒，动作要轻柔，因为此时包菜还是很蓬松，大动作会将包菜炒出锅外，尽量让每一条包菜上都沾上油，如果油不够也可以再倒点进去，包菜还是很吸油的
步骤 5
包菜炒软之后倒入三大勺生抽，这道菜的灵魂就是酱油，一定要多放点再加入少许白糖提鲜，少许醋让包菜保持脆的口感，少许盐，加入少量水，因为包菜再加入盐之后自己会缩水，所以水的量不宜过多，持续翻炒至包菜体积明显变小，颜色变黄之后就可以出锅啦
五、不放酱油青萝卜怎么做好吃？
长青萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、鸡精少许
做法：
1、青萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。
2、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水(少参点水)焖至萝卜熟了少勾点芡，起锅时放点盐和鸡精即可。
六、蒸茄子怎么做好吃不放酱油？
主料:茄子3个、大蒜适量
辅料:酱油适量、醋适量、盐适量、葱叶两颗、色拉油适量
1. 准备三个茄子这是公公从老家带来的自己种的纯绿色的，选茄子选紫把的上次我买绿把的婆婆说不好吃
2. 把茄子放锅里蒸上十分钟因为茄子比较嫩所以不要蒸时间长了
3. 茄子蒸好了拿出放凉一下
4. 把蒜捣碎加入酱油.盐.醋因为我们家不吃味精所以没放
5. 锅里适量油倒入小葱炸一下因为小胖今天比较闹腾我忘了倒酱油了
6. 最后倒上蒜把葱油浇了上面就好了，是不是很简单。
七、白菜怎么炒好吃又简单不放粉条？
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
八、炒洋葱放不放酱油？
炒洋葱不用放酱油，放醋就可以。
九、炒什么菜不放酱油？
某些菜品要求看上去，吃起来都清清爽爽的，所以调味清淡一些！不宜放酱油。
在这里分享...清炒虾仁，蔬菜，特别是浅色的比如马蹄等，不易放酱油！这些菜品要求看上去，吃起来都清清爽爽的，所以调味清淡不能太浓
不带酱油的菜谱
1、番茄炒蛋。无论你吃加盐还是加糖，绝对没有加酱油的，补充基本的蛋白质和维生素。
2、板栗炖鸡。板栗健脾胃益气，记得加点紫苏，调理脾胃。
3、藕。还是上大湖北的藕尖吧，清炒。爽口清肺利尿。可以加少许醋。
另外再来个海带猪骨汤，调理脾胃降压舒缓。 荷塘小炒，可以做简易版，莲藕胡萝卜荷兰豆木耳，清炒。香菇炒油菜，清炒鸡毛菜，蒜蓉花椰菜。清炒所有的绿叶菜都可以不放酱油，再就是有些清蒸菜，凉拌菜，比如蒜泥黄瓜是可以不放酱油的。
炖汤，这个比较补的效果更好。另外还有酸辣土豆丝、清炒油麦菜、蒜蓉茼蒿、凉拌茄子、麻酱菠菜、蒜泥白肉、西葫芦肉丝烩番茄都是可以不放酱油的。
以上就是关于不带酱油的菜谱，三顶养生提醒您，少吃酱油，多吃新鲜的蔬菜和水果。
十、白菜炒猪肉该怎么做？
送你一道永不失败的做法，适合各种蔬菜。
弄个猪肘子先焯水，再炖汤，炖汤的时候放几片姜，两片香叶，两段葱，两粒八角，七八粒花椒，少许料酒，只要你锅够大，水就多加。
炖到汤发白，肉软烂，就可以把猪肘子捞出来了，汤加盐适口即可，常温后用保鲜盒装若干份，一份大概两三百毫升，用储奶袋装也可以（某宝有卖的）。放到冰箱冷冻储存。
炒菜的时候，比如萝卜，白菜粉条，豆腐，或者土豆，豆角等等，先放少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放点干椒段，把菜倒进去翻炒一下，加生抽翻炒，就可以加入那个储存的肘子汤了，放一份进去小火炖煮，菜熟了就可以吃，连汤带菜简直不要太爽了。
粉条要等到白菜熟了在放，稍煮一两分钟就行，这玩意含淀粉，放早了就糊锅了。
当然猪肘子也可以换成鸡，牛排骨等等。
