一、辣白菜炒饭家庭版？
用料：辣白菜500g ，大米饭400g， 鸡蛋4个，葱20g，姜15g，五香粉10g，盐10g，油20g。
做法：
1.准备一小碗大米饭，饭不要太软。准备好辣白菜，量是大米饭的一半。
2.准备鸡蛋一个，切好葱，姜，备用。鸡蛋煎成荷包蛋，盛入盘中。
3.锅放油加热。油热后放入大米饭，放入葱，姜，五香粉，少量盐，翻炒。
4.用铲刀把成坨的大米饭散开，炒透后，放入辣白菜翻炒。
5.辣白菜翻炒几下，断生即可，关火，盛入盘中。把煎好的荷包蛋放在上面就可以了。
二、如何做辣白菜家庭版？
韩式辣白菜豆腐汤
主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克 配料：青红尖椒 各1个
调料：色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许
做法：
1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
小诀窍:
放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
三、想吃辣白菜.求推荐？
来给大家推荐韩式泡菜辣白菜啦！
呼吁大家不要随便买不知名的杂牌，一定选择大品牌更健康更好吃因为每个人口味不一样，这四款中选择自己喜欢的就好，不喜勿喷！
韩国泡菜不一定就要买韩国进口的因为很多韩国泡菜也都是从中国出口过去的！毕竟我们中国地大物博原材料多也便宜！
我按我喜欢的泡菜来排顺序:
️1.富爸爸泡菜辣白菜
这是最近我身边朋友们一致说好吃的泡菜！
各大韩国食品店都有售，也是个大品牌。
价格:22元 1kg
产地:山东威海 潍坊
口味:发酵时间短一点，比较新鲜爽口，酸度偏弱，甜度刚好，中辣，生吃味道好极了！
如果做辣白菜汤或者做菜的话需要存放几天。
生吃推荐这一款富爸爸泡菜。
️2.三口一品白菜泡菜
三口一品辣白菜也是比较有名的！名下有很多别的泡菜系列桔梗苏子叶萝卜块等。天猫就有卖‼️
价格:天猫:瓶装29.6元 1050g 半颗
韩国食品店 :图3 袋装 25元左右 1kg 半颗
产地:山东青岛
口味:发酵的稍微久一点点，偏一点酸，中辣，有点咸口，甜度刚好！适合做部队火锅，辣炒章鱼等！生吃也不错。
喜欢吃偏酸偏咸的辣白菜可以选择三口一品。
三口一品辣白菜天猫价格29.6元1050g，能领取15的券，发现一个购买能便宜的办法 通过这个方法可以省好多
韩式泡菜辣白菜️3.bibigo泡菜
价格:25元左右 400g
产地:韩国
口味:偏甜 偏酸 偏辣 有点软 不咸
这个是韩国产泡菜，韩国人比较喜欢甜口味，所以这个泡菜就是偏甜！这款应该只有韩国进口有卖。
喜欢甜口味的可以入这一款bibigo泡菜
️4.清净园宗家府泡菜
.天猫有卖哦！
价格:35元左右 1.25kg
产地:河北 北京
这个泡菜是韩国品牌，国内委托生产的。
口味:发酵时间长，比较酸，偏甜，不是又脆爽口的，比较软！
喜欢很酸的辣白菜可以选择这款！
泡菜可以做辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉，辣白菜汤，烤肉时吃辣白菜能解腻哦！
但是做辣白菜需要的调料很多，而且很多调料必须买正宗的料才好吃，比如辣椒面的粗细，色泽，辣度是最关键的！还有糖稀，虾酱等！也比较费时间！所以我很少做买来的方便也挺好吃的
四、酸辣白菜家庭版的做法
酸辣白菜家庭版的做法
酸辣白菜是一道非常经典的川菜，口感酸辣开胃，深受大众喜爱。酸辣白菜最初是由川菜厨师创造出来的，后来逐渐流行至全国各地，并且有了很多家庭版的做法。今天，我将与大家分享一道家庭版的酸辣白菜的做法。
材料准备：
- 酸菜500克
- 胡萝卜1根
- 泡椒20克
- 大蒜5瓣
- 生姜10克
- 辣椒粉30克
- 食盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将酸菜洗净，切成小段。胡萝卜去皮，切成细丝。泡椒切碎。大蒜和姜切末备用。
2. 准备一个大碗，将酸菜放入碗中，加入适量的清水，用手搓洗几遍，去除多余的盐分和酸味。然后将酸菜捞出，沥干水分备用。
3. 热锅冷油，加入泡椒碎、蒜末和姜末，用小火炒出香味。
4. 加入切好的胡萝卜丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒粉，继续翻炒。
6. 倒入适量的清水，加入酸菜烧开后转小火炖煮20分钟。期间，可以适量加入食盐、糖、鸡精进行调味。
7. 最后，加入香醋、生抽和料酒，翻炒均匀，炖煮10分钟。
8. 关火前，撒入适量的花椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在清水中浸泡一会儿可以去除酸菜的过多盐分，使酸辣白菜的味道更加平衡。
2. 在炖煮的过程中，根据个人口味适量加入食盐、糖、鸡精进行调味，以增加菜品的鲜美度。
3. 加入香醋可以提鲜增味，增加醇厚的口感。
酸辣白菜家庭版的做法非常简单，不需要太多复杂的步骤和材料。只要掌握好烹饪的火候和调味的比例，就能做出一道酸辣可口的川菜。这道酸辣白菜不仅可以作为下饭菜，还是一道很好的开胃菜。希望大家也能尝试一下这道家庭版的酸辣白菜，一起享受美食带来的快乐！
五、韩国人顿顿吃辣白菜吗?
韩国有一首民歌唱道：“没有泡菜，不能活！”韩国人一日三餐都离不开泡菜，可以说，韩国人就是在泡菜坛子里长大的。韩国泡菜中，最普及的是辣白菜。
按理说，泡菜可用的食材有很多，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，像是卷心菜、红萝卜、白萝卜、辣椒等都可以制作成泡菜，但韩国人最钟情的还是大白菜。
这与韩国的地理环境有关。
韩国国土面积为9.96万平方公里，三分之二却都是山地，平原所占比例不足20%，导致韩国畜牧业发达不起来。畜牧业不发达，就没肉吃，居民只好以吃素为主。
韩国还是一个标准的苦寒之地，它位于北纬33°-43°之间，同纬度上大致还有欧洲的巴尔干诸国、北意大利、南法、山东以及西日本。
因为诸多因素，导致朝鲜半岛冬季要比这些国家和地区冷得多，冬季内陆地区最低气温可达零下20℃。
因此，韩国人要想过冬，就必须有一种产量大、耐寒且易储存的蔬菜。
白菜就是符合这个条件的最佳候选人，它比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长，一般都是在秋季播种，初冬收获。
大白菜还是高产作物，只要土地肥沃，田间管理得当，可以亩产10000斤左右。
因此，在食物稀缺、农业技术不发达的年代，大白菜就成了韩国人整个冬季唯一可吃的绿色蔬菜。
韩国人在气温低于-5℃时，就把白菜窖藏起来或腌制成泡菜，以便长久保存。泡菜含有的维他命、无机物、食用纤维等，成为冬季人们摄取营养的重要来源。
事实上，不仅仅是朝鲜半岛，大白菜也是我国东北及华北冬天的主要蔬菜，大白菜的菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
六、用辣白菜酱做的辣白菜？
即节省发酵时间又好吃，把大白菜洗干净，取靠近叶心的白菜叶，手撕成小段，放入辣白菜酱，再放半个苹果果粒，盖上盖子，三个小时后可以吃，非常好吃，下饭绝绝子
七、怎么用辣白菜酱腌制辣白菜？
用料：白菜 一颗食盐（腌制用） 适量；【辣白菜酱】 萝卜丝 100克；苹果 60克；梨 30克；白洋葱 30克；姜泥 5克；蒜泥 20克；虾皮 10-15克；芹菜梗 ；一根鱼露 60克；二荆条辣椒面（粉碎参半） 50克；糖 10克；糯米粉 30克；冷水 500克。
韩国【辣白菜】的做法：
步骤 1
画外音：生命力顽强的大白菜！
步骤 2
去蒂洗净…
步骤 3
一层白菜一层盐…或者均匀的抹在白菜上（我切了些大叶片，单纯炒时蔬缺点…）！宝宝们也可以叶片炒时蔬，用白菜梗做辣白菜，一菜两吃！
步骤 4
抹上盐后的白菜放入容器里…然后用重物压住！例如一个盛满水的容器，这样做为了更好出水！隔夜腌制……一般12-24小时可以彻底腌透。
步骤 5
压了一整晚的大白菜……大白菜一定要腌透。
步骤 6
挤去多余水分……备用。
步骤 7
准备好所有材料…
步骤 8
白萝卜切丝…苹果+梨+洋葱+姜+蒜+芹菜梗=泥（料理机/棒用起来，不然洋葱泥让你眼睛辣到怀疑人生）。
步骤 9
糯米粉用冷水调匀。
步骤 10
中小火加热，不断搅拌…米糊状。
步骤 11
趁热倒入辣椒面中…搅拌均匀。
步骤 12
其他调料+白萝卜丝+泥拌匀……待辣椒糊凉透后混合。
步骤 13
将所有配料搅拌…均匀涂抹在白菜叶上。
步骤 14
室温发酵2-3天，每天开盖放气……3天后冰箱冷藏…一边发酵一边吃！
步骤 15
如果你刚好多点辣酱…也多半截萝卜。凑一起吧！萝卜切丁用盐腌制杀水…最好也是一整晚…拌匀装罐冷藏。
八、辣白菜做法？
制作方法：
1. 大白菜去掉外层的叶片，每片掰下来，洗净沥水
2. 把沥干水的白菜片切丝（你也可以切片，不过腌的时间要长一点，切丝是便于快速腌制出水以及快速入味）
3. 取一个大碗，放入白菜丝，撒上盐拌匀，把白菜腌出水，约15分钟（如果加胡萝卜丝和白萝卜丝等，它们不用盐腌，直接在步骤4中加即可）
4. 用手将白菜丝挤干水分，然后加入剩下的所有材料拌匀（既可用辣酱做，也可以用辣椒粉，辣度和种类自行选择，喜欢辣的就选辣一点的，可以多放一点；不太能吃辣，选不太辣的，量放少一点）
5. 把调好味道的辣白菜装入无水无油的密封罐中，放冰箱保存即可
6、食用建议：一般腌好当天就能吃，不过发酵几天味道更好，放冰箱可保存1个月。你还也可以往里加白萝卜或者红萝卜等。
九、辣白菜调料？
将白菜的底部从中间破开，然后用手把白菜掰成两半。——之所以用手掰开，而不用刀切开，目的是使成品的叶片看起来更舒展，自然
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在掰开的两半白菜根部，各切一刀，再用手撕开，分成四部分
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用盐。将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。我这次腌完整棵白菜，用了约80g盐，剩余的盐留着，后面还会用到的。——新鲜的菜叶很脆，非常容易折断，所以动作务必轻柔一些
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把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时。白菜会渐渐变软。
十、辣白菜教程？
第一步、大白菜不用洗，去掉老叶，切掉根部，然后一颗白菜切成4瓣，放入大盆中码起来，一层白菜一层盐，然后在上面用重物压着，放在阴凉通风处腌制1天1夜，腌出白菜多余的水分。
第二步、白菜腌出水后，放入清水中清洗3遍，洗掉多余的盐分，然后用手挤干白菜的水分，沥干备用。
第三步、白萝卜擦丝，苹果、梨去核后切大块，洋葱切大块，生姜切块，大葱切段，所有调料都倒入绞肉机里，绞打2分钟，直到成细腻的糊糊，备用。
第四步、奶锅里倒入1斤清水，再加100克糯米粉，搅拌均匀后小火熬煮，直到变成黏稠的糯米糊，关火放凉备用。
第五步、向糯米糊中加入适量辣椒面，倒入用调料打的糊糊，搅拌均匀。辣白菜味道的关键是虾酱和鱼露，把虾酱、鱼露加入到搅拌好的糊糊里，然后加入适量食盐、白糖，加入适葱丝、萝卜丝，辣酱就搞定了，没错！就是抹在白菜上的那层辣酱。
第六步、大白菜沥干水分，在表面均匀地抹上一层辣酱，装进盆子里或坛子里密封起来，放在避光、阴凉的地方腌制15天，辣白菜就腌好了。
